{"id":8392,"date":"2022-11-21T15:25:51","date_gmt":"2022-11-21T14:25:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/?p=8392"},"modified":"2022-11-21T15:26:46","modified_gmt":"2022-11-21T14:26:46","slug":"luniversite-de-stirling-vote-en-faveur-dune-transition-pour-que-tous-les-repas-proposes-par-le-syndicat-etudiant-soient-vegetaliens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/societe\/luniversite-de-stirling-vote-en-faveur-dune-transition-pour-que-tous-les-repas-proposes-par-le-syndicat-etudiant-soient-vegetaliens\/","title":{"rendered":"L’universit\u00e9 de Stirling vote en faveur d’une transition pour que tous les repas propos\u00e9s par le syndicat \u00e9tudiant soient v\u00e9g\u00e9taliens"},"content":{"rendered":"

Les \u00e9tudiants de l’universit\u00e9 \u00e9cossaise de Stirling ont vot\u00e9 pour que tous les repas propos\u00e9s par leur syndicat \u00e9tudiant (Students\u2019 Union – SU) soient v\u00e9g\u00e9taliens d’ici 2025.<\/p>\n

Ce vote s’inspire de la campagne Plant-Based Universities, qui invite les \u00e9tablissements d’enseignement sup\u00e9rieur \u00e0 supprimer les produits d’origine animale de leurs menus afin d’am\u00e9liorer la durabilit\u00e9. Cette campagne est soutenue par Animal Rebellion, une filiale d’Extinction Rebellion qui vise \u00e0 mettre fin \u00e0 l’agriculture animale.<\/p>\n

D’ici la prochaine ann\u00e9e universitaire, 50 % des plats propos\u00e9s dans les trois points de restauration du SU de Stirling seront v\u00e9g\u00e9taliens et ce chiffre atteindra 100 % en 2025. Selon le site internet du syndicat SU, l’adoption de r\u00e9gimes alimentaires v\u00e9g\u00e9taliens est une \u00ab\u00a0\u00e9tape n\u00e9cessaire\u00a0\u00bb pour am\u00e9liorer la durabilit\u00e9 du syst\u00e8me alimentaire. Les points de vente de nourriture universitaire en dehors du SU ne seront pas concern\u00e9s.<\/p>\n

Les universit\u00e9s adoptent le v\u00e9g\u00e9talisme<\/h3>\n

L’universit\u00e9 de Stirling est la premi\u00e8re universit\u00e9 britannique \u00e0 voter pour un SU enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tal, toutefois, certaines universit\u00e9s allemandes ont d\u00e9j\u00e0 adopt\u00e9 des motions similaires. De son c\u00f4t\u00e9, le g\u00e9ant de la restauration Sodexo<\/a> s’efforce de r\u00e9duire son empreinte carbone aux \u00c9tats-Unis en faisant en sorte que 42 % des repas universitaires soient v\u00e9g\u00e9taliens. L’entreprise a r\u00e9cemment remplac\u00e9 un foodtruck \u00e0 cheesesteak par un point de vente v\u00e9gane \u00e0 l’universit\u00e9 Liberty de Virginie<\/a>.<\/p>\n

\"Liberty
\u00a9 Liberty Dining<\/figcaption><\/figure>\n

Le m\u00e9contentement des agriculteurs<\/h3>\n

Le vote de l’universit\u00e9 de Stirling a suscit\u00e9 la col\u00e8re de l’organisation rurale The Countryside Alliance, qui estime que la d\u00e9cision aura un impact n\u00e9gatif sur les agriculteurs.<\/p>\n

\u00ab\u00a0De toute \u00e9vidence, il s’agit d’une attaque contre la libert\u00e9 de choix impos\u00e9e par un petit nombre d’\u00e9tudiants \u00e0 l’ensemble du corps \u00e9tudiant, mais c’est \u00e9galement illogique\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 son porte-parole Mo Metcalf-Fisher. \u00ab\u00a0Le syndicat \u00e9tudiant de Stirling ferait bien mieux de s’approvisionner en viande et en produits laitiers locaux durables aupr\u00e8s des agriculteurs \u00e9cossais.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le journaliste George Monbiot a salu\u00e9 la d\u00e9cision qu’il d\u00e9crit comme \u00ab\u00a0fantastique\u00a0\u00bb, tandis que Juliet Gellatley, fondatrice et directrice internationale de l’organisation caritative v\u00e9gane Viva! a \u00e9galement exprim\u00e9 son soutien.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Non seulement la d\u00e9cision d’interdire les produits d’origine animale r\u00e9duira l’empreinte carbone globale de l’universit\u00e9, mais elle rendra la nourriture v\u00e9g\u00e9talienne plus accessible \u00e0 une nouvelle cohorte de personnes\u00a0\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9. \u00ab\u00a0C’est un choix extr\u00eamement positif, et je tiens \u00e0 adresser mes f\u00e9licitations \u00e0 ces \u00e9tudiants qui d\u00e9fendent ce qui est juste. Ils sauvent la vie d’animaux tout en faisant de meilleurs choix pour leur sant\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les \u00e9tudiants de l’universit\u00e9 \u00e9cossaise de Stirling ont vot\u00e9 pour que tous les repas propos\u00e9s par leur syndicat \u00e9tudiant (Students\u2019 Union – SU) soient v\u00e9g\u00e9taliens d’ici 2025. Ce vote s’inspire de la campagne Plant-Based Universities, qui invite les \u00e9tablissements d’enseignement sup\u00e9rieur \u00e0 supprimer les produits d’origine animale de leurs menus afin d’am\u00e9liorer la durabilit\u00e9. Cette campagne est soutenue par Animal Rebellion, une filiale d’Extinction Rebellion qui vise \u00e0 mettre fin \u00e0 l’agriculture animale. D’ici la prochaine ann\u00e9e universitaire, 50 % des plats propos\u00e9s dans les trois points de restauration du SU de Stirling seront v\u00e9g\u00e9taliens et ce chiffre atteindra 100 % en 2025. Selon le site internet du syndicat SU, l’adoption de r\u00e9gimes alimentaires v\u00e9g\u00e9taliens est une \u00ab\u00a0\u00e9tape n\u00e9cessaire\u00a0\u00bb pour … <\/p>\n

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