{"id":66443,"date":"2022-06-03T19:43:16","date_gmt":"2022-06-03T17:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=66443"},"modified":"2022-06-03T19:43:16","modified_gmt":"2022-06-03T17:43:16","slug":"westfiber-getreidefasern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/allgemein\/westfiber-getreidefasern\/","title":{"rendered":"Die Verwandlung der Raupe zum Schmetterling oder wie man aus einfachen Getreideschalen ein neues Superfood macht"},"content":{"rendered":"
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\"westfiber\"
\u00a9 westfiber GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Die westfiber GmbH<\/a> hat ein schonendes und umweltfreundliches Verfahren entwickelt, um Getreideschalen so aufzubereiten, dass sie sinnvoll in den Lebensmittelkreislauf wieder integriert werden k\u00f6nnen. Getreideschalen, wie sie in der Lebensmittelindustrie anfallen, wurden bisher bestenfalls als Futtermittel, Brennstoff oder D\u00fcnger genutzt und f\u00fchrten ein Schattendasein und blieben als wertvolle Ressource vollkommen ungenutzt.<\/p>\n

Vom Nebenprodukt zum Superfood \u2013 wie funktioniert das?<\/strong><\/h2>\n

Mit ihrem neuartigen Verfahren verleiht das Unternehmen den Getreideschalen neuen Glanz und er\u00f6ffnet neue Wege f\u00fcr die \u00f6kologische und \u00f6konomische Wiederverwendung dieses Nebenproduktes aus der Lebensmittelindustrie. Dar\u00fcber hinaus wird das Produkt so aufbereitet, dass es als Ballaststoff zur Bereicherung der gesunden Ern\u00e4hrung beitr\u00e4gt. Damit vollzieht sich im Hause westfiber die Wandlung vom ungeliebten Nebenprodukt, hin zum Superfood. Die gereinigten und aufbereiteten Getreideschalen k\u00f6nnen in pulverisierter Form als nat\u00fcrliches Nahrungserg\u00e4nzungsmittel allen Rezepturen hinzugef\u00fcgt werden. Somit ergeben sich neue Varianten und M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Smoothies, Fleischzubereitungen, K\u00e4se, Babynahrung oder Fruchtgummis. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n

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\u00a9 westfiber GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Die aufbereiteten Getreideschalen (Hafer-\/Dinkel) sind geschmacksneutral und deshalb vielseitig einsetzbar, um den NutriScore von Produkten verbessern zu k\u00f6nnen. Rohfasern sind ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ern\u00e4hrung, da sie gegen Volkskrankheiten wie Adipositas und Stoffwechselerkrankungen wirken und das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganf\u00e4llen mindern. Die Getreidefasern von westfiber mit einem Ballaststoffgehalt von 84 % sind somit ein echtes Superfood.<\/p>

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Der Erfolg bleibt nicht aus<\/strong><\/h3>\n

Mit der einzigartigen Aufbereitungstechnologie von westfiber, setzt sich das Unternehmen deutlich von anderen Getreidefasern in der Lebensmittelindustrie ab. Diese sind alle enzymatisch oder chemisch gereinigt, erkennbar an der E-Nummer. Ganz im Gegensatz dazu steht das nat\u00fcrliche Verfahren von westfiber, wodurch die Getreidefasern auch im Bio- und Vegan-Bereich eingesetzt werden k\u00f6nnen. Jeder Erwachsene sollte 30 g Rohfasern pro Tag zu sich nehmen, die jedoch h\u00e4ufig in Produkten vorkommen, die bitter oder z\u00e4h sind. Westfiber revolutioniert diesen Markt nachhaltig.<\/p>\n

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\u00a9 westfiber GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Zuk\u00fcnftig wird westfiber Getreidefaser-Zubereitungen auf den Markt bringen, um ungesunde Inhaltsstoffe wie Zucker, Fett oder Bindemittel zu ersetzen. Die Herkunft der Rohstoffe und die Produktion erfolgen lokal und es werden Rohstoffe verwendet, die keine weiten Transportwege haben und in ausreichender Menge als Nebenprodukt vorhanden sind.  Somit hinterl\u00e4sst das Produkt einen niedrigen CO2-Fu\u00dfabdruck, hohe Transportkosten oder Lieferkettenprobleme werden vermieden. Ein modernes und innovatives Konzept, welches international ausgeweitet werden soll, bietet die Grundlage f\u00fcr dieses Gesch\u00e4ftskonzept.  So konnte westfiber bereits einige namhafte Unternehmen der Lebensmittelbranche von ihrer Technologie \u00fcberzeugen, die das Produkt derzeit testen.  Dabei konnte westfiber auch im Wettbewerb des Business Hero Awards \u00fcberzeugen und die Jury f\u00fcr sich gewinnen. Das nachhaltige und innovative Konzept von westfiber begeisterte die Jury und f\u00fchrte zur Qualifizierung f\u00fcr den Zusatztitel „Unternehmen des Jahres“.<\/p>

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Weitere Informationen dazu auf www.westfiber.de<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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