{"id":54200,"date":"2021-12-01T07:40:14","date_gmt":"2021-12-01T06:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=54200"},"modified":"2022-03-01T13:53:14","modified_gmt":"2022-03-01T12:53:14","slug":"nachhaltige-ernaehrung-von-apetito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/interviews\/nachhaltige-ernaehrung-von-apetito\/","title":{"rendered":"apetito AG: „Unser Ziel ist es, auch bei unseren Kunden das Nachhaltigkeitsbewusstsein weiter zu sch\u00e4rfen“"},"content":{"rendered":"
\"nachhaltige
\u00a9 apetito AG<\/figcaption><\/figure>\n

 Das Familienunternehmen apetito AG<\/a> bietet bereits seit \u00fcber 60 Jahren bestes Essen f\u00fcr Menschen in verschiedenen Ern\u00e4hrungs- und Lebenssituationen an. Mit Hauptsitz in Rheine geh\u00f6rt apetito heute zu den international f\u00fchrenden Unternehmen der Lebensmittelbranche und \u00fcberzeugt Kunden und Tischg\u00e4ste in sieben L\u00e4ndern. <\/p>\n

Als marktf\u00fchrender Anbieter in der Gemeinschafts- und Individualverpflegung bietet apetito seinen Kunden auch ein umfassendes Angebot an besonders nachhaltigen und gesunden Ern\u00e4hrungsoptionen f\u00fcr die unterschiedlichsten Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse. Wir sprachen mit Thomas Reich, Marketingleiter und Nachhaltigkeitsmanager bei apetito, \u00fcber das vielf\u00e4ltige vegane Angebot des Unternehmens und die steigende Nachfrage am Markt.<\/p>\n

Herr Reich, wof\u00fcr steht apetito?<\/strong><\/h2>\n
\"Thomas
Thomas Reich, Marketingleiter und Nachhaltigkeitsmanager bei apetito \u00a9 apetito AG<\/figcaption><\/figure>\n

Seit \u00fcber 60 Jahren streben wir als verantwortungsvolles Familienunternehmen danach, Essen f\u00fcr jeden immer besser zu machen. Entlang von Unternehmenswerten wie Kundenn\u00e4he, Partnerschaftlichkeit, Innovationsfreude und Nachhaltigkeit entwickeln wir uns als Verpflegungsexperte kontinuierlich weiter. Mit Stammsitz im nordrhein-westf\u00e4lischen Rheine z\u00e4hlt apetito seit vielen Jahren zu den wichtigen Anbietern in der deutschen Lebensmittelbranche.<\/p>

\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n \"update <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Durch ein nachhaltig profitables Wachstum, Investitionen in die Standorte und den kontinuierlichen Werteerhalt sichern wir die Zukunft von apetito. Daf\u00fcr setzen die fast 11.800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ihr Know-how gezielt ein. So konnten wir 2020 einen Umsatz von \u00fcber 1 Mrd Euro erzielen. Die besondere apetito Kultur ist daf\u00fcr eine gute Grundlage.<\/p>\n

Wir kochen f\u00fcr ganz unterschiedliche Zielgruppen: Von ganz jung bis ganz alt \u2013 in fast allen Lebenslagen kann man Gerichte von apetito genie\u00dfen. F\u00fcr all diese Kundengruppen haben wir individuelle Angebote oder Konzepte, weil die Bed\u00fcrfnisse jeweils sehr unterschiedlich sind.<\/p>

Anzeige<\/div>
\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n \"update <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

apetito bietet in Kindertagesst\u00e4tten, Schulen, Unternehmen, Kliniken, Senioreneinrichtungen und f\u00fcr Essen auf R\u00e4dern-Men\u00fcdienste spezifische Verpflegungsl\u00f6sungen in Form von tiefk\u00fchlfrischen Men\u00fcs und Systemen an. Jeder Markt hat seine eigene Speisekarte mit bis zu 500 Men\u00fcs und Men\u00fckomponenten pro Zielgruppe.<\/p>\n

Wie sieht aktuell die vegane Produktpalette von apetito aus?<\/strong><\/h3>\n

Bei der veganen Produktpalette spielt besonders das Thema Nachhaltigkeit eine gro\u00dfe Rolle. Sowohl die Qualit\u00e4ts- als auch die Ern\u00e4hrungsverantwortung sind in unserer Nachhaltigkeitsstrategie fest verankert. Unser Ziel ist es, auch bei unseren Kunden das Nachhaltigkeitsbewusstsein weiter zu sch\u00e4rfen. Und ohne Frage m\u00f6chten wir nat\u00fcrlich unseren veganen Tischg\u00e4sten gerecht werden.<\/p>\n

Somit bietet apetito f\u00fcr all seine Zielgruppen auch vegane Produkte an. In Summe sind es rund 150 Men\u00fcs und Men\u00fckomponenten. Durch unser sogenanntes Multi Plus Sortiment k\u00f6nnen einzelne Men\u00fckomponenten flexibel zu einem Men\u00fc zusammengestellt werden. Aber auch Komplettgerichte sind im Angebot. Beliebt beim Essen am Arbeitsplatz sind derzeit zum Beispiel die Rigatoni Salvia oder auch die vegane Fr\u00fchlingsrolle.<\/p>\n

Im Sinne einer bewussten, modernen, aber auch abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung, sind unsere veganen Produkte eine ideale Erg\u00e4nzung f\u00fcr ein attraktives Mittagessen.<\/p>\n

Sind bereits weitere vegane Innovationen f\u00fcr die Zukunft geplant?<\/strong><\/h3>\n

Aus unserem Anspruch heraus, Essen f\u00fcr jeden immer besser zu machen, zielen unsere K\u00f6che darauf ab, f\u00fcr die unterschiedlichen Zielgruppen immer wieder neue leckere, moderne und kreative Gerichte zu entwickeln. Derzeit ein Thema ist das Kochen mit Fleischersatz. Neben Soja arbeiten wir auch an Alternativprodukten auf Basis von beispielsweise Erbsen, Lupin oder Weizen.<\/p>\n

\"\"
\u00a9 apetito AG<\/figcaption><\/figure>\n

Wie entwickelt sich die Nachfrage nach veganen Produkten in Ihren einzelnen Marktsegmenten?<\/strong><\/h3>\n

Vegane Produkte genie\u00dfen insbesondere in der Betriebsverpflegung Beliebtheit, wenngleich die Zahl der Flexitarier und Vegetarier in unseren M\u00e4rkten noch deutlich h\u00f6her ist.<\/p>\n

Offen f\u00fcr Neues und mit Augenmerk auf eine bewusste Ern\u00e4hrung im Sinne der Nachhaltigkeit, probieren h\u00e4ufig junge Erwachsene in diesem Marktsegment auch alternative Gerichte aus. Voraussetzung ist nat\u00fcrlich, dass es interessante Rezepturen sind. So essen auch Tischg\u00e4ste vegane Gerichte, ohne gleich Veganer zu sein.<\/p>\n

Im Bereich der Kita- und Schulverpflegung bieten wir eine altersgerechte, ausgewogene und abwechslungsreiche Verpflegung an, die sowohl die W\u00fcnsche und den Geschmack der Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler sowie Kinder trifft, als auch deren besondere ern\u00e4hrungsphysiologischen Bed\u00fcrfnisse abdeckt. Wir orientieren uns hier an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V. (DGE) und hierbei insbesondere an den Anforderungen des Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr die Schulverpflegung. Men\u00fclisten f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrung werden auf Wunsch der Kunden und Eltern erstellt.<\/p>\n

Insgesamt ist die Nachfrage in der Kita- und Schulverpflegung und bei den Seniorinnen und Senioren 80+ allerdings (noch) eher gering.<\/p>\n

Vielen Dank f\u00fcr das Gespr\u00e4ch Herr Reich.<\/h3>\n

 <\/p>\n

Weitere Informationen zu apetito finden Sie unter www.apetito.de<\/a>.<\/p>\n

\r\n

Jetzt vegconomist+ Unterst\u00fctzer:in werden!<\/strong>\r\n
\r\nvegconomist publiziert unabh\u00e4ngig von gro\u00dfen Verlagen. Ihre Unterst\u00fctzung hilft uns dabei, auf vegconomist.de frei zug\u00e4nglich f\u00fcr alle zu bleiben.\r\n
\r\n>>> Jetzt unterst\u00fctzen<\/a><\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 Das Familienunternehmen apetito AG bietet bereits seit \u00fcber 60 Jahren bestes Essen f\u00fcr Menschen in verschiedenen Ern\u00e4hrungs- und Lebenssituationen an. Mit Hauptsitz in Rheine geh\u00f6rt apetito heute zu den international f\u00fchrenden Unternehmen der Lebensmittelbranche und \u00fcberzeugt Kunden und Tischg\u00e4ste in sieben L\u00e4ndern.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":54230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1205,50814,51160,47658,50811],"tags":[2177],"unternehmen":[],"regional":[],"technicaltags":[],"class_list":["post-54200","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviews","category-geschaeftszahlen","category-nachhaltigkeit","category-top-themen","category-unternehmen","tag-lieferdienst","infinite-scroll-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54200\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54200"},{"taxonomy":"unternehmen","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/unternehmen?post=54200"},{"taxonomy":"regional","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/regional?post=54200"},{"taxonomy":"technicaltags","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/technicaltags?post=54200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}