{"id":119719,"date":"2024-11-04T09:25:57","date_gmt":"2024-11-04T08:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=119719"},"modified":"2024-11-04T09:25:57","modified_gmt":"2024-11-04T08:25:57","slug":"chickp-protein-hauptpreis-kichererbsensnack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/food-and-beverage\/proteine\/chickp-protein-hauptpreis-kichererbsensnack\/","title":{"rendered":"ChickP Protein gewinnt den Hauptpreis f\u00fcr innovativen pflanzlichen Kichererbsensnack bei EU & PRIMA-Kooperationsveranstaltung"},"content":{"rendered":"

ChickP Protein Ltd<\/a> gibt einen Meilenstein im Rahmen der j\u00fcngsten Zusammenarbeit mit Localnutleg<\/a>, einer EU- und PRIMA-Initiative, bekannt. W\u00e4hrend des abschlie\u00dfenden Projekttreffens in der vergangenen Woche in Lleida, Spanien, an dem die ChickP-Gr\u00fcnder Prof. Ram Reifen und Maor Dahan, Leiter der Forschungs- und Entwicklungsabteilung bei ChickP, teilnahmen, konnte sich das Unternehmen den Hauptpreis f\u00fcr seinen Kichererbsen-Snack sichern.<\/p>\n

Die Demo-Anwendung von ChickP f\u00fcr ChickP Puffs, ein innovativer Kichererbsen-Snack mit 20 % Protein, konnte den ersten Platz in einem hart umk\u00e4mpften Feld von 21 innovativen Produkten, die im Rahmen dieses Projekts entwickelt wurden, behaupten. Die Produkte wurden von 140 Verkostern aus ganz Europa sensorisch bewertet, und die Ergebnisse waren hervorragend.<\/p>\n

Der globale Markt f\u00fcr proteinangereicherte Snacks<\/a> ist betr\u00e4chtlich und w\u00e4chst weiterhin rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach ges\u00fcnderen, funktionellen Lebensmitteln. Im Jahr 2023 wurde der Markt auf rund 5,6 Milliarden US-Dollar gesch\u00e4tzt und soll bis 2030 mit einer durchschnittlichen j\u00e4hrlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 8 – 10 % weiter wachsen. Zu den Faktoren, die zu diesem Wachstum beitragen, z\u00e4hlen laut Maor Dahan ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach proteinreichen Snacks.<\/p>

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\"kichererbsen
Kichererbsen \u00a9 mescioglu – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Es gibt ein zunehmendes Interesse an pflanzlichen Proteinquellen, einschlie\u00dflich Kichererbsenprotein<\/a>, was mit dem Trend zu veganer, vegetarischer und flexitarischer Ern\u00e4hrung einhergeht, so Dahan.<\/p>\n

Die Kichererbsenproteinisolate von ChickP sind vielseitige, gentechnikfreie, allergenfreie und kennzeichnungsfreundliche Proteine f\u00fcr eine Vielzahl von Anwendungen, von Milchalternativen bis hin zu Snacks. Aufgrund seiner hohen Funktionalit\u00e4t, seines reinen Geschmacks und seiner hellen Farbe ist es heute eines der am h\u00e4ufigsten verwendeten Proteine in der Industrie, wenn diese nach einem Clean-Label-Produkt suchen.<\/p>

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Auf der Messe Food Ingredients Europe in Frankfurt wird ChickP am Stand 3.0L36 seine innovativen Produkte pr\u00e4sentieren.<\/p>\n

Weitere Informationen: chickp-protein.com<\/a><\/p>\n

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