{"id":99480,"date":"2023-12-08T10:32:56","date_gmt":"2023-12-08T09:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=99480"},"modified":"2023-12-08T10:32:56","modified_gmt":"2023-12-08T09:32:56","slug":"coplant-studie-vegane-vegetarische-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/studien-und-zahlen\/coplant-studie-vegane-vegetarische-ernaehrung\/","title":{"rendered":"COPLANT-Studie: Wie wirkt sich eine vegane oder vegetarische Ern\u00e4hrung auf die Gesundheit aus?"},"content":{"rendered":"

Testlauf f\u00fcr die gr\u00f6\u00dfte Studie zu pflanzenbasierter Kost im deutschsprachigen Raum gestartet.<\/strong><\/p>\n

Anfang Dezember startete am Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) sowie an weiteren Studienzentren die Pilotstudie zur COPLANT-Studie. Damit ist der Grundstein f\u00fcr die bisher gr\u00f6\u00dfte Studie zu pflanzenbasierter Ern\u00e4hrung<\/a> im deutschsprachigen Raum gelegt. Anhand der Pilotstudie werden alle Untersuchungen in vollem Umfang erprobt. Im Anschluss werden die Abl\u00e4ufe ausgewertet und gegebenenfalls angepasst und optimiert. <\/span><\/p>\n

\u201eAngesichts des wachsenden Interesses an veganer und vegetarischer Ern\u00e4hrung werden mehr wissenschaftlich belastbare Daten zu den Auswirkungen einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung auf den K\u00f6rper ben\u00f6tigt\u201c, sagt Professorin Dr. Cornelia Weikert, Studienleiterin der COPLANT-Studie am BfR. <\/span>\u201eDie COPLANT-Studie soll Datenl\u00fccken schlie\u00dfen und so wissenschaftlich basierte Ern\u00e4hrungsempf ehlungen f\u00fcr eine gesunde und zugleich nachhaltige Lebensweise erm\u00f6glichen.\u201c<\/p>

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COPLANT steht f\u00fcr COhort on PLANT-based Diets (auf Deutsch: Kohortenstudie zu pflanzenbasierten Ern\u00e4hrungsweisen) \u2013 ein Kooperationsprojekt des BfR, des Max Rubner-Instituts<\/a> (MRI), des Forschungsinstituts f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung (IFPE) und der Universit\u00e4ten Jena, Bonn, Heidelberg, Regensburg und Wien. F\u00fcr das Thema Nachhaltigkeit beteiligt sich das Th\u00fcnen-Institut. Unterst\u00fctzt wird das Projekt vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL<\/a>).<\/p>\n

Ziel der COPLANT-Studie ist es, neue Erkenntnisse zu den Vor- und Nachteilen pflanzenbasierter Ern\u00e4hrungsformen<\/a> zu gewinnen. Der Begriff \u201epflanzenbasierte Ern\u00e4hrung\u201c wurde in den letzten Jahren neu gepr\u00e4gt und umfasst Ern\u00e4hrungsweisen, deren Hauptbestandteile rein pflanzlichen Ursprungs sind. Gegenstand der COPLANT-Studie bilden vegane (keine tierischen Produkte), vegetarische (kein Fleisch und Fisch, aber Milchprodukte und Eier), pescetarische (kein Fleisch, aber Fisch) und omnivore (Mischkost einschlie\u00dflich aller m\u00f6glichen tierischen Produkte) Ern\u00e4hrungsweisen.<\/p>

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\u00a9 Mickis Fotowelt – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Datenl\u00fccken schlie\u00dfen<\/strong><\/h2>\n

Obwohl das Interesse f\u00fcr vegane und vegetarische Ern\u00e4hrungsweisen stetig w\u00e4chst, liegen derzeit nur wenige wissenschaftlich belastbare Daten zur pflanzenbasierten Kost vor. Ergebnisse fr\u00fcherer Studien zum Thema sind nicht unbedingt auf die heutigen Ern\u00e4hrungsformen \u00fcbertragbar. Beispielsweise stieg das Angebot von veganen Lebensmitteln und Fleischersatzprodukten, die teilweise hochverarbeitet, zucker-, fett- und salzreich sind, in den letzten Jahren deutlich an.<\/p>\n

Die aktuellen gr\u00f6\u00dferen epidemiologischen Projekte in Deutschland schlie\u00dfen nahezu keine Veganerinnen und Veganer ein. Auch international liegen bislang nur wenige Daten zu pflanzenbasierten Ern\u00e4hrungsweisen vor \u2013 insbesondere zur veganen Ern\u00e4hrung. COPLANT soll bestehende Datenl\u00fccken schlie\u00dfen und somit evidenzbasierte Ern\u00e4hrungsempfehlungen zu einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung erm\u00f6glichen.<\/p>\n

Pr\u00e4vention und Behandlung von Volkskrankheiten<\/strong><\/h2>\n

Um Zusammenh\u00e4nge zwischen Ern\u00e4hrungsform und typischen Volkskrankheiten wie z. B. Typ 2 Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs beurteilen zu k\u00f6nnen, ist eine Nachbeobachtung der Studienteilnehmenden von mindestens 20 Jahren geplant. Die gesammelten Daten k\u00f6nnen wertvolle Einblicke f\u00fcr neue Pr\u00e4ventions- und Therapiekonzepte liefern.<\/p>\n

Weitere Informationen: bfr.bund.de<\/a><\/p>\n

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