{"id":48478,"date":"2021-09-03T21:50:17","date_gmt":"2021-09-03T19:50:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=48478"},"modified":"2021-09-03T21:50:16","modified_gmt":"2021-09-03T19:50:16","slug":"plantible-foods-sammelt-215-millionen-dollar-ein-und-bereitet-sich-auf-den-start-im-jahr-2022-vor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/investments-finance\/plantible-foods-sammelt-215-millionen-dollar-ein-und-bereitet-sich-auf-den-start-im-jahr-2022-vor\/","title":{"rendered":"Plantible Foods sammelt 21,5 Millionen Dollar ein und bereitet sich auf den Start im Jahr 2022 vor"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 Plantible Foods<\/figcaption><\/figure>\n

Plantible Foods<\/a>, ein Startup-Unternehmen, das Proteine aus Lemna, einer schnell wachsenden Wasserpflanze, die das ganze Jahr \u00fcber geerntet werden kann, herstellt, hat in einer von Astanor Ventures<\/a> gef\u00fchrten Serie-A-Runde 21,5 Mio. USD erhalten und bereitet sich auf die Markteinf\u00fchrung im Jahr 2022 vor.<\/p>\n

Die Finanzspritze, mit der sich die Gesamtfinanzierung von Plantible auf 27 Mio. USD erh\u00f6ht, wird das Unternehmen in die Lage versetzen, seine erste kommerzielle Anlage zu errichten. Dar\u00fcbr hinaus hat Plantible ein neues pflanzliches Protein<\/a> vorgestellt, das viele der ern\u00e4hrungsphysiologischen und funktionalen Eigenschaften von Eiklar aufweist und geschmacks-, geruchs- und farbneutral ist, so Tony Martens, der das Unternehmen Ende 2016 gemeinsam mit seinem niederl\u00e4ndischen Gesch\u00e4ftspartner Maurits van de Ven gegr\u00fcndet hat.<\/p>\n

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\u00a9 magneticmcc – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Im Gegensatz zu anderen Unternehmen die Lemna (auch bekannt als Wasserlinsen) anbauen, kultiviert Plantible Foods eine besondere Lemna-Sorte und extrahiert dann das Protein, ein Enzym namens RuBisCO („Rubi-Protein“), \u00fcber einen mehrstufigen mechanischen Prozess, um ein vollst\u00e4ndiges Protein zu produzieren.<\/p>

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\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

„Wir brechen die Zellen auf und entfernen das Chlorophyll und die Polyphenole. Im Vergleich zu anderen pflanzlichen Proteinquellen m\u00fcssen wir daf\u00fcr einen Aufpreis verlangen, aber wir sind immer noch auf dem besten Weg, eine Kostenparit\u00e4t zu erreichen und preislich mit Eiern konkurrenzf\u00e4hig zu sein“, so Tony Martens.<\/p>\n

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