{"id":119395,"date":"2024-10-28T16:51:16","date_gmt":"2024-10-28T15:51:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=119395"},"modified":"2024-10-28T16:51:16","modified_gmt":"2024-10-28T15:51:16","slug":"pflanzliche-produkte-werden-in-europa-zum-mainstream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/markt-und-trends\/pflanzliche-produkte-werden-in-europa-zum-mainstream\/","title":{"rendered":"Pflanzliche Produkte werden in Europa zum Mainstream"},"content":{"rendered":"

Eine neue GFI-Analyse zeigt ein allgemeines Umsatzwachstum von pflanzlichen Produkten in sechs europ\u00e4ischen L\u00e4ndern zwischen 2022 und 2023.<\/strong><\/p>\n

Eine neue Marktanalyse<\/a> vom Good Food Institute Europe (GFI) zeigt, dass der Umsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln in sechs wichtigen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern im vergangenen Jahr um 5,5 % auf 5,4 Milliarden Euro gestiegen ist. Das GFI analysierte bisher unver\u00f6ffentlichte Einzelhandelsverkaufsdaten von Circana<\/a> und hat festgestellt, dass die Gesamtmenge der verkauften pflanzlichen Produkte zwischen 2022 und 2023 trotz einer turbulenten Zeit f\u00fcr die Lebensmittelindustrie gestiegen ist.<\/p>\n

Deutschland \u2013 Europas gr\u00f6\u00dfter Markt f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel<\/a> \u2013 verzeichnete weiterhin ein beeindruckendes Wachstum in den meisten Produktkategorien, w\u00e4hrend das Gesamtverkaufsvolumen in Spanien und Frankreich zunahm und in Italien stabil blieb.<\/p>

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In den Niederlanden und im Vereinigten K\u00f6nigreich gingen die Verk\u00e4ufe zur\u00fcck \u2013 obwohl es Anzeichen daf\u00fcr gab, dass sich die Verlangsamung im Laufe des Jahres 2023 und in den ersten Monaten des Jahres 2024 abzuflachen begann.<\/p>\n

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\u00a9 bit24 – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Pflanzliches Fleisch und Milch werden zum Mainstream<\/strong><\/h2>\n

Zus\u00e4tzliche Analysen von Haushaltspaneldaten zeigen, dass ein erheblicher Teil der Haushalte inzwischen pflanzliches Fleisch und Milch kauft, wobei der Absatz von pflanzlicher Milch steigt, obwohl diese Produkte bereits gut etabliert sind.<\/p>

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Aus separaten Daten geht hervor, dass 37 % aller Haushalte in Deutschland, 33 % im Vereinigten K\u00f6nigreich und 19 % in Spanien im vergangenen Jahr mindestens einmal Fleisch auf pflanzlicher Basis gekauft haben, w\u00e4hrend mehr als ein Drittel der deutschen und britischen Haushalte und 40 % der spanischen Haushalte mindestens einmal Milch auf pflanzlicher Basis gekauft haben.<\/p>\n

Der Umsatz mit pflanzlicher Milch und Getr\u00e4nken stieg wertm\u00e4\u00dfig um 7,1 % auf 2,2 Milliarden Euro \u2013 und als Anteil am gesamten Milchumsatz erreichten diese Produkte einen Marktanteil zwischen 4,6 % in Frankreich und 9,8 % in Deutschland.<\/p>\n

Der Wert der Verk\u00e4ufe von Fleischalternativen stieg um 3,9 % auf 2,0 Milliarden Euro und w\u00e4hrend der Gesamtabsatz ebenfalls zunahm, ging das Verkaufsvolumen, gemessen am Gewicht, um 3,2 % zur\u00fcck \u2013 was vermutlich auf die Inflation und den h\u00f6heren Preis von Fleischalternativen im Vergleich zu herk\u00f6mmlichem Fleisch zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/p>\n

Die Analyse ergab auch, dass diese Preisunterschiede in Deutschland und den Niederlanden geschrumpft sind, w\u00e4hrend sie in Spanien leicht gestiegen sind.<\/p>\n

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\u00a9 kasia2003 – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Kleinere Kategorien verzeichnen \u00fcberdurchschnittliches Wachstum<\/strong><\/h2>\n

In einigen kleineren Kategorien gab es laut GFI Anzeichen f\u00fcr eine steigende Nachfrage:<\/p>\n