{"id":28132,"date":"2020-06-25T06:55:21","date_gmt":"2020-06-25T04:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=28132"},"modified":"2021-01-17T12:18:40","modified_gmt":"2021-01-17T11:18:40","slug":"suedkorea-veganismus-verdreifacht-sich-innerhalb-von-zehn-jahren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/international\/suedkorea-veganismus-verdreifacht-sich-innerhalb-von-zehn-jahren\/","title":{"rendered":"S\u00fcdkorea: Veganismus verdreifacht sich innerhalb von zehn Jahren"},"content":{"rendered":"\r\n

Die s\u00fcdkoreanische Zeitung „The Korea Herald<\/a>“ berichtet, dass die pflanzliche Fleischindustrie<\/a> in S\u00fcdkorea boomen w\u00fcrde. Laut der „Korea Vegetarian Union“ (KVU) hat sich der Veganismus<\/a> in den letzten 10 Jahren verdreifacht, aber der wirkliche Wandel auf dem koreanischen Markt wird von denjenigen Verbrauchern vorangetrieben, die ihren Fleischkonsum<\/a> reduzierten. Diese flexitarischen Verbraucher machen demnach inzwischen fast ein F\u00fcnftel der Bev\u00f6lkerung aus.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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S\u00fcdkorea ist ein interessantes Beispiel, wenn es um die Akzeptanz von pflanzlicher Lebensmittel<\/a> geht, da die Ern\u00e4hrung in dem Land traditionell stark von Fleisch gepr\u00e4gt ist. Die Zahl der Flexitarier<\/a> und Veganer nimmt jedoch seit Jahren zu, sie k\u00f6nnte in naher Zukunft bis auf 10 Millionen Verbraucher ansteigen.<\/p>\r\n

\"LotteMart
\u00a9 LotteMart<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

In diesem Zusammenhang f\u00fchren auch viele Superm\u00e4rkte<\/a> und andere Einzelh\u00e4ndler ein eigenes pflanzliches Sortiment ein. So haben beispielsweise Ketten wie Lotte Mart<\/a> oder 7-Eleven in den letzten Monaten ihr pflanzliches Produktangebot deutlich ausgebaut und setzen zunehmend auf innovative Alternativprodukte.<\/p>

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Im April diesen Jahres hat Zikooin<\/a>, ein Hersteller von pflanzlichen Fleischprodukten mit Sitz in Seoul, ein veganes Produkt namens „Unlimeat“ vorgestellt, bei dem upgecyceltes<\/a> Getreide verwendet wird. Berichten zufolge steigen auch s\u00fcdkoreanische Investoren verst\u00e4rkt in den alternativen Fleischsektor ein.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Das koreanische Unternehmen Dongwon F&B<\/a> hat im Dezember 2018 einen Exklusivvertrag \u00fcber den Import und Vertrieb von Beyond Meat-Produkten in S\u00fcdkorea unterzeichnet. Im M\u00e4rz 2019 f\u00fchrte der Lebensmittelkonzern das Flaggschiff der US-Marke, den Beyond Burger, auf dem koreanischen Markt ein und allein in diesem Jahr wurden laut Dongwon F&B bereits etwa 82.000 Patties verkauft. Dongwon hat deshalb sein Angebot um das Beyond Beef und die Beyond Sausage erweitert.<\/p>

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Lee Won-bok von der KVU erkl\u00e4rte: „Was den Geschmack und die Textur betrifft, gibt es noch viel Raum f\u00fcr Entwicklung. Es ist ein unvermeidlicher Trend. Die Menschen in Korea interessieren sich heute mehr f\u00fcr die Umwelt und die Tiergerechtigkeit und sie sind vorsichtiger bei dem, was sie essen.“<\/p>\r\n

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