{"id":81484,"date":"2023-03-07T12:49:31","date_gmt":"2023-03-07T11:49:31","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=81484"},"modified":"2023-05-11T14:46:46","modified_gmt":"2023-05-11T12:46:46","slug":"proveg-v-label-fuer-die-systemgastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/ausser-haus-markt\/proveg-v-label-fuer-die-systemgastronomie\/","title":{"rendered":"ProVeg: Das V-Label f\u00fcr die Systemgastronomie"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 Proveg<\/figcaption><\/figure>\n

Ausw\u00e4rts vegan essen wird einfacher: Betriebe der Systemgastronomie<\/a> k\u00f6nnen ab sofort wieder eine Lizenzierung mit dem G\u00fctesiegel V-Label<\/a> erhalten. Kunden erkennen k\u00fcnftig die vegan-lizenzierten Gerichte auf den ersten Blick am bekannten gelben Logo.<\/p>\n

Das neue Konzept erweitert den Fokus, um auf die speziellen Bedingungen der Branche einzugehen und sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter in den Kriterien einer veganen Zubereitung geschult sind.<\/p>\n

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\u00a9 IVASHstudio – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Vegane Angebote in der Systemgastronomie als gro\u00dfe Chance<\/strong><\/h2>\n

Fast die H\u00e4lfte der Deutschen reduziert inzwischen bewusst ihren Fleischkonsum und greift auf pflanzliche Produkte zur\u00fcck \u2013 auch au\u00dfer Haus. Viele Betriebe in der Systemgastronomie reagieren und weiten ihr pflanzliches Angebot aus. Eine Lizenzierung mit dem V-Label unterst\u00fctzt dabei und bietet eine sichere und verl\u00e4ssliche Kennzeichnung veganer Produkte und Gerichte.<\/p>

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Das bekannte G\u00fctesiegel mit weltweit \u00fcber 52.000 lizenzierten Produkten im Einzelhandel hilft den Menschen k\u00fcnftig auch im Restaurant, die bevorzugten Gerichte leichter auszuw\u00e4hlen. Interessant ist die Lizenzierung vor allem f\u00fcr Systemgastronomen, die ihren G\u00e4sten nicht nur Gerichte ohne tierische Zutaten servieren<\/a>, sondern zudem auch einen Zubereitungsprozess ohne Kontakt mit tierischen Lebensmitteln garantieren m\u00f6chten.<\/p>\n

\u201eWir haben die Kriterien aller Prozesse intensiviert \u2013 vor jeder Lizenzierung sind zudem Beratungsgespr\u00e4che, Testl\u00e4ufe und Pr\u00fcfungen vorgesehen“, berichtet Cornelia Contini, Leiterin V-Label Deutschland. \u201eMit dem erweiterten Konzept bieten wir allen Betrieben umfangreiche Unterst\u00fctzung und Begleitung \u2013 und den Kunden eine Kennzeichnung, auf die sie sich verlassen k\u00f6nnen.“<\/p>

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\u00a9 Proveg International<\/figcaption><\/figure>\n

Das V-Label steht den Lizenznehmern zur Seite<\/strong><\/h3>\n

Mit neuen Bausteinen geht die V-Label-Lizenzierung auf die Anspr\u00fcche der Arbeit in einer Gastro-K\u00fcche ein. Eine langfristige pers\u00f6nliche Betreuung ist der Grundstein f\u00fcr die erfolgreiche Umsetzung. So bietet das Team von ProVeg Food Services den Restaurantketten ein umfassendes Beratungsprogramm: In einem Workshop werden gemeinsam Handlungsempfehlungen zu Themen wie Produktmanagement, Zubereitungsprozessen, Mitarbeiterschulungen und Kundenkommunikation erarbeitet und in der anschlie\u00dfenden individuellen Beratungsphase vertieft.<\/p>\n

Die Werte des V-Labels gehen \u00fcber die K\u00fcche hinaus: Im Rahmen der ProVeg-Gesch\u00e4ftspraktiken verpflichten sich alle Lizenznehmer, zuverl\u00e4ssig und fair sowie nach hohen ethischen Standards zu handeln. Das macht die Lizenzierung zu einer runden Sache \u2013 und Gastronomen sowie Kunden profitieren vom Bekanntheitsgrad des V-Labels auch im Au\u00dfer-Haus-Markt.<\/p>\n

ProVeg auf der Internorga<\/h3>\n

ProVeg International setzt auch in diesem Jahr seine enge Partnerschaft mit der Internorga<\/a>, der Internationalen Leitmesse f\u00fcr den gesamten Au\u00dfer-Haus-Markt, fort. Sei es am eigenen Stand direkt oder im Rahmen von Impulsvortr\u00e4gen auf der neu geschaffenen Open Stage \u2013 die Expertinnen und Experten von ProVeg<\/a> wollen dem Publikum der Messe spannende Einblicke in die Welt der pflanzlichen Ern\u00e4hrung liefern und laden zum Austausch ein. Thematisiert werden unter anderem die vegan-vegetarischen Rankings der Systemgastronomie, spannende Erfolgskonzepte, neue Rohstoffe sowie ressourcenschonende Herstellungsverfahren der Zukunft. Mehr dazu unter www.internorga.com<\/a>.<\/p>\n

Weitere Informationen zum V-Label auf www.proveg.com\/de<\/a> und www.v-label.eu\/de<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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