{"id":98796,"date":"2023-11-27T12:20:02","date_gmt":"2023-11-27T11:20:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=98796"},"modified":"2023-11-27T12:20:02","modified_gmt":"2023-11-27T11:20:02","slug":"vivici-neue-partnerschaft-mit-ginkgo-bioworks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/kultiviertes-fleisch-zellkultur-biotechnologie\/fermentation\/vivici-neue-partnerschaft-mit-ginkgo-bioworks\/","title":{"rendered":"Vivici gibt neue Partnerschaft mit Ginkgo Bioworks bekannt, um sein Angebot an neuartigen Milchproteinen zu erweitern"},"content":{"rendered":"

Vivici ist eine Partnerschaft mit Ginkgo eingegangen, um die Produktion eines nachhaltigen und n\u00e4hrstoffreichen Milchproteins durch Pr\u00e4zisionsfermentation voranzutreiben.<\/strong><\/p>\n

Das niederl\u00e4ndische Startup Vivici BV<\/a>, das Pr\u00e4zisionsfermentation zur Herstellung von tierfreien Milchproteinen einsetzt und Ginkgo Bioworks<\/a> (NYSE: DNA) werden im Rahmen ihrer Zusammenarbeit die umfassenden F\u00e4higkeiten von Ginkgo in den Bereichen Stamm-Engineering, Optimierung und Leistung nutzen, um eine n\u00e4chste Generation funktioneller alternativer Proteine zu entwickeln und zu vermarkten.<\/p>\n

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\u00a9 Vivici<\/figcaption><\/figure>\n

Alternative Milcheiwei\u00dfproduktion mit Pr\u00e4zisionsfermentation<\/h2>\n

Vivici, ein von DSM Venturing<\/a> (jetzt Teil von dsm-firmenich) und Fonterra gegr\u00fcndetes Startup-Unternehmen, hat es sich zur Aufgabe gemacht, den weltweit wachsenden Bedarf an nachhaltigen, nahrhaften und wohlschmeckenden Proteinen zu decken.<\/p>

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Vivici hat den Bedarf an Alternativen zur traditionellen Tierhaltung erkannt und setzt Pr\u00e4zisionsfermentierungstechniken<\/a> ein, um mit Mikroorganismen tierfreie Milchproteine herzustellen. Dieser innovative Ansatz erg\u00e4nzt laut Unternehmen nicht nur die bestehende Versorgung mit tierischen Proteinen, sondern ebnet auch den Weg f\u00fcr ein nachhaltigeres Lebensmittelsystem in der Zukunft.<\/p>\n

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\u00a9 Ginkgo Bioworks<\/figcaption><\/figure>\n

Die technische L\u00f6sung von Ginkgo: Stammentwicklung im Gie\u00dfereialltag<\/h2>\n

Ginkgo plant, Vivici zu unterst\u00fctzen, indem es optimierte St\u00e4mme f\u00fcr die Produktion von Milcheiwei\u00df durch Pr\u00e4zisionsfermentation bereitstellt. Ginkgo beabsichtigt, eine integrierte Bibliothek zu entwerfen und aufzubauen, die St\u00e4mme mit der besten Proteinexpression zu screenen, die vielversprechendsten Treffer zu validieren und zu z\u00fcchten und dann die leistungsst\u00e4rksten St\u00e4mme zur Bewertung an Vivici zu \u00fcbertragen. Ziel ist es, dass diese St\u00e4mme eine optimale Proteinexpression, \u00fcberlegene Funktionalit\u00e4t und Titer auf kommerziellem Niveau erm\u00f6glichen.<\/p>

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„Wir freuen uns sehr \u00fcber die Zusammenarbeit mit Ginkgo. Ginkgos skalierter und KI-gesteuerter Ansatz zur Entwicklung von St\u00e4mmen f\u00fcr die Proteinexpression ist ein einzigartiges Angebot. Wir sind zuversichtlich, dass Ginkgo in der Lage ist, effiziente, skalierbare St\u00e4mme zu liefern, die Vivici bei der schnellen Markteinf\u00fchrung unterst\u00fctzen k\u00f6nnen“, sagt Stephan van Sint Fiet, CEO von Vivici.<\/p>\n

„Wir freuen uns sehr, Vivici bei ihrer Vision zu unterst\u00fctzen, die wachsende Nachfrage nach tierfreien Proteinalternativen zu befriedigen. Wir sind hier, um Vivici dabei zu helfen, das Versprechen einzul\u00f6sen, dass Pr\u00e4zisionsfermentation zu einer umweltfreundlichen Ern\u00e4hrung f\u00fchren kann“, sagt Kevin Madden, Senior Vice President of Commercialization bei Ginkgo Bioworks. „Wir glauben, dass unsere Schnelligkeit und Erfahrung in der Entwicklung von Milchproteinen, im Ultra-Hochdurchsatz-Screening und im Fermentations-Scaling-up Vivici in die Lage versetzen kann, sein aktuelles Proteinportfolio erfolgreich zu erweitern und neue L\u00f6sungen auf den Markt zu bringen. Wir freuen uns darauf, Vivici beim Markteintritt als Anbieter nachhaltiger und n\u00e4hrstoffreicher tierfreier Proteinl\u00f6sungen f\u00fcr ein breites Spektrum von Kunden zu unterst\u00fctzen.“<\/p>\n

Weitere Informationen: vivici.com<\/a> und ginkgobioworks.com<\/a><\/p>\n