{"id":121283,"date":"2024-12-04T20:32:18","date_gmt":"2024-12-04T19:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=121283"},"modified":"2024-12-04T20:32:18","modified_gmt":"2024-12-04T19:32:18","slug":"franzoesischer-markt-waechst-trotz-inflation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/markt-und-trends\/franzoesischer-markt-waechst-trotz-inflation\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sischer Markt f\u00fcr pflanzliche Alternativen w\u00e4chst trotz Inflation weiter"},"content":{"rendered":"

Ein neuer Bericht von GFI Europe, der auf Einzelhandelsdaten von Circana basiert, hat ergeben, dass der franz\u00f6sische Markt f\u00fcr pflanzliche Alternativen trotz steigender Lebensmittelpreise immer noch w\u00e4chst.<\/strong><\/p>\n

Zwischen 2021 und 2023 stieg der Umsatz mit pflanzlichen Produkten um 18 %, w\u00e4hrend der Absatz um 2 % zunahm. Dies geschah trotz der Inflation der Lebensmittelpreise, die im M\u00e4rz 2023 mit 15,9 % ein Rekordhoch erreichte. Durch das Wachstum stieg der Gesamtwert des franz\u00f6sischen Marktes f\u00fcr pflanzliche Produkte im Jahr 2023 auf 648 Millionen Euro.<\/p>\n

In einigen F\u00e4llen verringerte die Inflation die Preisdifferenz zwischen pflanzlichen und tierischen Produkten. Milchfreier Joghurt<\/a> war 2021 noch 66 % teurer als herk\u00f6mmlicher Joghurt, inzwischen ist der Unterschied auf 55 % gesunken. Im vergangenen Jahr zeigten die Zahlen, dass sich pflanzliches Fleisch in Frankreich der Preisparit\u00e4t mit konventionellem Fleisch ann\u00e4herte, da es weniger von der Inflation betroffen war.<\/p>

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\"Supermarktregal
\u00a9 Monoprix<\/figcaption><\/figure>\n

Milch- und Fleischalternativen dominieren<\/b><\/h2>\n

K\u00e4sealternativen<\/a> sind in Frankreich die mit Abstand am schnellsten wachsende Kategorie auf pflanzlicher Basis. Seit 2021 ist der Absatz um enorme 135,5 % gestiegen und der Markt hat im vergangenen Jahr einen Wert von 10,1 Millionen Euro erreicht. Milch- und Fleischalternativen sind mit 3,5 % bzw. 4,3 % langsamer gewachsen, bleiben aber die beliebtesten Kategorien; Milchalternativen machen 33 % des gesamten Einzelhandelsumsatzes mit pflanzlichen Alternativen aus, w\u00e4hrend Fleischalternativen 34 % ausmachen.<\/p>\n

Der GFI-Bericht enth\u00e4lt auch Daten f\u00fcr Anfang 2024, die eine Beschleunigung des Absatzes von pflanzlichen Alternativen zeigen; die durchschnittlichen w\u00f6chentlichen Mengen stiegen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 4 %. GFI<\/a> r\u00e4t jedoch zur Vorsicht bei der Interpretation dieser Zahlen, da sie durch saisonale Trends beeinflusst werden k\u00f6nnen. Insgesamt zeigt der Bericht, dass pflanzliche Alternativen in Frankreich relativ inflationsresistent sind, was auf eine hohe Nachfrage nach diesen Produkten hindeutet.<\/p>

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\"pflanzliche
\u00a9 Carrefour \/ The Vegetarian Butcher<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00f6gliche Marktbeschleunigung<\/b><\/h2>\n

Der Erfolg des franz\u00f6sischen Marktes f\u00fcr pflanzliche Produkte zeichnet sich trotz erfolgloser Versuche der Regierung des Landes ab, die die Art und Weise, wie pflanzliche Alternativen vermarktet werden k\u00f6nnen, einzuschr\u00e4nken versuchte. Im Oktober entschied der Gerichtshof der Europ\u00e4ischen Union<\/a>, dass es f\u00fcr Frankreich nicht rechtm\u00e4\u00dfig sei, die Verwendung fleisch\u00e4hnlicher Begriffe wie \u201eWurst\u201c und \u201eBurger\u201c f\u00fcr Fleischalternativen zu verbieten.<\/p>\n

Unterdessen meldete die Supermarktkette Carrefour Anfang des Jahres, dass sie im Jahr 2023 514 Millionen Euro mit dem Verkauf von pflanzlichen Alternativen<\/a> umgesetzt und damit ihr Ziel von 500 Millionen Euro bis 2026 \u00fcbertroffen hat; das Ziel wurde nun auf 650 Millionen Dollar angehoben. Eine weitere gro\u00dfe franz\u00f6sische Kette, Monoprix<\/a>, hat sich verpflichtet, die Sichtbarkeit und Zug\u00e4nglichkeit von pflanzlichen Lebensmitteln zu verbessern.<\/p>\n

\u201eDer franz\u00f6sische Markt f\u00fcr pflanzliche Alternativen hat sich als widerstandsf\u00e4hig gegen\u00fcber der Inflation erwiesen, die den Lebensmittelsektor betrifft\u201c, sagte Helen Breewood, Forschungs- und Ressourcenmanagerin bei GFI Europe, gegen\u00fcber Agro Media<\/a>. \u201cTrotz allgemeiner Preiserh\u00f6hungen blieben die Verkaufszahlen von pflanzlichen Alternativen nach Volumen und St\u00fcckzahl stabil und zeigten Anfang 2024 Anzeichen einer Marktbeschleunigung. Um jedoch den \u00f6kologischen und wirtschaftlichen Nutzen zu maximieren, muss die Branche weiterhin innovativ sein und Produkte entwickeln, die den Erwartungen der Verbraucher in Bezug auf Preise und Geschmack entsprechen.\u201c<\/p>\n

Weitere Informationen: gfi.org<\/a><\/p>\n

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Ein neuer Bericht von GFI Europe, der auf Einzelhandelsdaten von Circana basiert, hat ergeben, dass der franz\u00f6sische Markt f\u00fcr pflanzliche Alternativen trotz steigender Lebensmittelpreise immer noch w\u00e4chst. Zwischen 2021 und 2023 stieg der Umsatz mit pflanzlichen Produkten um 18 %, w\u00e4hrend der Absatz um 2 % zunahm. Dies geschah trotz der Inflation der Lebensmittelpreise, die im M\u00e4rz 2023 mit 15,9 % ein Rekordhoch erreichte. Durch das Wachstum stieg der Gesamtwert … <\/p>\n

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