{"id":36410,"date":"2020-12-21T09:42:24","date_gmt":"2020-12-21T08:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=36410"},"modified":"2021-09-15T15:57:19","modified_gmt":"2021-09-15T13:57:19","slug":"vegane-restaurantkette-by-chloe-geht-in-die-insolvenz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/ausser-haus-markt\/vegane-restaurantkette-by-chloe-geht-in-die-insolvenz\/","title":{"rendered":"Vegane Restaurantkette by CHLOE geht in die Insolvenz"},"content":{"rendered":"

by CHLOE<\/a>, eine Fast-Casual-Kette, die f\u00fcr ihre veganen Burger und Salate bekannt geworden ist, ist vor kurzem in Folge der anhaltenden Corona-Pandemie in die Insolvenz geraten. Wie das Wall Street Journal berichtet<\/a>, hat die BC Hospitality Group Inc. als Muttergesellschaft der Kette in der letzten Woche einen Antrag auf Insolvenzschutz gestellt und pr\u00fcft einen Verkauf.<\/p>\n

by CHLOE<\/a> wurde 2015 von Stark\u00f6chin Chloe Coscarelli und Samantha Wasser in New York mit einem einzigen Standort im West Village gegr\u00fcndet. Das Restaurant er\u00f6ffnete zu einem Zeitpunkt, als sich vegane Ern\u00e4hrung von einer Nische f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung zum kulinarischen Mainstream entwickelte und die Kunden standen damals Schlange.<\/p>\n

Seit Februar diesen Jahres verzeichnete by CHLOE einen Umsatzr\u00fcckgang von 67 % und die Kette war gezwungen, mehr als die H\u00e4lfte ihrer Mitarbeiter zu entlassen oder in den Urlaub zu schicken. Drei ihrer Standorte<\/a>, darunter das urspr\u00fcngliche Restaurant im West Village, sind seitdem dauerhaft geschlossen, w\u00e4hrend andere mit reduzierter Kapazit\u00e4t weiter betrieben werden konnten.<\/p>

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Eine Gruppe von Investoren hat dem Unternehmen nun einen Kredit in H\u00f6he von 3,25 Millionen Dollar gew\u00e4hrt, um den geplanten Prozess zu finanzieren. Trotz der Insolvenzanmeldung plant by CHLOE weiterhin die Expansion nach S\u00fcdkalifornien und in den Mittleren Osten mit zwei neuen Standorten bis 2021, berichtet das Journal.<\/p>\n

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