{"id":106755,"date":"2024-04-09T11:18:14","date_gmt":"2024-04-09T09:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=106755"},"modified":"2024-04-09T11:18:14","modified_gmt":"2024-04-09T09:18:14","slug":"coplant-studie-pflanzenbasierte-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/studien-und-zahlen\/coplant-studie-pflanzenbasierte-ernaehrung\/","title":{"rendered":"COPLANT-Studie: Startschuss f\u00fcr die gr\u00f6\u00dfte Studie zu pflanzenbasierter Ern\u00e4hrung im deutschsprachigen Raum"},"content":{"rendered":"

Derzeit werden noch weitere Teilnehmer an der COPLANT-Studie gesucht.<\/strong><\/p>\n

Am heutigen 9. April 2024 begr\u00fc\u00dft Silvia Bender, Staatssekret\u00e4rin im Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft<\/a> (BMEL), gemeinsam mit Professor Andreas Hensel, Pr\u00e4sident des Bundesinstituts f\u00fcr Risikobewertung<\/a> (BfR), im Beisein der Studienleitungen vom BfR und Max Rubner-Institut (MRI) den ersten Probanden der COPLANT-Studie im Studienzentrum Berlin-Charlottenburg.<\/p>\n

\u201eWir wollen erforschen, wie sich pflanzenbasierte Ern\u00e4hrungsweisen auf die Gesundheit auswirken und Datenl\u00fccken schlie\u00dfen\u201c, sagt Professor Andreas Hensel. Professorin Tanja Schwerdtle, Vizepr\u00e4sidentin des BfR, erg\u00e4nzt: \u201eErgebnisse fr\u00fcherer Studien sind nur bedingt auf heutige Ern\u00e4hrungsgewohnheiten \u00fcbertragbar. Beispielsweise stieg das Angebot von hochverarbeiteten, zucker-, fett- und salzreichen veganen Lebensmitteln in den letzten Jahren deutlich an.“<\/p>

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COPLANT steht f\u00fcr COhort on PLANT-based Diets (auf Deutsch: Kohortenstudie zu pflanzenbasierten Ern\u00e4hrungsweisen) \u2013 ein Kooperationsprojekt des BfR, des MRI, des Forschungsinstituts f\u00fcr pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung<\/a> (IFPE) und der Universit\u00e4ten Jena, Bonn, Heidelberg, Regensburg und Wien. Unterst\u00fctzt wird das Projekt vom BMEL. F\u00fcr das Thema Nachhaltigkeit beteiligt sich das Th\u00fcnen-Institut.<\/p>\n

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\u00a9 Mickis Fotowelt – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Gemeinsam mit den Partnern sucht das BfR rund 6.000 Menschen im Alter von 18 bis 69 Jahren, die sich beteiligen m\u00f6chten. \u201eMit der Ern\u00e4hrungsstrategie der Bundesregierung wollen wir gutes Essen in Deutschland f\u00fcr alle leichter machen und eine pflanzenbetonte Ern\u00e4hrung st\u00e4rken. Das hei\u00dft f\u00fcr mich: vielseitig und ausgewogen, mit einem hohen Anteil saisonal-regionalem Gem\u00fcse und Obst, ballaststoffreichen Getreideprodukten und H\u00fclsenfr\u00fcchten sowie N\u00fcssen. Jeder Mensch soll die M\u00f6glichkeit haben, sich gut, also gesund und nachhaltig, zu ern\u00e4hren \u2013 und eben auch vegetarisch oder vegan, wenn sie oder er das will\u201d, so Staatssekret\u00e4rin Silvia Bender. \u201cDazu brauchen wir mehr aussagekr\u00e4ftige Daten zu den gesundheitlichen, \u00f6kologischen, sozialen und \u00f6komischen Vorteilen oder m\u00f6glichen Risiken pflanzenbasierter Ern\u00e4hrung. Die COPLANT-Studie soll diese L\u00fccken schlie\u00dfen. Ich bin sehr gespannt auf die Ergebnisse und danke dem Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung f\u00fcr diese wichtige Initiative.\u201d<\/p>

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Das Interesse an veganer und vegetarischer Ern\u00e4hrung<\/a> w\u00e4chst \u2013 insbesondere unter J\u00fcngeren. Es gibt jedoch bislang kaum wissenschaftlich belastbare Daten zu den Auswirkungen heutiger pflanzenbasierter Ern\u00e4hrungsweisen auf den K\u00f6rper. Die COPLANT-Studie soll Datenl\u00fccken schlie\u00dfen und wissenschaftlich basierte Ern\u00e4hrungsempfehlungen f\u00fcr eine gesunde und zugleich nachhaltige Lebensweise erm\u00f6glichen. Gegenstand der COPLANT-Studie bilden vegane (keine tierischen Produkte), vegetarische (kein Fleisch und Fisch, aber Milchprodukte und Eier), pescetarische (kein Fleisch, aber Fisch) und omnivore (Mischkost einschlie\u00dflich aller m\u00f6glichen tierischen Produkte) Ern\u00e4hrungsweisen.<\/p>\n

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\u00a9 pressmaster – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Was wird untersucht?<\/h2>\n

Untersucht wird unter anderem, wie sich die einzelnen Ern\u00e4hrungsweisen auf die K\u00f6rperzusammensetzung und die Knochengesundheit auswirken. Unterscheiden sich die pflanzenbasierten Ern\u00e4hrungsweisen von einer Mischkost bei der Aufnahme von unerw\u00fcnschten Stoffen? Welche Vitamine und Mineralstoffe werden ausreichend aufgenommen und welche kommen zu kurz? Was passiert im Stoffwechsel, wenn vollst\u00e4ndig auf tierische Lebensmittel verzichtet wird?<\/p>\n

Au\u00dferdem m\u00f6chten die Forscherinnen und Forscher herausfinden, mit welchen \u00f6kologischen, sozialen und \u00f6konomischen Auswirkungen die Ern\u00e4hrungsweisen verbunden und wie nachhaltig diese insgesamt sind.<\/p>\n

\"lebensmittel
\u00a9 metamorworks – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Datenerhebung per App<\/h2>\n

Die Ern\u00e4hrung wird von allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern detailliert mit einer speziell f\u00fcr die Studie angepassten App an verschiedenen Tagen registriert. Anders als in bisherigen Studien kann hierbei auch der Verzehr von neuartigen veganen und vegetarischen Lebensmitteln umfassend ermittelt werden.<\/p>\n

Zudem wird durch die Untersuchung von Biomarkern in Blut und Urin festgestellt, ob die jeweilige Ern\u00e4hrungsweise mit einer unterschiedlichen Aufnahme von Verunreinigungen (Kontaminanten) wie Schwermetallen, Schimmelpilzgiften oder anderen unerw\u00fcnschten Stoffen einhergeht. Die Abgabe einer Stuhlprobe erm\u00f6glicht es, Zusammenh\u00e4nge zwischen den verschiedenen Ern\u00e4hrungsweisen und den Darmbakterien zu erfassen.<\/p>\n

Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer ist wichtig f\u00fcr den Erfolg der Studie. Denn je mehr Menschen mitmachen, desto aussagekr\u00e4ftiger sind die Ergebnisse. Wer teilnimmt, leistet also einen wichtigen Beitrag f\u00fcr die Forschung auf dem Gebiet der pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung. Zudem erh\u00e4lt man Informationen zum eigenen Gesundheitszustand, zum Beispiel durch die Messung der Handgreifkraft. Diese gibt Auskunft \u00fcber die Muskelkraft und das physische Leistungsverm\u00f6gen. Untersuchungen der K\u00f6rperzusammensetzung zeigen, wie hoch der Muskel- und Fettanteil ist und ein Ultraschall an der Ferse liefert Informationen zur Knochengesundheit. Zudem erstellt das Studienteam ein gro\u00dfes Blutbild und misst Blutzucker und Blutfette.<\/p>\n

Weitere Informationen und die Bedingungen zur Teilnahme gibt es unter: coplant-studie.de<\/a><\/p>\n

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