{"id":56355,"date":"2022-01-12T21:31:30","date_gmt":"2022-01-12T20:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=56355"},"modified":"2022-11-10T10:47:07","modified_gmt":"2022-11-10T09:47:07","slug":"veganuary-sodexo-nachfrage-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/ausser-haus-markt\/foodservice-verpflegung\/veganuary-sodexo-nachfrage-vegan\/","title":{"rendered":"Veganuary: Sodexo meldet stetigen Anstieg der Nachfrage nach veganen und vegetarischen Mahlzeiten"},"content":{"rendered":"
\"Sodexo-vegane-vegetarische-Mahlzeiten-Produkte-Lebensmittel\"
\u00a9 Sodexo<\/figcaption><\/figure>\n

Anl\u00e4sslich des Veganuary 2022<\/a> hat Sodexo<\/a> eigens erhobene Daten \u00fcber sein Foodservice-Gesch\u00e4ft in 2021 ver\u00f6ffentlicht, aus denen hervorgeht, dass \u00fcber das gesamte Jahr hinweg, jeden Monat immer mehr vegane und vegetarische Mahlzeiten in den britischen Verpflegungseinrichtungen von Firmenkunden gekauft wurden.<\/p>\n

Die heute ver\u00f6ffentlichten Verkaufsdaten von Sodexo<\/a> zeigen, dass Ende 2021 13 % aller verkauften Mahlzeiten in B\u00fcros und anderen Standorten von Firmenkunden, an denen das Unternehmen Catering anbietet, auf vegane und vegetarische Optionen entfielen. Dies ist ein deutlicher Anstieg gegen\u00fcber dem Jahresbeginn, als diese Mahlzeiten nur 8 % aller verkauften Mahlzeiten ausmachten.<\/p>\n

Im November 2021, dem letzten vollst\u00e4ndigen Datenmonat, waren 41 % aller verkauften Nicht-Fleisch- oder Nicht-Fisch-Gerichte vegan. Dies war der h\u00f6chste Anteil an veganen Mahlzeiten, seit dem das Unternehmen im September 2020 mit der Erfassung dieser Daten begonnen hat.<\/p>

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Claire Atkins-Morris, Direktorin f\u00fcr Unternehmensverantwortung bei Sodexo, sagte: „Im Rahmen unseres Net Zero-Engagements wissen wir, dass pflanzliche Mahlzeiten einen geringeren Kohlenstoffaussto\u00df haben. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, die Anzahl der pflanzlichen Mahlzeiten und Rezepte, die wir anbieten, bis 2025 auf 33 % zu erh\u00f6hen.“<\/p>\n

Weitere Informationen \u00fcber die Arbeit von Sodexo zur F\u00f6rderung nachhaltiger Ern\u00e4hrungsweisen finden Sie hier<\/a>.<\/p>

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