Enzymit, la société israélienne de plateforme de production syn-bio, a annoncé la clôture d’un tour de table de financement de 5 millions de dollars. Selon la société, Enzymit prévoit d’accélérer sa plateforme de conception informatique pour développer des enzymes de conception qui peuvent remplacer presque toutes les réactions chimiques utilisées dans les méthodes de fermentation modernes.
« La nature ne nous a pas fourni toutes les enzymes dont l’humanité a besoin »
Alors que l’industrie de la bioproduction se développe, Enzymit a identifié un manque d’enzymes et d’organismes adaptés à la production comme un défi pour l’industrie de la fermentation, ainsi que des réactions chimiques inefficaces, non durables et polluantes. Tous ces facteurs rendent difficile le développement de nouveaux organismes de production, affirme Enzymit, qui fonde sa plateforme sur la fabrication enzymatique, en concevant des enzymes « nouvelles pour la nature » pour la bioproduction.
Dans le but de réduire les coûts de production et les délais de développement dans le secteur, Enzymit met au point un nouveau processus enzymatique capable de convertir le carbone de l’air en nouveaux biopolymères à un coût jamais atteint auparavant. Grâce à ce dernier investissement d’amorçage, la société affirme être bien positionnée pour relever le défi et avoir un impact significatif sur ce marché clé pour la production alimentaire future.
« S’il est indéniable que l’avenir de l’humanité repose sur la biofabrication, si nous voulons maintenir notre niveau de vie face aux pressions mondiales croissantes et à l’augmentation de la population, la nature ne nous a pas fourni toutes les enzymes dont l’humanité a besoin. C’est ce goulot d’étranglement qu’Enzymit entend résoudre », a déclaré le Dr Gideon Lapidoth, PDG et cofondateur.
