Empresas y retratos

Fraunhofer IME

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El proyecto NovelSweets desarrolla un edulcorante a base de proteínas 10.000 veces más dulce que el azúcar de mesa

Investigadores del Fraunhofer IME se han asociado con metaX Institut für Diätetik GmbH y candidum GmbH para desarrollar un nuevo tipo de edulcorante a base de proteínas. El proyecto, denominado NovelSweets, apoya los esfuerzos del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura alemán por reducir el contenido de azúcar en alimentos y bebidas precocinados. El nuevo edulcorante se fabrica a partir de proteínas de sabor dulce, moléculas que se encuentran de …

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The Vegetarian Butcher

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Unilever venderá The Vegetarian Butcher como parte de un plan para deshacerse de marcas valoradas en 1.000 millones de libras

Unilever ha puesto a la venta la marca de carne vegetal The Vegetarian Butcher para reducir su cartera de productos. Según Sky News, la multinacional está trabajando con el banco de inversiones Piper Sandler para vender la marca, y ya se ha contactado con muchos compradores potenciales. En un acto con inversores celebrado la semana pasada, el consejero delegado, Hein Schumacher, dijo que planeaba centrarse en las «marcas potentes» internacionales …

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Tal Shahar

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Imagindairy recibe la aprobación reglamentaria del Ministerio de Sanidad israelí para las proteínas lácteas sin animales

Imagindairy, productor de proteínas lácteas sin origen animal elaboradas mediante fermentación de precisión, ha recibido la aprobación reglamentaria del Ministerio de Sanidad israelí. La aprobación confirma que los productos de Imagindairy son seguros para el consumo y permite a la empresa comercializarlos en Israel. Los productos de Imagindairy son idénticos a las proteínas de la leche de vaca en sabor y valor nutritivo, pero se fabrican sin utilizar animales. Pueden …

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Onego bio

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Onego Bio abre una sede en San Diego para producir proteína de huevo sin animales

Onego Bio, empresa estadounidense-finlandesa de tecnología alimentaria especializada en proteínas de huevo sin origen animal, ha inaugurado una sede comercial de 1.500 metros cuadrados en San Diego (California). Las instalaciones incluyen oficinas, laboratorios avanzados y una cocina de pruebas diseñada para demostrar las aplicaciones funcionales de su producto estrella, Bioalbumen. «Al aprovechar la tecnología de fermentación de precisión, estamos abordando la demanda mundial de proteína de huevo a escala» Bioalbumen …

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Songxianxian

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La china Songxianxian logra unas ventas de más de 68 millones de dólares con unos condimentos plant-based

La empresa china Songxianxian ha cosechado un enorme éxito con sus condimentos vegetales, alcanzando unas ventas anuales de casi 68,5 millones de dólares en 2023. Pero el notable crecimiento de la marca puede atribuirse a una estrategia sorprendente: no comercializar sus productos como de origen vegetal. Songxianxian fue fundada por el emprendedor en serie Zihan Yi, que ya había lanzado un restaurante y una marca de alimentos vegetales. Ambas empresas …

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Beyond Meat

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Beyond Meat vuelve a crecer con unos alentadores resultados financieros en el tercer trimestre

Beyond Meat ha comunicado sus resultados financieros del tercer trimestre de 2024, que demuestran una prometedora vuelta al crecimiento. La empresa obtuvo unos ingresos netos de 81,0 millones de dólares, lo que supone un aumento interanual del 7,6%. El beneficio bruto alcanzó los 14,3 millones de dólares, frente a las pérdidas de 7,3 millones del periodo anterior. «Nos complace informar de que en el tercer trimestre hemos vuelto a crecer, …

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SunOpta

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SunOpta aumenta sus ingresos un 16% en el tercer trimestre gracias al volumen y los nuevos negocios

SunOpta Inc. (Nasdaq: STKL; TSX: SOY) ha publicado sus resultados financieros correspondientes al tercer trimestre del ejercicio fiscal 2024, en los que ha registrado un crecimiento de los ingresos del 16% en comparación con el año anterior. El aumento se debió principalmente a un mayor volumen de ventas en las principales categorías de productos y a la captación de nuevos negocios. A pesar de una ligera reducción de los precios …

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Accor Group

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Accor amplía sus menús plant-based a 5.500 hoteles y aspira a alcanzar el 50% de productos veganos en 2030

La multinacional hotelera francesa Accor Group, la mayor de Europa y la sexta del mundo, ha destacado la importancia de la alimentación vegetal para reducir la huella de carbono del grupo y lograr la neutralidad de carbono para 2050. Como parte de su estrategia de sostenibilidad, el grupo planea ofrecer opciones basadas en plantas en todos sus hoteles en los próximos años, y además tiene como objetivo que el 50% …

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ChickP

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ChickP Protein gana el primer premio por un aperitivo de garbanzos rico en proteínas en un proyecto de innovación de la UE

ChickP Protein Ltd anuncia un hito en su reciente colaboración con Localnutleg de Portugal, una iniciativa de la UE y PRIMA. Durante la reunión final del proyecto celebrada la semana pasada en Lleida (España), a la que asistieron los fundadores de ChickP, el profesor Ram Reifen y Maor Dahan, director de investigación y desarrollo de ChickP, la empresa obtuvo el máximo galardón por su aperitivo de garbanzos. La aplicación de …

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HappyCow

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En el 25 aniversario de HappyCow, la plataforma destaca su crecimiento constante y anuncia el informe sobre las ciudades más aptas para veganos

HappyCow, la plataforma mundial que ayuda a los usuarios a encontrar opciones de comida vegana y vegetariana dondequiera que viajen, celebra este año su 25 aniversario. Fundada en 1999, HappyCow se ha convertido en la mayor plataforma vegana del mundo, utilizada en más de 185 países. Actualmente cuenta con una lista de 10.357 restaurantes veganos, 20.552 locales veganos y 244.584 negocios que ofrecen opciones veganas; entre ellos no sólo hay …

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