{"id":87097,"date":"2023-06-13T10:53:36","date_gmt":"2023-06-13T08:53:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=87097"},"modified":"2023-06-13T10:53:36","modified_gmt":"2023-06-13T08:53:36","slug":"lidl-ziel-proteinumstellung-bis-2030","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/handel-e-commerce\/lidl-ziel-proteinumstellung-bis-2030\/","title":{"rendered":"Niederlande: Lidl setzt sich konkretes Ziel f\u00fcr die Proteinumstellung bis 2030"},"content":{"rendered":"

Lidl sieht die Eiwei\u00dfumstellung als gro\u00dfe gesellschaftliche Herausforderung der kommenden Jahre.<\/strong><\/p>\n

Lidl<\/a> hat sein konkretes Ziel f\u00fcr die Proteinumstellung bis 2030 bekannt gegeben. Bis dahin sollen 50% der verkauften Proteinprodukte der Discounterkette pflanzlichen Ursprungs sein und nicht mehr als 50% tierisches Eiwei\u00df. Derzeit sind 38% pflanzlich und 62% tierisch. Lidl ist damit nach eigenen Angaben die erste Supermarktette, die mit einem Ziel zur Verringerung des Anteils von tierischem Eiwei\u00df am Umsatz an die \u00d6ffentlichkeit geht.<\/p>\n

Quirine de Weerd, Leiterin der Abteilung Nachhaltigkeit und Kommunikation bei Lidl, sagt dazu: „Diese Umstellung ist eine wichtige gesellschaftliche Herausforderung f\u00fcr die kommenden Jahre. Wir nehmen unsere Verantwortung wahr. Deshalb haben wir uns ein konkretes Ziel gesetzt, das sich auf die Proteinumstellung konzentriert.“<\/p>

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Tierfleisch und Fleischersatz werden im gleichen Regal angeboten \u00a9 Lidl \/ www.HenkvanderGiesen.nl<\/figcaption><\/figure>\n

Meistverkaufte Fleischersatzprodukte im klassischen Fleischregal<\/h2>\n

In den letzten Jahren hat Lidl sein Angebot an vegetarischen und veganen Produkten deutlich ausgebaut. Dar\u00fcber hinaus bem\u00fcht sich das Unternehmen aktiv um niedrigere Preise f\u00fcr diese Produkte. Dennoch sieht Lidl, dass noch mehr getan werden muss, um sein Ziel zu erreichen und wird daher die Sichtbarkeit und Auffindbarkeit seiner Fleischersatzprodukte erh\u00f6hen.<\/p>\n

Ab dieser Woche wird Lidl in 70 Lidl-Filialen ein Pilotprojekt starten, bei dem einige der Fleischersatzprodukte direkt neben dem Fleischprodukt pr\u00e4sentiert werden. Drei Monate lang werden die Auswirkungen auf die Eink\u00e4ufe untersucht. Au\u00dferdem werden Interviews mit den Kunden durchgef\u00fchrt. Auch die Preise spezieller Fleischersatzprodukte werden deutlich niedriger als die der Fleischprodukte.<\/p>

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Chantal Goenee, verantwortlich f\u00fcr Nachhaltigkeit und Gesundheit bei Lidl, sagt: „Mit diesem Pilotprojekt werden wir unsere umsatzst\u00e4rksten Fleischersatzprodukte auch im Fleischregal pr\u00e4sentieren: den vegetarischen Burger also direkt neben dem Fleisch-Burger. Damit wollen wir immer mehr unserer Kunden an unsere vegetarischen Produkte wie unsere Fleischersatzprodukte heranf\u00fchren. Unser Ziel ist es, dass unsere Kunden sehen, wie einfach und schmackhaft es ist, auch mal einen Tag lang kein Fleisch zu essen und so das Klima zu entlasten.“<\/p>\n

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\u00a9 Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG<\/figcaption><\/figure>\n

Zusammenarbeit mit der Wissenschaft<\/h3>\n

F\u00fcr das Pilotprojekt arbeitet Lidl mit der Universit\u00e4t Wageningen und dem World Resource Institute<\/a> (WRI) zusammen. Die Ergebnisse werden nach Abschluss des Pilotprojekts ver\u00f6ffentlicht, unter anderem in einem wissenschaftlichen Bericht.<\/p>\n

Monique van der Meer, Forscherin f\u00fcr Marketing und Verbraucherverhalten an der Universit\u00e4t Wageningen, sagt: „Um die Umstellung auf Eiwei\u00df zu beschleunigen, ist die Pr\u00e4sentation der pflanzlichen Alternative neben ihrem tierischen Gegenst\u00fcck potenziell wirksam, insbesondere f\u00fcr Menschen, die gelegentlich weniger Fleisch essen wollen. \u00c4hnliche fr\u00fchere Studien zeigen einen positiven Effekt auf den Verkauf von pflanzlichen (Fleisch-)Alternativen. Mit dieser Ma\u00dfnahme reagiert Lidl auf das gewohnte Verhalten im Supermarkt und unternimmt einen Schritt, um den Verbrauchern den Umstieg auf mehr pflanzliche Proteine zu erleichtern.“<\/p>\n

Stientje van Veldhoven, WRI-Vizepr\u00e4sidentin und Regionaldirektorin f\u00fcr Europa, meint: „Wenn Verbraucher im Supermarkt klimafreundlichere Lebensmittel w\u00e4hlen, macht das einen gro\u00dfen Unterschied. Die Frage ist, wie Lebensmittelproduzenten und Supermarktketten so effektiv wie m\u00f6glich auf eine solche Ver\u00e4nderung reagieren k\u00f6nnen.“<\/p>\n

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\u00a9 Lidl<\/figcaption><\/figure>\n

Preisgekr\u00f6ntes Vegan-Sortiment<\/h3>\n

F\u00fcr sein wachsendes alternatives Sortiment hat der Discounter erst vor kurzem den PETA Vegan Food Award<\/a> der Tierrechtsorganisation PETA erhalten. Lidl konnte die Jury sowie die PETA-Community von seinem Konzept \u00fcberzeugen und wurde mit seiner Eigenmarke Vemondo<\/a> in der Kategorie \u201cBestes veganes Sortiment<\/a>\u201d pr\u00e4miert. Vemondo bietet vom Brotaufstrich \u00fcber vegane Milch- und Joghurtalternativen, Pizzen und Desserts bis hin zu Fleischalternativen ein vielf\u00e4ltiges Angebot f\u00fcr Kunden.<\/p>\n

Auch im k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichten Ranking der Albert Schweizer Stiftung<\/a> zu den veganfreundlichsten Superm\u00e4rkten und Discounter konnte sich Lidl behaupten. Hier konnte sich die Kette hinter Aldi den zweiten Platz in der Kategorie Dicsounter sichern. Das Unternehmen konnte dabei besonders mit seinem gewachsenen Angebot an pflanzlichen Fertiggerichten \u00fcberzeugen.
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Die Lidl Eigenmarke Vemondo wurde bereits im Jahr 2022 bei den \u201cInternational V-Label Awards<\/a>\u201d ausgezeichnet. Nach 2021 erzielte die Produktlinie hier erneut den ersten Platz in der Kategorie \u201cSpecial Consumers\u2019 Award\u201d.<\/p>\n

Weitere Informationen auf www.lidl.nl<\/a>.<\/p>\n

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