{"id":39169,"date":"2021-02-24T07:30:26","date_gmt":"2021-02-24T06:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=39169"},"modified":"2021-02-24T07:30:25","modified_gmt":"2021-02-24T06:30:25","slug":"chickp-bringt-neuartiges-pflanzliches-protein-in-den-handel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/neue-produkte\/chickp-bringt-neuartiges-pflanzliches-protein-in-den-handel\/","title":{"rendered":"ChickP bringt neuartiges pflanzliches Protein in den Handel"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 ChickP \/ Agrinnovation Ltd.<\/figcaption><\/figure>\n

Das israelische FoodTech-Start-up ChickP Protein, Ltd.<\/a> gibt die volle kommerzielle Produktion seines 90%igen Kichererbsenisolats bekannt. Gleichzeitig weitet das Unternehmen seine globalen Aktivit\u00e4ten aus und hat mit dem Abschluss einer gemeinsamen Marktentwicklungsvereinbarung mit Socius Ingredients, Inc.<\/a> den Startschuss f\u00fcr ein Projekt in den USA gegeben.<\/p>\n

ChickP hat die konstante, stabile Produktionskapazit\u00e4t auf 20 Tonnen pro Tag hochgefahren, was mehr als 5.000 Tonnen pro Jahr seines einzigartig konzentrierten, nicht gentechnisch ver\u00e4nderten, allergenfreien Kichererbsenproteinisolats<\/a> entspricht. Der Inhaltsstoff wurde entwickelt, um eine Reihe von Lebensmittel- und Nahrungserg\u00e4nzungsanwendungen, einschlie\u00dflich Milchalternativen, Backwaren und glutenfreien Lebensmitteln, mit Protein zu versorgen und den N\u00e4hrwert dieser Produkte zu erh\u00f6hen. Das Unternehmen sucht au\u00dferdem aktiv nach neuen M\u00f6glichkeiten in der Branche der pflanzlichen Alternativen, insbesondere auf dem florierenden US-Markt.<\/p>\n

„Wir haben eine moderne, BRC-zertifizierte Lebensmittelfabrik errichtet, in der wir eine firmeneigene Technologie f\u00fcr die Produktion von hochwertigem, markenreinem Kichererbsenprotein eingesetzt haben“, erkl\u00e4rt Ron Klein, CEO von ChickP. „Wir haben bereits betr\u00e4chtliches Interesse bei gro\u00dfen Lebensmittelmarken geweckt und konnten allein in diesem Monat eine Reihe von Produktionszusagen von mehreren neuen Kunden verzeichnen.“<\/p>

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\u00a9 ChickP \/ Agrinnovation Ltd.<\/figcaption><\/figure>\n

ChickP arbeitet derzeit mit mehreren Lebensmittelunternehmen<\/a> an speziellen Projekten zusammen, um den nordamerikanischen Markt f\u00fcr pflanzenbasierte Innovationen zu erschlie\u00dfen. „Socius hat eine beispielhafte Expertise im Bereich der Proteinanwendung und verf\u00fcgt mit seinem hochmodernen Technikum in Chicago \u00fcber gute Verbindungen zu Herstellern von pflanzlichen Produkten“, erkl\u00e4rt Klein. „Wir arbeiten strategisch mit Socius zusammen, um die vielen kreativen M\u00f6glichkeiten f\u00fcr die Herstellung von Prototypen auf Kichererbsenproteinbasis zu erkunden.“<\/p>\n

„Das Angebot von ChickP setzt einen neuen Standard f\u00fcr reine Proteinl\u00f6sungen durch mehrere vorteilhafte Attribute, einschlie\u00dflich eines dichten N\u00e4hrwertprofils, eines neutralen Geschmacks und hervorragender funktioneller Eigenschaften“, sagt Conor Buckley, Vizepr\u00e4sident von Socius. „Diese machen es zu einem ausgezeichneten Kandidaten f\u00fcr die Integration in ein ganzes Spektrum von Molkereianaloga, einschlie\u00dflich Getr\u00e4nken, Desserts, Sahneprodukten und mehr. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit dem ChickP-Team, um das organoleptische und ern\u00e4hrungsphysiologische Potenzial der Kichererbse f\u00fcr unsere Kunden nutzbar zu machen.“<\/p>

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Das Good Food Institute (GFI) berichtet von einer boomenden Industrie f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel in den USA, und H\u00fclsenfr\u00fcchte sind der Motor f\u00fcr alternative Proteininnovationen. Neue SPINS-Einzelhandelsumsatzdaten, die am 3. M\u00e4rz 2020 ver\u00f6ffentlicht wurden, zeigen, dass der US-Lebensmittelumsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln, die direkt tierische Produkte ersetzen, in den letzten zwei Jahren um fast ein Drittel gewachsen ist und einen Umsatz von 5 Milliarden US-Dollar erreicht hat.<\/p>\n

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