{"id":33396,"date":"2020-10-12T09:10:07","date_gmt":"2020-10-12T07:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=33396"},"modified":"2022-02-03T10:54:18","modified_gmt":"2022-02-03T09:54:18","slug":"shiok-meats-plant-erste-kommerzielle-pilotanlage-zur-zellbasierten-fleischproduktion-in-asien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/kultiviertes-fleisch-zellkultur-biotechnologie\/shiok-meats-plant-erste-kommerzielle-pilotanlage-zur-zellbasierten-fleischproduktion-in-asien\/","title":{"rendered":"Shiok Meats plant erste kommerzielle Pilotanlage zur zellbasierten Fleischproduktion in Asien"},"content":{"rendered":"

Das in Singapur<\/a> ans\u00e4ssige Clean Meat Start-up Shiok Meats<\/a> plant aktuell den Bau der nach eigener Aussage ersten kommerziellen Pilotanlage f\u00fcr kultivierte Fleischprodukte in Asien. Das Start-up hat sich auf zellbasiertes Krustentierfleisch, wie Garnelen, Krabben und Hummer<\/a>, spezialisiert. Shiok Meats wird frisches Kapital aus einer j\u00fcngst abgeschlossenen Finanzierungsrunde f\u00fcr den Bau der Anlage verwenden, welche laut Unternehmen in 2022 mit der Produktion beginnen soll.<\/p>\n

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\u00a9 Shiok Meats<\/figcaption><\/figure>\n

In der neuen Produktionsanlage soll zun\u00e4chst Garnelenfleisch auf Zellbasis f\u00fcr verschiedene Gerichte hergestellt werden. Geplant ist auch die Herstellung von Garnelenaroma-Paste und -Pulver, vollst\u00e4ndig geformten 3D-Garnelen und zellbasierte Hummer- und Krebsalternativen. Das Unternehmen fokussiert zun\u00e4chst die Verbraucherm\u00e4rkte im asiatisch-pazifischen Raum<\/a> und in den USA<\/a>. Shiok Meats verwendet f\u00fcr die Herstellung kultivierter Krustentiere eine eigens patentierte Technologie, die eine deutlich schnellere und umweltfreundlichere Produktion als in der konventionellen Zuchtindustrie erm\u00f6glicht.<\/p>\n

Eines der Hauptziele von Shiok ist es, die Kosten f\u00fcr die Produktion von im Labor gez\u00fcchteten Garnelen zu senken. Ein von Shiok im Labor gez\u00fcchtetes Garnelenprodukt kostet in der Produktion bislang stolze 300 Dollar. Shiok will diese Kosten bis 2021 auf 50 Dollar pro Kilogramm senken. Um dies zu erreichen kooperiert Shiok mit dem japanischen Clean Meat Unternehmen IntegriCulture<\/a>.<\/p>

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Das in Singapur ans\u00e4ssige Clean Meat Start-up Shiok Meats plant aktuell den Bau der nach eigener Aussage ersten kommerziellen Pilotanlage f\u00fcr kultivierte Fleischprodukte in Asien. Das Start-up hat sich auf zellbasiertes Krustentierfleisch, wie Garnelen, Krabben und Hummer, spezialisiert. Shiok Meats wird frisches Kapital aus einer j\u00fcngst abgeschlossenen Finanzierungsrunde f\u00fcr den Bau der Anlage verwenden, welche laut Unternehmen in 2022 mit der Produktion beginnen soll.<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":33406,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[46941,50823,614,50780,50784,50811],"tags":[45635,8045],"unternehmen":[37425],"regional":[],"technicaltags":[],"class_list":["post-33396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultiviertes-fleisch-zellkultur-biotechnologie","category-investments-finance","category-kultiviertes-fleisch","category-kultiviertes-seafood","category-maschinen-anlagen-verfahrenstechnik","category-unternehmen","tag-pilotanlage","tag-produktion","unternehmen-shiok-meats","infinite-scroll-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33396"},{"taxonomy":"unternehmen","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/unternehmen?post=33396"},{"taxonomy":"regional","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/regional?post=33396"},{"taxonomy":"technicaltags","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/technicaltags?post=33396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}