Ethische und nachhaltige Entscheidungen<\/strong><\/h2>\nStudien zeigen, dass die Generation Alpha stark von einem Sinn f\u00fcr Ziele motiviert ist und die Generation Z in ihrer Priorisierung von Nachhaltigkeit und ethischen \u00dcberlegungen \u00fcbertrifft. Laut einer Studie von Razorfish<\/a> \u00e4u\u00dferte fast ein Drittel der Befragten der Generation Alpha auf die Frage nach ihren Zukunftsw\u00fcnschen den Wunsch, \u201eetwas zu bewirken, anderen zu helfen oder dem Planeten zu helfen\u201c. Da sie in einer Zeit aufgewachsen sind, die von der Sorge um den Klimawandel beherrscht wird, ist Nachhaltigkeit f\u00fcr diese jungen Verbraucher ein wichtiges Prinzip.<\/p> \r\n Sponsored<\/p>\r\n
\r\n \r\n \r\n ![\"update](\"https:\/\/assets.vegconom.de\/media\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/13100235\/DECEMBER-Artikel-HeaderThumbnail-update-1200-x-900-px-vegconomist-update-business-webtalk.jpg\")
<\/a>\r\n <\/div>\r\n \r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\nDiese Betonung der Nachhaltigkeit wirkt sich bereits auf die Entscheidungen der Haushalte aus. Umfragen des Marktforschungsunternehmens Mintel<\/a> ergaben, dass fast die H\u00e4lfte der britischen Eltern mit Kindern im Alter von 4 bis 17 Jahren berichten, dass die Sorge ihrer Kinder um die Nachhaltigkeit zu einem geringeren Verbrauch von Produkten tierischen Ursprungs gef\u00fchrt hat. Ebenso zeigen YouGov-Daten<\/a>, dass 71 % der Eltern sagen, dass ihre Kinder die Entscheidung beeinflussen, wo sie essen gehen, und 69 % berichten, dass ihre Kinder den Einkauf von Lebensmitteln beeinflussen.<\/p>\n![\"little](\"https:\/\/assets.vegconom.de\/media\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/24184104\/little-spoon.jpg\")
\u00a9 Little Spoon<\/figcaption><\/figure>\nEine Schl\u00fcsseldemografie f\u00fcr die Lebensmitteltechnologiebranche<\/strong><\/h2>\nDas Aufwachsen der Generation Alpha in einer technologiegetriebenen Welt hat ihre Einstellung zu Innovationen gepr\u00e4gt. Direkte Daten \u00fcber die Vorlieben der Gen Alpha sind zwar immer noch begrenzt, aber die Trends unter der Gen Z geben Aufschluss. Die Ketchum Food Tech Consumer Perception Study 2019<\/a> hat beispielsweise ergeben, dass 77 % der Gen Z offen daf\u00fcr sind, Lebensmittel zu probieren, die mit Hilfe von neuartigen Technologie hergestellt wurden – deutlich mehr als die 58 % der Gen X und Baby Boomers.<\/p>Anzeige<\/div> \r\n Sponsored<\/p>\r\n
\r\n \r\n \r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n \r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\nDa sie mit noch mehr technologischen Fortschritten aufgewachsen ist, wird erwartet, dass die Generation Alpha noch mehr Vertrauen in Innovationen wie gentechnisch ver\u00e4nderte Zutaten, kultiviertes Fleisch und andere nachhaltige Lebensmitteltechnologien zeigen wird.<\/p>\n
Mintel-Daten<\/a> haben auch ergeben, dass fast die H\u00e4lfte der deutschen Eltern mit kleinen Kindern synthetisch hergestellte Lebensmittel bevorzugen w\u00fcrden, wenn diese nachhaltiger w\u00e4ren als nat\u00fcrliche Alternativen. Die Offenheit der Generation Alpha f\u00fcr diese L\u00f6sungen f\u00e4llt mit der steigenden weltweiten Nachfrage nach Lebensmitteln zusammen, die laut Mintel<\/a> bis 2050 um mehr als 50 % zunehmen d\u00fcrfte, was f\u00fcr die Lebensmittelindustrie sowohl Herausforderungen als auch Chancen bedeutet.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/assets.vegconom.de\/media\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/24184054\/kid-using-a-digital-menu-to-order-at-a-restaurant-1024x574.jpeg\")
\u00a9 Prostock-studio \u2013 stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\nChancen f\u00fcr Foodservice und CPG<\/strong><\/h2>\nDas IFT veranstaltete k\u00fcrzlich eine Business FIRST-Podiumsdiskussion mit dem Titel \u201eVorbereitung auf die Generation Alpha<\/a>\u201c, in der untersucht wurde, wie sich Foodservice-Anbieter und CPG-Unternehmen am besten positionieren k\u00f6nnen, um diese gro\u00dfe Verbrauchergruppe zu erreichen. Zu den Diskussionsteilnehmern geh\u00f6rten der Vizepr\u00e4sident von Menu Matters, Mike Kostyo, und die globale Lebensmittelanalystin von Mintel, Melanie Zanoza Bartelme. Kostyo bemerkte: \u201eDie Art und Weise, wie sie [die Generation Alpha] von Geburt an Inhalte konsumiert, geschieht \u00fcber einen Bildschirm. Auf diese Weise werden sie mit unseren Produkten interagieren\u201c.<\/p>\nUm mit der Generation Alpha in Kontakt zu kommen, m\u00fcssen Lebensmittelunternehmen ihre Strategien auf die Werte und Verhaltensweisen dieser Generation abstimmen. Bartelme erkl\u00e4rt, dass die Generation Alpha multikulturell, kreativ und sogar noch technikorientierter ist als die Generation Z. Sie stellte fest, dass \u201edie Mehrheit der Verbraucher daran interessiert ist, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren, zumindest zeitweise\u201c. Kostyo schlie\u00dft sich dieser Meinung an und meint, dass Gastronomiebetriebe eine Chance verpassen, wenn sie die Kindermen\u00fcs nicht \u00fcber die traditionellen Klassiker wie Nuggets, Pizza und Makkaroni mit K\u00e4se hinaus erweitern.<\/p>\n
Mit dem wachsenden Einfluss der Generation Alpha werden die Vorlieben f\u00fcr Nachhaltigkeit, ethische Praktiken und technologische Innovationen eine Rolle bei der Gestaltung des n\u00e4chsten Kapitels der Lebensmittelindustrie spielen. Tony Hunter, Global Food Futurist von Future of Food Consulting<\/a>, sprach k\u00fcrzlich mit Food Navigator<\/a> \u00fcber dieses Thema und sagte: \u201eWenn wir uns die langfristige Zukunft der Lebensmittel ansehen, m\u00fcssen wir \u00fcber die Generation Alpha sprechen. Sie sind diejenigen, die die Zukunft der Lebensmittel vorantreiben werden.\u201c<\/p>\n
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<\/a>\r\n <\/div>\r\n Chancen f\u00fcr Foodservice und CPG<\/strong><\/h2>\n
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\r\nvegconomist publiziert unabh\u00e4ngig von gro\u00dfen Verlagen. Ihre Unterst\u00fctzung hilft uns dabei, auf vegconomist.de frei zug\u00e4nglich f\u00fcr alle zu bleiben.\r\n
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