ECOIDEES innove et crée la surprise avec le lancement de VEGAHIMSA, une nouvelle marque qui incarne la plus large gamme d’assaisonnements et de bouillons végétaux 100% véganes.
Le lancement de la marqué a eu lieu symboliquement lors au salon Veggie World de Lyon, le week-end dernier. Les assaisonnements et bouillons 100 % végétaux sont proposés en différentes saveurs : crustacés, parmesan, fromage bleu, homard, crème de champignon, bœuf bourguignon, bacon, jambon ibérique, crème de truffe, gambas ou poulet grillé. Ils ont d’ailleurs été plébiscités par les chefs et restaurateurs qui les ont découverts à l’édition 2023 du salon SIRAH. Il suffit de les saupoudrer ou de les cuisiner comme des épices. Le plus efficace est aussi de les mélanger simplement avec une crème végétale : en une minute plats en sauces, veloutés, gratins ou risottos sont sublimés.
Pierre-Alexandre Huber, lui-même végétarien depuis près de 30 ans, explique ainsi la signification profonde de sa nouvelle marque : « VEGAHIMSA s’inscrit en toute cohérence dans les 3 axes qui définissent mon projet d’entreprise depuis le début de la création d’Ecoidées : non violence envers la Terre par l’agriculture biologique, non-violence envers notre prochain par le Commerce Equitable et non-violence envers les animaux par les alternatives végétales ».
« Ahimsa signifie en sanskrit « non-violence » et « respect de la vie ». Avec VEGAHIMSA, tout est dit : on sait bien que l’alimentation végétale est une des réponses aux problèmes environnementaux et sanitaires de notre temps. Par contre, hors de question de se priver lorsque des alternatives existent, la notion de plaisir reste de mise ! Pourquoi s’abstenir des saveurs d’un bœuf bourguignon, d’une bisque de homard ou d’une sauce fromagère lorsque des alternatives végétales permettent de s’en régaler ? Je suis devenu végétarien après avoir regardé une émission sur le transport des animaux qui m’a bouleversé. Pour autant, l’odeur d’un poulet grillé ou d’une merguez sur un barbecue continue de me faire saliver, chacun sa madeleine de Proust ! », ajoute-t-il.
Depuis 20 ans Ecoidées a développé, imaginé, innové, lancé des produits qui sont aujourd’hui des « standards » des références bio dans les magasins spécialisés. « 20 ans que nous créons des gammes de produits, 20 ans que chaque année nous ouvrons de nouvelles pistes, finalement 20 ans que nous sommes une startup ! »
