{"id":98995,"date":"2023-11-30T11:28:51","date_gmt":"2023-11-30T10:28:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=98995"},"modified":"2023-12-08T15:02:22","modified_gmt":"2023-12-08T14:02:22","slug":"willicroft-innovative-butter-alternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/food-and-beverage\/milch-molkereialternativen\/willicroft-innovative-butter-alternative\/","title":{"rendered":"Willicroft k\u00fcndigt f\u00fcr 2024 seine neue innovative Butter-Alternative an"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><strong>Willicroft hat au\u00dferdem eine Fundraising-Kampagne gestartet, um den Start der neuen &#8222;Original Better&#8220;-Butter im Einzelhandel und in der Gastronomie zu unterst\u00fctzen.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/organisationen-und-marken\/willicroft\/\">Willicroft<\/a> sieht eine gro\u00dfe Marktl\u00fccke bei Alternativen f\u00fcr klassische Butter, da die bislang auf dem Markt erh\u00e4ltlichen <a href=\"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/thema\/butter\/\">Butter-Alternativen<\/a> auf Pflanzenbasis laut Angaben des Unternehmens eher wie Margarine schmecken und funktionieren. Willicroft k\u00fcndigt deshalb seine eigene innovative Butter-Alternative auf Basis von Fermentation mit reichem Geschmack und Multifunktionalit\u00e4t an. Die pflanzliche Alternative &#8222;Original Better&#8220; ist ab sofort \u00fcber die Uplegger Food Company GmbH im deutschen und \u00f6sterreichischen LEH erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Durch &#8222;pr\u00e4zise Fermentation&#8220; (nicht &#8222;Pr\u00e4zisionsfermentation&#8220;) hat Willicroft Butters\u00e4ure repliziert, den Kerngeschmacksstoff von Milchbutter. Die Original Better schmilzt bei derselben Temperatur wie Milchbutter, ist streichf\u00e4hig und kann genau wie das Original zum Kochen und Backen verwendet werden. Original Better hat dabei laut Unternehmen 7-mal niedrigere Emissionen als Milchbutter. F\u00fcr das neue Produkt werden ausschlie\u00dflich nat\u00fcrliche Zutaten verwendet, mit 10-15 g weniger ges\u00e4ttigtem Fett pro 100 g.<\/p><div class=\"vegco-after-3rd-paragraph-in-content-desktop-only\" style=\"margin-top: 20px;margin-bottom: 45px;\" id=\"vegco-1672455355\">        <div class=\"sponsored-post-container advadgroup\" style=\"margin-top: 12px; margin-bottom: 45px;\">\r\n            <p style=\"border-bottom: solid #333 2px; padding-bottom: 5px; font-weight: 900; font-size: 16px;\">Sponsored<\/p>\r\n                            <div class=\"preview-inside-article\">\r\n                    <div class=\"post-image\">\r\n                        <a style=\" text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/stellenanzeigen\/mediaberater-m-w-d-gesucht-20-30-stunden-woche\/\">\r\n                                                    <\/a>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"entry-header\">\r\n                        <a\r\n                            style=\"color: #333; font-size:18px!important; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/stellenanzeigen\/mediaberater-m-w-d-gesucht-20-30-stunden-woche\/\">\r\n                            Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche)                        <\/a>\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n                        <\/div>\r\n        <\/div>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Like Butter but &#039;Better&#039; - Willicroft&#039;s Original\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WLRdAVGI82c?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Als Qualit\u00e4tsnachweis wird das Produkt ab Januar von drei Michelin-Sterne-Restaurants verwendet. Willicroft hat dar\u00fcber hinaus bereits Vertr\u00e4ge mit industriellen B\u00e4ckereien, Caterern, Einzelh\u00e4ndlern und Gro\u00dfh\u00e4ndlern abgeschlossen.<\/p>\n<p>Willicroft m\u00f6chte \u00fcber eine <a href=\"https:\/\/investors.seedblink.com\/invest\/willicroft\/191\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Seedblink-Kampagne<\/a> 350.000 EUR durch eine wandelbare Darlehensvereinbarung (CLA) aufzubringen. Die Wandlung hat eine Bewertungsobergrenze von 7,5 Mio. EUR oder einen Rabatt von 20%. Zus\u00e4tzlich sind bereits offline 125.000 EUR von bestehenden Investoren zugesagt. Der voraussichtliche Umwandlungszeitpunkt des CLA wird eine Serie A geplant f\u00fcr Anfang 2025 sein.<\/p><div class=\"vegco-after-5th-paragraph-in-content-mobile-only\" style=\"margin-top: 20px;margin-bottom: 20px;\" id=\"vegco-1745426391\"><div class=\"vegco-adlabel\">Anzeige<\/div>        <div class=\"sponsored-post-container advadgroup\" style=\"margin-top: 12px; margin-bottom: 45px;\">\r\n            <p style=\"border-bottom: solid #333 2px; padding-bottom: 5px; font-weight: 900; font-size: 16px;\">Sponsored<\/p>\r\n                            <div class=\"preview-inside-article\">\r\n                    <div class=\"post-image\">\r\n                        <a style=\" text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/stellenanzeigen\/mediaberater-m-w-d-gesucht-20-30-stunden-woche\/\">\r\n                                                    <\/a>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"entry-header\">\r\n                        <a\r\n                            style=\"color: #333; font-size:18px!important; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/stellenanzeigen\/mediaberater-m-w-d-gesucht-20-30-stunden-woche\/\">\r\n                            Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche)                        <\/a>\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n                        <\/div>\r\n        <\/div>\n<p>Weitere Informationen: <a href=\"https:\/\/willicroft.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">willicroft.com<\/a><\/p>\n<div class=\"vegco-after-content\" id=\"vegco-2312804466\"><hr>\r\n<p style=\"background-color: #e0e0e0; padding: 15px;\"><strong>Jetzt vegconomist+ Unterst\u00fctzer:in werden!<\/strong>\r\n<br>\r\nvegconomist publiziert unabh\u00e4ngig von gro\u00dfen Verlagen. 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Die pflanzliche &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche)\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/stellenanzeigen\/mediaberater-m-w-d-gesucht-20-30-stunden-woche\/#more-120498\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche)\">mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":99001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[50788,50828,80,50823,76,47658],"tags":[9249,56290,246],"unternehmen":[52477],"regional":[1038],"technicaltags":[],"class_list":["post-98995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-milch-molkereialternativen","category-crowdfunding","category-food-and-beverage","category-investments-finance","category-neue-produkte","category-top-themen","tag-butter","tag-fermentation","tag-kampagne","unternehmen-willicroft","regional-europa","infinite-scroll-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98995"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99529,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98995\/revisions\/99529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98995"},{"taxonomy":"unternehmen","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/unternehmen?post=98995"},{"taxonomy":"regional","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/regional?post=98995"},{"taxonomy":"technicaltags","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/technicaltags?post=98995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}