{"id":79848,"date":"2023-02-08T13:00:57","date_gmt":"2023-02-08T12:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=79848"},"modified":"2023-07-27T21:20:51","modified_gmt":"2023-07-27T19:20:51","slug":"im-interview-losteria-und-bettafish","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/interviews\/im-interview-losteria-und-bettafish\/","title":{"rendered":"Zwei starke Partner im Interview: L\u2019Osteria und BettaF!sh"},"content":{"rendered":"
\"BettaF!sh
Deniz Ficicioglu (Gr\u00fcnderin und Ceo BettaF!sh) und John Schl\u00fcter (Vice President Marketing & Communications der FR L\u2018Osteria SE) \u00a9 Michael Tinnefeld<\/figcaption><\/figure>\n

Das Berliner Startup BettaF!sh<\/a> und die italienische Markengastronomie L\u2019Osteria<\/a> gaben im November 2022 ihre neue europaweite Kooperation<\/a> bekannt. Durch diese Zusammenarbeit kommen L\u2019Osteria G\u00e4ste in Deutschland, \u00d6sterreich, der Schweiz, Frankreich, den Niederlanden, Luxemburg, England und Tschechien in knapp 160 Restaurants in den Genuss von BettaF!sh TU-NAH, einer innovativen pflanzenbasierten Thunfisch-Alternative auf Basis von Meeresalgen.<\/p>\n

Sowohl BettaF!sh als auch L\u2019Osteria haben an der Veganuary Kampagne 2023<\/a> teilgenommen und blicken mit uns im Interview auf einen durchweg erfolgreichen Aktions-Monat zur\u00fcck. Im Interview mit Deniz Ficicioglu, der Gr\u00fcnderin und Ceo von BettaF!sh, und John Schl\u00fcter, dem Vice President Marketing & Communications der FR L\u2018Osteria SE.<\/p>\n

Wie werden Marken wie L\u2019Osteria, immerhin ein Big Player in der Systemgastronomie mit rund 160 Restaurants europaweit, und ein aufstrebendes Startup wie BettaF!sh aufeinander aufmerksam und was verspricht man sich von einer gemeinsamen Kooperation \u2013 wie partizipieren sie voneinander?<\/strong><\/h2>\n

Deniz Ficicioglu, BettaF!sh:<\/strong> L\u2019Osteria hat 2022 bereits einen starken Aufschlag zum Veganuary gemacht und damit eine gro\u00dfe Menge an Neugierigen f\u00fcr die pflanzliche Ern\u00e4hrung begeistert. Die Pizza Tonno ist immer noch eine der beliebtesten Pizzen in Deutschland. Da kam bei mir schnell der Gedanke auf, dass die wagenradgro\u00dfen L\u2019Osteria Pizzen und unser pflanzlicher TU-NAH ein perfekter Match sind. So sind wir mutig auf L\u2019Osteria zugegangen und direkt auf innovationsbegeisterte Ohren gesto\u00dfen.<\/p>

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Wir haben enorm viel aus der Zusammenarbeit gelernt und unser Produkt gemeinsam mit L\u2019Osteria f\u00fcr die Systemgastronomie optimiert. L\u2019Osteria ist eine etablierte Marke in der Systemgastronomie und damit erreichen wir ein breiteres Publikum und erm\u00f6glichen es, dass zahlreiche Konsumentinnen und Konsumenten BettaF!sh TU-NAH zum ersten Mal probieren. L’Osteria steht f\u00fcr authentische italienische K\u00fcche, die jedem schmeckt \u2013 und unser pflanzlicher Thunfisch passt dazu einfach perfekt.<\/p>\n

John Schl\u00fcter, L\u2019Osteria:<\/strong> Unser innovatives Produktentwicklungsteam ist immer wieder auf der Suche nach spannenden Kooperationspartnern wie BettaF!sh, die den Markt der Fleisch- und Fischalternativen revolutionieren und eine Vorreiterrolle in ihrem Segment einnehmen. So profitieren beide Seiten voneinander: Wir k\u00f6nnen unseren G\u00e4sten, die sich vegan ern\u00e4hren und all denen, die gerne etwas Neues ausprobieren, unser beliebtes Soulfood Pizza und Pasta auch vegan anbieten. Junge Unternehmen profitieren von dem tiefen Vertrauen der Konsumentinnen und Konsumenten in unsere Marke, von unserer starken Reichweite und unserer Internationalit\u00e4t.<\/p>

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Pizza TU-NAH \u00a9 L’Osteria<\/figcaption><\/figure>\n

Sie haben mit L\u2019Osteria bereits zum zweiten Mal am Veganuary teilgenommen, Herr Schl\u00fcter. Was hat sich zwischen Januar 2022 und Januar 2023 bei L\u2018Osteria im Bereich des veganen Speisenangebotes getan und wie res\u00fcmieren Sie den diesj\u00e4hrigen Veganuary?<\/strong><\/h3>\n

John Schl\u00fcter, L\u2019Osteria:<\/strong> Es hat sich in der Tat viel getan, worauf wir sehr stolz sind! Nach der durchweg positiven Resonanz auf unsere erste Veganuary-Aktion im Jahr 2022 und mit Blick auf unsere Vision \u201eThe joy of Italy \u2013 everywhere for everyone\u201c haben wir die strategische Entscheidung getroffen, unser veganes Angebot langfristig auszubauen und als festen Bestandteil unserer Standardkarte zu etablieren.<\/p>\n

Vor rund einem Jahr haben wir unseren Pizzateig daher auf eine vegane Rezeptur umgestellt und auch einen veganen Pizzaschmelz in unser Sortiment aufgenommen. Dar\u00fcber hinaus ist seitdem immer mindestens ein veganes Gericht auf unserer Monatskarte zu finden. Es stand f\u00fcr uns au\u00dfer Frage, dass wir auch in 2023 Teil der Veganuary Initiative sein wollten. Heute blicken wir auf eine sehr erfolgreiche Veganuary Kampagne zur\u00fcck, die sich noch gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit erfreut hat. Ein bewussterer Start in das neue Jahr ist ein in der Gesellschaft angekommener Trend, sei es aus gesundheitlichen oder nachhaltigen Gr\u00fcnden.<\/p>\n

Wurden durch die Teilnahme am Veganuary neue Umsatzpotenziale f\u00fcr Ihre Unternehmen generiert?<\/strong><\/h3>\n

Deniz Ficicioglu, BettaF!sh:<\/strong> Auf jeden Fall. Dank der starken Pr\u00e4senz und Reichweite konnten wir uns weiter als Vorreiter im pflanzlichen Seafood-Bereich etablieren. Au\u00dferdem konnten wir durch die gemeinsame Kooperation bereits 10 Tonnen Thunfisch retten und mindestens genauso viel Beifang vermeiden. Denn nur unsere Alternative nutzt regenerative Meeresalgen aus Europa f\u00fcr einen authentischen Meeresgeschmack. Mit L\u2019Osteria sind wir unserer Vision, die Meere zu retten, einen deutlichen Schritt n\u00e4her gekommen.<\/p>\n

John Schl\u00fcter, L\u2019Osteria:<\/strong> F\u00fcr uns ist der Auf- und Ausbau pflanzlicher Alternativen ein Thema, mit dem wir langfristig Umsatzpotenziale heben wollen. Der Veganuary ist dabei ein wunderbarer Anlass, um auf unsere Innovationskraft und unser veganes Angebot aufmerksam zu machen.<\/p>\n

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Ravioli TU-NAH \u00a9 L’Osteria<\/figcaption><\/figure>\n

W<\/strong>ie nehmen die L\u2018Osteria G\u00e4ste das neue vegane Angebot auf und wie reagiert ihre Community in den sozialen Netzwerken darauf? Gibt es auch Feedback von Ihren Fans auf diese Kooperation, Frau Ficicioglu?<\/strong><\/h3>\n

John Schl\u00fcter, L\u2019Osteria:<\/strong> Die Resonanz unserer Community ist enorm! Gerade in den sozialen Netzwerken kommentieren nicht nur Veganer:innen, dass sie vom \u201eMenu della Casa\u201c w\u00e4hrend des Veganuary begeistert sind, sondern auch unsere L\u2019Osteria Fans, die sich \u00fcber die neuen Kreationen freuen und kaum glauben k\u00f6nnen, wie gut und vor allem authentisch zum Beispiel der vegane TU-NAH schmeckt. Nat\u00fcrlich gab es auch vereinzelt kritische Kommentare. Hier sind wir jedoch in unserer Kommunikation stringent: Bei L\u2019Osteria ist jeder herzlich willkommen, ob Allesesser:innen, Flexitarier:innen, Pescetarier:innen, Vegetarier:innen oder Veganer:innen.<\/p>\n

Deniz Ficicioglu, BettaF!sh:<\/strong> Uns erreicht t\u00e4glich zahlreiches Feedback und alle m\u00f6chten nat\u00fcrlich, dass BettaF!sh TU-NAH dauerhaft im Men\u00fc bleibt. Viele Menschen lieben Thunfisch, essen ihn jedoch meist mit einem schlechten Gewissen. Unser TU-NAH ist die einzige Alternative, die geschmacklich nicht vom Original zu unterscheiden ist. Neben dem Klassiker Pizza TU-NAH sind die TU-NAH Ravioli mit Abstand das beliebteste Gericht \u2013 zumindest, wenn wir nach den Stimmen auf Social Media gehen. Wir merken also auf jeden Fall, dass wir einige Fans dazugewonnen haben.<\/p>\n

Gab es<\/strong> besondere Marketing-Aktionen bei L\u2018Osteria rund um den Veganuary?<\/strong><\/h3>\n

John Schl\u00fcter, L\u2019Osteria:<\/strong> Ja, f\u00fcr uns war der Veganuary weit mehr als ein Anlass, um auf unserer Monatskarte neue, rein pflanzliche Kreationen anzubieten. Wir haben im Sinne des Veganuary eine ganzheitliche, aufmerksamkeitsstarke 360-Grad-Kampagne entwickelt: Von Social-Media-Aktivierungen \u00fcber die Konzeption eines eigenen L\u2019Osteria-Veganuary-Signets, das im Delivery-Webshop als auch auf dem farbigen Deckblatt der Monatskarte zu sehen war, bis hin zu Print-Anzeigen und einem erfolgreichen PR-Event.<\/p>\n

Bei der Konzeption unserer Veganuary Veranstaltung war uns wichtig, nicht den Finger zu heben, sondern \u00fcber die positiven Auswirkungen einer pflanzlicheren Ern\u00e4hrung zu sprechen. Dies ist unserem Keynote-Speaker, Spiegel-Bestseller-Autor, Chefarzt & Ern\u00e4hrungsforscher Prof. Dr. Andreas Michalsen, gelungen. Die rund 70 G\u00e4ste, bestehend aus Prominenten wie den Schauspielern Hannes Jaenicke, Mina Tander oder Moderatorin Nina Eichinger sowie Influencer:innen und Pressevertreter:innen lauschten gebannt auch dem anschlie\u00dfenden Talk mit den vegan lebenden Pers\u00f6nlichkeiten Kraftsportler & Autor Patrik Baboumian und Model & Kolumnistin Marie von den Benken, die ihre Experten-Tipps zum Einstieg in eine pflanzlichere Ern\u00e4hrung geteilt haben.<\/p>\n

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\u00a9 L’Osteria<\/figcaption><\/figure>\n

Was sind Ihre n\u00e4chsten Schritte in Bezug auf die Steigerung der Markenbekanntheit<\/strong> von BettaF!sh und dem Ausbau ihres Sortiments?<\/strong><\/h3>\n

Deniz Ficicioglu, BettaF!sh:<\/strong> Bereits im ersten Jahr seit Launch begeistern wir Kundinnen und Kunden in 5 L\u00e4ndern im Lebensmitteleinzelhandel und in der Gastronomie. Neben unserer engen Zusammenarbeit mit Partnern wie L\u2019Osteria ist es unser oberstes Ziel, m\u00f6glichst viele Menschen zum Probieren unserer Produkte zu bringen. Und zwar \u00fcberall dort, wo sie gerade eine gute Mahlzeit brauchen.<\/p>\n

Mit dem Launch unserer TU-NAH Dose, die in den Startl\u00f6chern steht, entstehen nat\u00fcrlich auch wieder neue M\u00f6glichkeiten. Wir bereiten uns jetzt bereits darauf vor, erweitern stetig unsere treue Fanbase und lassen sie so gut wie m\u00f6glich am Entwicklungsprozess teilhaben. Im neuen Jahr haben wir auf jeden Fall einiges vor!<\/p>\n

Herr Schl\u00fcter und Frau Ficicioglu, wir bedanken uns f\u00fcr das ausf\u00fchrliche Gespr\u00e4ch.<\/h3>\n

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Weitere Informationen zu beiden Unternehmen finden Sie unter www.losteria.net\/de<\/a> und www.bettafish.co\/de<\/a>.<\/p>\n

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Das Berliner Startup BettaF!sh und die italienische Markengastronomie L\u2019Osteria gaben im November 2022 ihre neue europaweite Kooperation bekannt. Durch diese Zusammenarbeit kommen L\u2019Osteria G\u00e4ste in Deutschland, \u00d6sterreich, der Schweiz, Frankreich, den Niederlanden, Luxemburg, England und Tschechien in knapp 160 Restaurants in den Genuss von BettaF!sh TU-NAH, einer innovativen pflanzenbasierten Thunfisch-Alternative auf Basis von Meeresalgen. Sowohl BettaF!sh als auch L\u2019Osteria haben an der Veganuary Kampagne 2023 teilgenommen und blicken mit uns … <\/p>\n

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