{"id":21420,"date":"2024-08-21T07:51:52","date_gmt":"2024-08-21T05:51:52","guid":{"rendered":"https:\/\/vegconomist.es\/?p=21420"},"modified":"2024-08-21T07:51:52","modified_gmt":"2024-08-21T05:51:52","slug":"legumbres-negocio-ldc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/spain\/mercado-y-tendencias\/legumbres-negocio-ldc\/","title":{"rendered":"Las legumbres siguen corriendo por el mundo, la nueva unidad de negocio de LDC es la \u00faltima medida para aumentar el suministro mundial"},"content":{"rendered":"

El procesador holand\u00e9s de productos agr\u00edcolas Louis Dreyfus Company (<\/a>LDC) present\u00f3 este lunes una nueva unidad de negocio dedicada a la comercializaci\u00f3n global de legumbres.<\/p>\n

El grupo afirma que la medida se alinea con su enfoque estrat\u00e9gico de reforzar sus principales actividades de comercializaci\u00f3n y diversificarse en nuevos sectores. La decisi\u00f3n de LDC de centrarse en las legumbres llega en un momento en que estos cultivos son cada vez m\u00e1s reconocidos como piedra angular de las dietas basadas en plantas.<\/span><\/p>\n

\n\u00abLas legumbres han ganado protagonismo como fuente primaria de prote\u00ednas de origen vegetal\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

La demanda mundial de ingredientes de legumbres sigue creciendo, lo que refleja su papel fundamental como fuente de prote\u00ednas sostenible y rica en nutrientes en el sector de los alimentos de origen vegetal. Las legumbres, como los guisantes, los garbanzos, las lentejas y los altramuces, son cada vez m\u00e1s apreciadas tanto por los fabricantes de alimentos vegetales como por los consumidores por sus beneficios para la salud y su sostenibilidad medioambiental.<\/p>\n

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\u00a9 Louis Dreyfus Company (LDC)<\/figcaption><\/figure>\n

A pesar de los recientes descensos de los precios de materias primas como la soja y el trigo, debidos a factores como el exceso de oferta y los cambios en la din\u00e1mica de la demanda, el valor de las legumbres se ha mantenido firme, lo que demuestra su creciente importancia en la cadena mundial de suministro de alimentos.<\/p>\n

La piedra angular de la alimentaci\u00f3n vegetal<\/h2>\n

Mientras que la demanda de exportaci\u00f3n de la UE se ha debilitado ligeramente debido a los precios m\u00e1s altos asociados a una disponibilidad de cosecha inferior a la prevista, los usuarios dom\u00e9sticos siguen dependiendo de las legumbres. Se prev\u00e9 que regiones exportadoras clave como Canad\u00e1, Australia, India, Estados Unidos y \u00c1frica Oriental desempe\u00f1en un papel crucial en la satisfacci\u00f3n de esta creciente demanda, con muchas inversiones y asociaciones significativas en estas regiones durante el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n

La nueva unidad de negocio se concentrar\u00e1 inicialmente en variedades clave de legumbres como guisantes amarillos, garbanzos, lentejas rojas, habas y gandules. La presencia consolidada de LDC en las principales regiones productoras de legumbres, as\u00ed como sus operaciones comerciales en importantes centros de consumo como India, Pakist\u00e1n y Bangladesh, posicionan a la empresa para satisfacer eficazmente la creciente demanda mundial de ingredientes de legumbres.<\/p>\n

\"fabitz@stock.adobe.com\"
\u00a9fabitz@stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

PMA<\/a> no es el \u00fanico en reconocer el potencial de las legumbres. El gobierno canadiense invirti\u00f3 recientemente m\u00e1s de 11 millones de d\u00f3lares en Pulse Canada<\/a> para mejorar sus capacidades de producci\u00f3n y transformaci\u00f3n agr\u00edcola, especialmente en el sector de las legumbres, que es fundamental en la estrategia de innovaci\u00f3n alimentaria del pa\u00eds. La empresa canadiense de ingredientes vegetales Above Food tambi\u00e9n adquiri\u00f3 la Divisi\u00f3n de Ingredientes Alimentarios de Cultivos Especiales de The Redwood Group<\/a> en Estados Unidos, que suministra legumbres a m\u00e1s de 35 pa\u00edses.<\/p>\n

ADM, l\u00edder del sector agroalimentario, adquiri\u00f3 el a\u00f1o pasado Prairie Pulse, una procesadora local de cultivos de lentejas y legumbres en Saskatchewan (Canad\u00e1), lo que permitir\u00e1 a ADM duplicar su producci\u00f3n de productos de prote\u00edna alt para los mercados nacional e internacional. Por su parte, Bunge ha incorporado a su cartera concentrados prote\u00ednicos de guisantes y habas, producidos en colaboraci\u00f3n con Golden Fields en una nueva planta de Letonia.<\/p>\n

Demanda en medio de las fluctuaciones del mercado<\/h2>\n

Incluso en medio de las fluctuaciones del mercado, existe una demanda constante de legumbres, y los principales actores del sector, como Ripple Foods, Beyond Meat y Konscious Foods, incorporan ingredientes de legumbres como componentes clave en las recetas de sus productos, sin olvidar al l\u00edder del mercado alternativo al huevo, JUST Egg, que se basa en la famosa jud\u00eda mungo.<\/p>\n

\"Mung
\u00a9 Eat JUST Inc.<\/figcaption><\/figure>\n

A pesar de retos como la incertidumbre en el rendimiento de las cosechas y la fluctuaci\u00f3n de los niveles de suministro, la resistencia de los precios de las legumbres -respaldada por una fuerte demanda interna e inversiones estrat\u00e9gicas- demuestra que las legumbres seguir\u00e1n desempe\u00f1ando un papel fundamental en la industria de los alimentos de origen vegetal.<\/p>\n

Michael Gelchie, consejero delegado de LDC, se\u00f1al\u00f3: \u00abLas legumbres han ganado protagonismo como fuente primaria de prote\u00ednas de origen vegetal y son tambi\u00e9n un aliado para la agricultura sostenible, como cultivos con propiedades que mejoran la salud del suelo y reducen las emisiones agr\u00edcolas de gases de efecto invernadero. La decisi\u00f3n de establecer esta nueva unidad de negocio est\u00e1, por tanto, plenamente alineada con nuestra estrategia para satisfacer las expectativas nutricionales y de sostenibilidad en evoluci\u00f3n de los clientes, que se reflejan tanto en la producci\u00f3n mundial como en el crecimiento de la demanda.\u00bb<\/p>\n

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