SavorEat hat eine Technologie entwickelt, die die Herstellung von verzehrfertigen Fleischalternativen aus einer innovativen pflanzlichen Rezeptur mit Hilfe von k\u00fcnstlicher Intelligenz und dem 3D-Druck erm\u00f6glicht. Das Startup hat bereits in mehreren L\u00e4ndern, darunter die USA und Australien sowie in der EU, Patentanspr\u00fcche f\u00fcr sein Herstellungsverfahren des 3D-Lebensmitteldrucks angemeldet. Laut SavorEat bietet die eigene Technologie viele wichtigen Vorteile, wie die Effizienz der Lieferkette und die pers\u00f6nliche Anpassung der Produkte an die Pr\u00e4ferenzen des einzelnen Verbrauchers. Das erste Produkt des Unternehmens ist ein pflanzenbasierter Hamburger und die Technologie des Unternehmen bietet Potenzial f\u00fcr viele weitere nachhaltige Produkte.<\/p>
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Racheli Vizman, CEO von SavorEat, kommentierte: „Wir glauben, dass SavorEat durch die einzigartige Technologie, die wir entwickeln, dem Markt f\u00fcr Fleischalternativen wirklich Antrieb verleiht. Wir sind der Meinung, dass nur der Geschmack, die Qualit\u00e4t und die gesundheilichen Vorteile von Fleischalternativen die gew\u00fcnschte Ver\u00e4nderung bei der Reduzierung des Fleischkonsums herbeif\u00fchren k\u00f6nnen. Wir sind unseren Investoren dankbar, die Vertrauen in unsere Vision, Technologie und unser professionelles Team gezeigt haben. Wir stehen erst am Anfang unserer Reise und wir sind sicher, dass die derzeitige Kapitalbeschaffung einen gro\u00dfen Beitrag zur Entwicklung des Unternehmens leisten und die Entwicklung vieler Innovationen in der Zukunft erm\u00f6glichen wird.“<\/p>\n
Prof. Oded Shosayev f\u00fcgte hinzu: „Die Technologie von SavorEat ist ein bedeutender Schritt hin zu individuell angepassten Lebensmitteln, zur Senkung der Lebensmittelherstellungskosten, zur Verringerung der Treibhausgasemissionen in die Atmosph\u00e4re und zu einer besseren Zukunft f\u00fcr unseren Planeten.“<\/p>
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2019 war ein Jahr des Durchbruchs und des Wandels f\u00fcr die Hersteller von pflanzlichen Lebensmitteln mit einem signifikanten Anstieg des Verbrauchs von pflanzlichen Fleischalternativen, insbesondere von veganen Hamburgern. SavorEat ist in einem Markt t\u00e4tig, der rasant w\u00e4chst: Laut internationalen Quellen, einschlie\u00dflich der Barclays Investment Bank, hat der Markt f\u00fcr Fleischalternativen im Jahr 2020 bisher einen Jahresumsatz von 14 Milliarden Dollar – 1% des gesamten Fleischmarktes – erzielt, wobei f\u00fcr 2029 ein Wert von 140 Milliarden Dollar und ein Anteil von 10% am gesamten Fleischmarkt prognostiziert wird.<\/p>\n
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