FMI hat untersucht, was genau eine „pflanzenbasierte Ernährung“ für die Verbraucher bedeutet
FMI – The Food Industry Association präsentiert die ersten Daten seines neuen Berichts „Power of Plant-Based“. Der Bericht von FMI gibt einen Überblick über das Thema pflanzliche Lebensmittel im Allgemeinen, wobei sowohl natürliche pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse als auch Alternativen zu tierischen Produkten berücksichtigt werden. „Mehr als 50 % der befragten Käufer essen zumindest gelegentlich eine Alternative zu Fleisch, Milchprodukten oder Meeresfrüchten, wobei der Umsatz mit Milchalternativen mehr …