{"id":68372,"date":"2022-07-14T16:39:06","date_gmt":"2022-07-14T14:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=68372"},"modified":"2022-08-01T12:33:56","modified_gmt":"2022-08-01T10:33:56","slug":"stadion-bratwurst-veganz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/food-and-beverage\/fleisch-und-fischalternativen\/stadion-bratwurst-veganz\/","title":{"rendered":"Klima retten beim Grillen \u2013 nachhaltige, vegane Stadion-Bratwurst von Veganz ab August im Handel"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 Veganz Group AG<\/figcaption><\/figure>\n

In der Grillsaison greifen fast 40 Prozent der Verbraucher und Verbraucherinnen<\/a> alle zwei Wochen zum Grill. Dabei erfreuen sich prim\u00e4r Steaks und Bratw\u00fcrste gro\u00dfer Beliebtheit. Rund 77 Prozent der M\u00e4nner und 65 Prozent der Frauen gaben 2020 an, dass (Brat-) W\u00fcrste auf dem Rost nicht fehlen d\u00fcrften<\/a>. Damit steht fest: Beim BBQ auf Fleisch zu verzichten, ist f\u00fcr die Mehrheit der Deutschen bisher keine Option. Allerdings wirkt sich dieser Konsum auch verst\u00e4rkt auf den Klimawandel aus.<\/p>\n

Laut Umweltbundesamt werden 95 Prozent der beim Grillen anfallenden klimarelevanten Emissionen durch Grillgut verursacht. Will man klimafreundlich grillen, sollte Studien<\/a> zufolge vor allem die Menge an Fleisch reduziert oder im besten Falle pflanzliche Spezialit\u00e4ten verwendet werden \u2013 zum Beispiel die nachhaltige, vegane Stadion-Bratwurst von Veganz.<\/p>\n

Mit einem CO2-Fu\u00dfabdruck von 1.092 g je Packung (400 g) zeigt die Veganz Stadion-Bratwurst<\/a>, wie Klimaschutz aussehen kann. Das tierische Pendant weist bei gleicher Grammatur einen Emissionswert von 4.682 g CO2 auf \u2013 mehr als das Vierfache. Noch beachtlicher sind die Unterschiede beim Wasser-Fu\u00dfabdruck: Mit 14 Liter Wasserverbrauch pro Packung werden 99 Prozent weniger Wasser f\u00fcr die Herstellung ben\u00f6tigt als bei herk\u00f6mmlicher Kalbsbratwurst (1.303 Liter pro 400 g).<\/p>

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\u00a9 RB Leipzig \/ motivio \/ Marvin Ibo Guengoer<\/figcaption><\/figure>\n

An den Kiosken der Red Bull Arena in Leipzig<\/a> bereits etabliert, wird die beliebte Stadion-Bratwurst zudem ab August im K\u00fchlregal des Lebensmitteleinzelhandels erh\u00e4ltlich sein. Im Handel kann sie im Hinblick auf Preis, Grammatur und Geschmack ebenso bestehen wie im Nachhaltigkeitsvergleich. Dank ihres authentischen Geschmacks und der knackigen H\u00fclle, ist sie der ideale Einstieg f\u00fcr alle, die es auch mal vegan probieren wollen. Und durch die Erbsenprotein- statt Weizen- und Sojabasis ist sie ein geeignetes Grillgut f\u00fcr Allergiker.<\/p>\n

Damit hebt sich die Veganz Stadion-Bratwurst bewusst von den g\u00e4ngigen Konkurrenzprodukten auf dem Markt ab und greift den Trend zur alternativen Proteinquelle Erbse auf. Passend dazu arbeitet das vegane Unternehmen aus Berlin gemeinsam mit dem Fraunhofer-Institut f\u00fcr Molekularbiologie und Angewandte Oekologie IME am Anbau von Erbsen im Vertical Farming.<\/p>

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\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Weitere Informationen \u00fcber Veganz und die Veganz-Produkte erhalten Sie hier<\/a>.<\/p>\n

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In der Grillsaison greifen fast 40 Prozent der Verbraucher und Verbraucherinnen alle zwei Wochen zum Grill. Dabei erfreuen sich prim\u00e4r Steaks und Bratw\u00fcrste gro\u00dfer Beliebtheit. Rund 77 Prozent der M\u00e4nner und 65 Prozent der Frauen gaben 2020 an, dass (Brat-) W\u00fcrste auf dem Rost nicht fehlen d\u00fcrften. Damit steht fest: Beim BBQ auf Fleisch zu verzichten, ist f\u00fcr die Mehrheit der Deutschen bisher keine Option. Allerdings wirkt sich dieser Konsum … <\/p>\n

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