A veces, en el comercio minorista, los productos vegetales simplemente no se venden. ¿Cómo sortear las barreras que impiden a los consumidores comprar productos vegetales?
En el último artículo de New Food Hub, ProVeg International aborda los retos habituales a los que se enfrentan los supermercados a la hora de vender productos vegetales. El artículo ofrece soluciones y estrategias que le ayudarán a superar estos obstáculos y le permitirán optimizar sus ventas de productos vegetales. Centrémonos en uno de los principales retos y descubramos su solución.
Reto: resistencia de los consumidores al cambio
- Resistencia de los clientes fieles a los productos tradicionales
Las personas son animales de costumbres y prefieren aferrarse a lo que conocen antes que probar algo nuevo. Conseguir que los consumidores cambien a una versión vegetal de un producto de origen animal puede ser difícil cuando están satisfechos con sus productos habituales.
- Preferencias culturales y dietéticas que favorecen la carne y los lácteos
Algunos contextos culturales y estilos de vida favorecen los alimentos y recetas ricos en carne y lácteos. Animar a los consumidores de estos orígenes a comprar alternativas vegetales puede ser difícil, sobre todo cuando persisten las presiones sociales.
Solución: fomentar la aceptación de alternativas vegetales
1. Destaque los beneficios de los productos vegetales y muestre testimonios de clientes
Utilice testimonios de clientes e historias de éxito para generar confianza y credibilidad (preséntelos en Internet, en las redes sociales y en los folletos y carteles de marketing de su tienda).
Destaque los beneficios para la salud, el sabor, la facilidad y la variedad de los productos vegetales (muéstrelos en los mismos lugares que los anteriores y en los envases de los productos de marca propia).
2. Realizar campañas de marketing inclusivas
Ofrezca productos vegetales a todos los clientes, no sólo a veganos y vegetarianos.
Muestre la versatilidad y el atractivo de los alimentos vegetales para distintas dietas y cocinas repartiendo tarjetas de recetas vegetales en la tienda y presentando recetas vegetales en sus folletos y revistas.
3. 3. Ofrecer más y mejores opciones vegetales:
Lo peor que puede hacer un minorista es ofrecer opciones poco sabrosas, así que asegúrese de que las gamas que ofrece son las mejores. Esto es crucial, ya que el sabor es la principal motivación para comprar productos vegetales. Siga y aumente su proporción en comparación con los productos de origen animal, para normalizar las opciones basadas en plantas y reducir la resistencia al cambio. Póngase en contacto con corporate@proveg.org para obtener más información sobre Protein Tracker.
Aumente sus ventas de productos vegetales
Tanto si sus retos en el comercio minorista están relacionados con la promoción, la colocación, el conocimiento del personal o el conocimiento de sus productos vegetales por parte de los clientes, ProVeg le respalda con una amplia gama de estrategias.
Lea el artículo completo para descubrir un libro de estrategias para seis de los retos más comunes de la venta al por menor de productos vegetales.
