{"id":84982,"date":"2023-05-09T10:42:41","date_gmt":"2023-05-09T08:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=84982"},"modified":"2023-05-09T10:42:41","modified_gmt":"2023-05-09T08:42:41","slug":"gewinner-des-weltverbesserer-wettbewerbs-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/ausser-haus-markt\/gewinner-des-weltverbesserer-wettbewerbs-2023\/","title":{"rendered":"Die Gewinner des WeltverbEsserer-Wettbewerbs 2023 stehen fest"},"content":{"rendered":"
\"WeltverbEsserer-Wettbewerb
\u00a9 Branding Cuisine GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Unter dem Motto \u201efood vibes only\u201c suchte der WeltverbEsserer-Wettbewerb nach Deutschlands nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepten. followfood mit der Bio Pizza Bianca Vegan, Organic Garden und heaven\u2019s kitchen sind die Gewinner der diesj\u00e4hrigen Edition des Nachhaltigkeits-Awards.<\/strong><\/p>\n

Nach drei Jahren als digitales Event kehrte der WeltverbEsserer-Wettbewerb in 2023<\/a> live zur\u00fcck und das \u00e4u\u00dferst erfolgreich. Die diesj\u00e4hrige Veranstaltung unter dem Motto \u201efood vibes only\u201c suchte nach Deutschlands nachhaltigsten Gastronomie- und Food-Konzepten in den Kategorien Restaurants, Food-Produkte<\/a> und Gemeinschaftsgastronomie<\/a>. Die R\u00fcckkehr zum Live-Event brachte eine besondere Atmosph\u00e4re mit sich, die von der Anwesenheit spannender Menschen aus der Nachhaltigkeitsszene und der damit verbundenen Transformationsenergie gepr\u00e4gt war.<\/p>\n

Die Veranstaltung im Engelnest Weinkeller & Palettenlager in Berlin Sch\u00f6neberg bot anregende Unterhaltungen, die noch bis tief in die Nacht hinein andauerten und erm\u00f6glichte den G\u00e4sten, sich \u00fcber innovative Ideen und Erfahrungen auszutauschen. Nachhaltige kulinarische K\u00f6stlichkeiten und nat\u00fcrliche, bio-vegane Weine sorgten f\u00fcr eine entspannte und ausgelassene Atmosph\u00e4re. Auf der Veranstaltung wurde gezeigt, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen k\u00f6nnen und dass innovative, umweltfreundliche Ideen die Zukunft der Lebensmittel- und Gastronomiebranche gestalten k\u00f6nnen.<\/p>

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\r\n \r\n Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche) <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n
\"followfood
followfood \u00a9 Branding Cuisine GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Kategorie Food-Produkte<\/strong><\/h2>\n

followfood gewinnt den ersten Platz mit seiner Bio Pizza Bianca Vegan<\/strong><\/p>\n

followfood<\/a> m\u00f6chte Lebensmittelproduktion im Einklang mit der Natur f\u00f6rdern. Dabei setzen followfood auf Transparenz und Nachhaltigkeit. Das Unternehmen erfand den Trackingcode im Lebensmittelbereich, so dass Konsumierende Herkunft und \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck jedes Produkts einsehen k\u00f6nnen. followfood strebt danach, die nachhaltigste Lebensmittelmarke der Welt zu sein und entwickelt Produkte f\u00fcr einen positiven Umwelteinfluss. Das Unternehmen investiert zudem in einen Bodenretterfonds, um Bio-Landwirtschaft und regenerative \u00d6ko-Landwirtschaft zu unterst\u00fctzen.<\/p>

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\r\n \r\n Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche) <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n
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\u00a9 followfood GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Ein Beispiel ist ihre Bio Pizza Bianca Vegan mit Spinat, Champignons und einer Cashew-basierten Sauce. Sie reduziert Treibhausgasemissionen und f\u00f6rdert Biodiversit\u00e4t im Vergleich zu herk\u00f6mmlichen Tiefk\u00fchl-Pizzen. Alle Zutaten sind r\u00fcckverfolgbar und transparent. followfood glaubt, dass informierte Kaufentscheidungen und nachhaltiger Konsumwandel durch Vergleichbarkeit erm\u00f6glicht werden.<\/p>\n

Die WeltverbEsserer-Jury gr\u00fcndet ihre Entscheidung auf die zukunftsweisende Transparenz, das ganzheitlich nachhaltige Handeln und die einfache Verf\u00fcgbarkeit.<\/p>\n

\"organic
Organic Garden \u00a9 Branding Cuisine GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Kategorie Gemeinschaftsgastronomie<\/strong><\/h3>\n

Organic Garden gewinnt den ersten Platz in der Kategorie Gemeinschaftsgastronomie<\/strong><\/p>\n

Organic Garden<\/a> hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Gesundheit der G\u00e4ste zu f\u00f6rdern, die Zufriedenheit zu steigern, die Leistungsf\u00e4higkeit von Catering-Partnern trotz Fachkr\u00e4ftemangel zu gew\u00e4hrleisten und die Attraktivit\u00e4t von Betrieben zu erh\u00f6hen. Die Rezepte sind zielgruppenspezifisch, enthalten essentielle N\u00e4hrstoffe, angemessene Portionsgr\u00f6\u00dfen und f\u00f6rdern die Biodiversit\u00e4t. Die ausgewogene Zusammenstellung von Mikro- und Makron\u00e4hrstoffen wurde durch K\u00f6che und Ern\u00e4hrungswissenschaftler entwickelt.<\/p>\n

Die WeltverbEsserer-Jury w\u00fcrdigte Organic Garden als Transformationshebel f\u00fcr eine umweltvertr\u00e4gliche und gesundheitsf\u00f6rdernde Ern\u00e4hrung in der Gemeinschaftsgastronomie.<\/p>\n

\"heavens
\u00a9 ORGANIC GARDEN AG<\/figcaption><\/figure>\n

Kategorie Restaurants<\/strong><\/h3>\n

Heaven’s Kitchen gewinnt den ersten Platz in der Kategorie Restaurants<\/strong><\/p>\n

Das innovative Gastronomiekonzept \u00fcberzeugte die WeltverbEsserer-Jury durch sein starkes Engagement f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung, seine lokale Vernetzung und seine unkonventionellen Formate f\u00fcr Dinners.<\/p>\n

Heaven’s Kitchen<\/a> setzt sich f\u00fcr eine vegane und nachhaltige K\u00fcche ein, ohne dabei missionarisch zu wirken. Das Team, das zu 85% aus Quereinsteigern und leidenschaftlichen Foodies besteht, zeigt, wie man erfolgreich eine Gastronomie f\u00fchren kann, ohne dabei Kompromisse bei den Arbeitsbedingungen einzugehen. Ihre eigene Kompostieranlage verarbeitet organische Reste innerhalb von 24 Stunden zu D\u00fcnger, was ihren Fokus auf Nachhaltigkeit unterstreicht.<\/p>\n

\"heavens
\u00a9 Heaven\u2018s Kitchen \/ Urban Concept GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Die Jury w\u00fcrdigte besonders das starke Engagement von Heaven’s Kitchen unter schwierigen Rahmenbedingungen in Stuttgart, um eine gro\u00dfe Reichweite f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung zu schaffen. Die Vernetzung mit der lokalen Politik, der enge Austausch mit anderen Gastronomen, Kochkurse, Foodtruck-Aktionen und Catering nehmen viele Menschen mit.<\/p>\n

Ein weiterer Aspekt, der die Jury beeindruckte, war die Kreativit\u00e4t bei der Gestaltung von Dinners: Heaven\u2019s Kitchen richtet hier das ganze Menu\u0308 am Tisch wie ein Kunstwerk an \u2013 und das ganz ohne Teller. Dazu verwenden sie ein kompostierbares Papier, dass es ihnen ermo\u0308glicht, alle Speisen, direkt auf dem Tisch zu drapieren. So ist das Restaurant ganz nah an seinen Ga\u0308sten, fu\u0308hrt viele Gespra\u0308che und sorgt so fu\u0308r ein ganzheitliches Erlebnis, von dem die Ga\u0308ste gerne erza\u0308hlen.<\/p>\n

Mehr zum WeltverbEsserer-Wettbewerb 2023 und den weiteren Gewinnern finden Sie unter www.weltverbesserer-wettbewerb.de<\/a>.<\/p>\n

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