{"id":85002,"date":"2023-05-09T12:14:16","date_gmt":"2023-05-09T10:14:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=85002"},"modified":"2023-05-09T19:03:50","modified_gmt":"2023-05-09T17:03:50","slug":"mosa-meat-neue-produktionsanlage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/kultiviertes-fleisch-zellkultur-biotechnologie\/mosa-meat-neue-produktionsanlage\/","title":{"rendered":"Niederlande: Mosa Meat er\u00f6ffnet neue Produktionsanlage f\u00fcr kultiviertes Fleisch und bereitet sich auf den Markteintritt vor"},"content":{"rendered":"
\"MosaMeat
\u00a9 Mosa Meat<\/figcaption><\/figure>\n

Mosa Meat<\/a> er\u00f6ffnete am 8. Mai eine neue 2.760 Quadratmeter gro\u00dfe Scale-up-Anlage f\u00fcr die kultivierte Fleischproduktion<\/a> in Maastricht. <\/strong><\/p>\n

Diese bereits vierte Anlage vervollst\u00e4ndigt das neue Mosa C.A.M.P.U.S. (Center for Advanced Meat Production, Upscaling, and Sustainability) mit einer Gesamtfl\u00e4che von 7.340 Quadratmetern.<\/p>\n

Die Er\u00f6ffnung am Montag umfasste eine Zeremonie des Durchschneidens des Bandes mit der B\u00fcrgermeisterin von Maastricht Annemarie Penn-te Strake, dem Gouverneur von Limburg Emile Roemer und dem Team von Mosa Meat, sowie eine Kochdemonstration f\u00fcr kultivierte Burger von dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten K\u00fcchenchef Hans van Wolde und F\u00fchrungen durch die neue Anlage. Eine ausgew\u00e4hlte Gruppe von 50 Investoren, Journalisten und Partnern aus der Wertsch\u00f6pfungskette aus aller Welt nahm an der Veranstaltung teil. Die neue Anlage wird in wenigen Tagen mit den ersten Produktionsl\u00e4ufen beginnen.<\/p>

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Maarten Bosch, CEO von Mosa Meat, sagt dazu: „Wenn die Anlage im n\u00e4chsten Monat in Betrieb geht, werden wir die Kapazit\u00e4t haben, Zehntausende von kultivierten Hamburgern herzustellen. Die Anlage ist so konzipiert, dass sie bei steigender Nachfrage durch beh\u00f6rdliche Genehmigungen und regionale Markteintritte auf Hunderttausende von zellgez\u00fcchteten Hamburgern pro Jahr anwachsen kann. Und in Kombination mit unserem Vertragshersteller in Singapur sogar noch viel mehr.“<\/p>\n

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Hans van Wolden \u00a9 Mosa Meat<\/figcaption><\/figure>\n

Dr. Mark Post, Mitgr\u00fcnder und CSO von Mosa Meat, sagt: „Als wir der Welt kultiviertes Fleisch vorstellten, sagten wir voraus, dass es 10 Jahre dauern w\u00fcrde, bis wir ein richtiges Verbraucherprodukt herstellen k\u00f6nnten. Jetzt, fast genau 10 Jahre sp\u00e4ter, haben wir ein Verbraucherprodukt, das wir in gr\u00f6\u00dferen Mengen herstellen und den Verbrauchern in Singapur servieren k\u00f6nnen, sofern die beh\u00f6rdliche Genehmigung erteilt wird.“<\/p>

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K\u00fcchenchef Hans van Wolden sagt: „Als ich als Teil des internen Entwicklungsteams zum ersten Mal einen Mosa-Burger probierte, war ich von dem Fleischgeschmack und dem erstaunlichen Mundgef\u00fchl des Rinderfetts \u00fcberw\u00e4ltigt. Ich hatte eine G\u00e4nsehaut. Ich bin fest davon \u00fcberzeugt, dass diese neue Art der Rindfleischzubereitung Kenner und Liebhaber von Rindfleisch gleicherma\u00dfen begeistern kann, w\u00e4hrend sie gleichzeitig die positiven Vorteile von kultiviertem Rindfleisch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit genie\u00dft. Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit dem Team von Mosa Meat, um k\u00fcnftige Versionen noch besser zu machen.“<\/p>\n

Weitere Informationen unter: mosameat.com<\/a><\/p>\n

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