{"id":15701,"date":"2019-02-12T06:00:07","date_gmt":"2019-02-12T05:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=15701"},"modified":"2023-09-11T21:39:32","modified_gmt":"2023-09-11T19:39:32","slug":"gfi-vergibt-3-millionen-us-dollar-fuer-die-erforschung-von-kultiviertem-und-pflanzlichem-fleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/politik-gesellschaft\/gfi-vergibt-3-millionen-us-dollar-fuer-die-erforschung-von-kultiviertem-und-pflanzlichem-fleisch\/","title":{"rendered":"GFI vergibt 3 Millionen US-Dollar f\u00fcr die Erforschung von kultiviertem und pflanzlichem Fleisch"},"content":{"rendered":"

Im September letzten Jahres k\u00fcndigte das Good Food Institute die Vergabe eines 3 Millionen US-Dollar schweren Stipendienprogramms<\/a> an, um Forscher in den Bereichen pflanzliches und sauberes Fleisch zu unterst\u00fctzen. Die 14 Gewinner dieses Programms, die jeweils bis zu 250.000 US-Dollar erhalten werden, wurden nun bekannt gegeben<\/a>.<\/span><\/p>\n

In der Kategorie „pflanzliches Fleisch“\u00a0 gibt es insgesamt acht Gewinner und bei sauberem (auch zellbasiertem, kultiviertem) Fleisch sind es sechs. Der Zweck der Finanzierung besteht laut GFI darin, eine „Grundlage f\u00fcr wissenschaftliche Untersuchungen“ in diesen Bereichen zu schaffen. Die zus\u00e4tzliche Forschung und Entwicklung<\/a> in den kritischen Bereichen der pflanzlichen und zellbasierten Fleischwissenschaft soll schlie\u00dflich zu weiteren Vorteilen f\u00fcr die Konsumenten und die Lebensmittelindustrie f\u00fchren.<\/p>\n

Nach eigenen Angaben erhielt das Good Food Institute 66 Bewerbungen aus 18 L\u00e4ndern, von denen nun vierzehn Wissenschaftler und deren Projekte durch das GFI-Wettbewerbsprogramm „Competitive Research Grant“ mitfinanziert werden. Die Gewinner werden mit ihren Zusch\u00fcssen Forschungsvorhaben finanzieren, die die gesamte Breite der Herstellungsprozesse abdecken: von der Pflanzenz\u00fcchtung bis zur Produktformulierung f\u00fcr Fleisch auf pflanzlicher Basis, bis hin zum Bioprozess-Scale-up f\u00fcr Fleisch auf Zellbasis aus dem Labor.<\/p>

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Auf GFI-Website<\/a> hei\u00dft es: „Die globale Forschungsgemeinschaft ist bereit, pflanzliche und zellbasierte Forschung und Entwicklung im Bereich Fleisch in etablierte, multidisziplin\u00e4re Wissenschaftsbereiche zu verwandeln. Diese Forschungsbereiche versprechen nicht nur lohnende Karrierem\u00f6glichkeiten, sie helfen auch bei der Festlegung der Grundlage f\u00fcr ein gesundes, nachhaltiges und gerechtes Nahrungsmittelsystem. Das GFI hat die Ehre, diese Bem\u00fchungen zu unterst\u00fctzen.“<\/p>\n

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