Laut einer Studie der American Heart Association wird das Risiko f\u00fcr Herzkrankheiten durch eine vegane Ern\u00e4hrung reduziert. <\/p>\n
Die Studie \u00fcberwachte \u00fcber einen Zeitraum von 22 Jahren insgesamt 93.378 Personen. Dabei gab es 20.672 Todesf\u00e4lle \u2013 4.588 davon Herzerkrankungen. Durch die Analyse der Daten fanden die Forscher heraus, dass Personen, die sich durch tierische Produkte ern\u00e4hren, ein 21% h\u00f6heres Risiko f\u00fcr einen vorzeitigen Tod haben. Diejenigen, die eine h\u00f6here Aufnahme von pflanzlichen Fetten bevorzugten, haben laut der Studie eine 16% geringere Wahrscheinlichkeit daf\u00fcr. Laut dem Bericht seien vor allem N\u00fcsse, Samen, pflanzliche \u00d6le und Avocados die besseren Fettquellen.
\n„Unsere Ergebnisse betonen die Bedeutung der Quelle und Menge von einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren in der Ern\u00e4hrung – wir sollten mehr mono-unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren aus pflanzlichen Quellen und weniger einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren aus tierischen Quellen essen“, so Marta Guasch-Ferre, eine der Leiterin der Studie, in dem Bericht. Auch ein Wechsel von tierischen zu pflanzlichen Proteinen k\u00f6nne laut einer Studie zu einem positiven Ergebnis f\u00fchren.<\/p>\n