{"id":121170,"date":"2024-12-03T11:33:13","date_gmt":"2024-12-03T10:33:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=121170"},"modified":"2024-12-03T11:33:13","modified_gmt":"2024-12-03T10:33:13","slug":"drittes-pflanzenprotein-symposium-der-ufop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/messen-und-events\/drittes-pflanzenprotein-symposium-der-ufop\/","title":{"rendered":"Zukunftsf\u00e4hige Ern\u00e4hrung im Fokus: Drittes Pflanzenprotein Symposium der UFOP setzt starke Impulse"},"content":{"rendered":"

Am 26. November 2024 fand das dritte Pflanzenprotein Symposium der Union zur F\u00f6rderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V.<\/a> (UFOP) im Rahmen der EU-kofinanzierten Kampagne \u201eDIE VIER VON HIER! Europ\u00e4ische K\u00f6rnerleguminosen f\u00fcr eine nachhaltige Ern\u00e4hrung“ statt. Die Veranstaltung brachte Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Z\u00fcchtung, Landwirtschaft, Politik und Lebensmittelproduktion sowie innovative Startups zusammen, um die Bedeutung von K\u00f6rnerleguminosen f\u00fcr eine zukunftsf\u00e4hige Ern\u00e4hrung und die Entwicklung regionaler Wertsch\u00f6pfungsketten zu beleuchten.<\/p>\n

Bereits die Er\u00f6ffnungsrede des UFOP-Vorsitzenden Torsten Krawczyk und das Gru\u00dfwort von Dr. Margareta B\u00fcning-Fesel, der Pr\u00e4sidentin der Bundesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung<\/a> (BLE), unterstrichen die Relevanz von H\u00fclsenfr\u00fcchten, die als pflanzliche Proteinquelle sowohl \u00f6kologische als auch ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile bieten.<\/p>\n

\"die
\u00a9 UFOP<\/figcaption><\/figure>\n

Wissenschaftliche und praktische Perspektiven<\/h2>\n

Fabian von Beesten von LegumiN erl\u00e4uterte Ablauf und Bedeutung der biologischen Stickstoff-Fixierung und das Potenzial der H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/a> zur Bodenverbesserung und Ressourcenschonung. Einen konkreten Anwendungsfall stellte Prof. Dr. Susanne Struck, Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, vor: Ackerbohnen in glutenfreien Backwaren. Sie hob die Chancen, aber auch die technologischen Herausforderungen dieser innovativen Nutzung hervor.<\/p>

\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n \"update <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Mit einem Blick auf die zuk\u00fcnftige Ern\u00e4hrung betonte Prof. Dr. Guido Ritter von der Fachhochschule M\u00fcnster, dass H\u00fclsenfr\u00fcchte eine unverzichtbare Rolle in der nachhaltigen Lebensmittelerzeugung spielen werden.<\/p>\n

Dr. Kristina Bachteler, Leiterin der Sortenentwicklung der Taifun-Tofu GmbH<\/a>, pr\u00e4sentierte den Vertragsanbau als Erfolgsmodell, das nicht nur \u00f6kologisch, sondern auch wirtschaftlich Resilienz schafft. Sie betonte, wie wichtig eine Zusammenarbeit auf Augenh\u00f6he mit den Landwirtinnen und Landwirten ist.<\/p>

Anzeige<\/div>
\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche) <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Einen weiteren zentralen Beitrag lieferte der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Nordzucker<\/a> Plant Based Ingredients GmbH, Claus-Friso Gellermann, der auf die Chancen und Herausforderungen beim Aufbau regionaler Wertsch\u00f6pfungsketten f\u00fcr pflanzenbasierte Proteine einging. Er betonte, wie wichtig Partnerschaften entlang der gesamten Kette sind \u2013 von der Landwirtschaft bis zur Verarbeitung \u2013 um nachhaltige L\u00f6sungen f\u00fcr die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen zu schaffen.<\/p>\n

\"ufop
\u00a9 UFOP<\/figcaption><\/figure>\n

Vernetzung und Innovation<\/h2>\n

Ein H\u00f6hepunkt der Veranstaltung war die Diskussionsrunde mit Startups, moderiert von Katie Gallus. Fabian von Beesten in seiner Funktion als Gr\u00fcnder von Gartensoja, Nadina Ruedl von Die Pflanzerei \u2013 Veganer Lebensmittelhandel GmbH und Burkhard Vo\u00df von Eickenbecks Hofgenuss GmbH & Co. KG diskutierten ihre unterschiedlichen Konzepte zur Vermarktung von K\u00f6rnerleguminosen oder Produkten daraus.<\/p>\n

Die rege Beteiligung der Teilnehmerinnen und Teilnehmer in den Diskussionsrunden sowie den Networking-Pausen zeigte: Der Austausch zwischen den verschiedenen Akteurinnen und Akteuren entlang der Wertsch\u00f6pfungskette ist entscheidend, um die Chancen pflanzlicher Proteine effektiv zu nutzen.<\/p>\n

\u201eDas dritte Pflanzenprotein Symposium war ein voller Erfolg und hat erneut gezeigt, wie wichtig die Zusammenarbeit aller Beteiligten ist, um die Wertsch\u00f6pfungskette f\u00fcr pflanzenbasierte Proteine zu st\u00e4rken“, res\u00fcmierte der UFOP-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Stephan Arens in seiner Abschlussrede.<\/p>\n

Die UFOP und ihre Partnerinnen und Partner werden weiterhin daran arbeiten, die Sichtbarkeit und den Einsatz von K\u00f6rnerleguminosen zu f\u00f6rdern \u2013 f\u00fcr eine nachhaltige Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft in Europa.<\/p>\n

Weitere Informationen: ufop.de<\/a> und dieviervonhier.eu<\/a><\/p>\n

\r\n

Jetzt vegconomist+ Unterst\u00fctzer:in werden!<\/strong>\r\n
\r\nvegconomist publiziert unabh\u00e4ngig von gro\u00dfen Verlagen. Ihre Unterst\u00fctzung hilft uns dabei, auf vegconomist.de frei zug\u00e4nglich f\u00fcr alle zu bleiben.\r\n
\r\n>>> Jetzt unterst\u00fctzen<\/a><\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am 26. November 2024 fand das dritte Pflanzenprotein Symposium der Union zur F\u00f6rderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) im Rahmen der EU-kofinanzierten Kampagne \u201eDIE VIER VON HIER! Europ\u00e4ische K\u00f6rnerleguminosen f\u00fcr eine nachhaltige Ern\u00e4hrung“ statt. Die Veranstaltung brachte Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Z\u00fcchtung, Landwirtschaft, Politik und Lebensmittelproduktion sowie innovative Startups zusammen, um die Bedeutung von K\u00f6rnerleguminosen f\u00fcr eine zukunftsf\u00e4hige Ern\u00e4hrung und die Entwicklung regionaler Wertsch\u00f6pfungsketten zu beleuchten. Bereits … <\/p>\n

mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":121183,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[137,50971,80,47658],"tags":[52112,674,8132,56489,56384,8045,56522],"unternehmen":[45683,58075,58076,56819,46932,19166],"regional":[7963,1038],"technicaltags":[],"class_list":["post-121170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-messen-und-events","category-agrarwirtschaft","category-food-and-beverage","category-top-themen","tag-ernaehrung","tag-experten","tag-huelsenfruechte-leguminosen","tag-leguminosen","tag-networking","tag-produktion","tag-veranstaltung","unternehmen-ble","unternehmen-die-vier-von-hier","unternehmen-legumin","unternehmen-nordzucker","unternehmen-taifun-tofu","unternehmen-ufop","regional-deutschland","regional-europa","infinite-scroll-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121170"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":121189,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121170\/revisions\/121189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121170"},{"taxonomy":"unternehmen","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/unternehmen?post=121170"},{"taxonomy":"regional","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/regional?post=121170"},{"taxonomy":"technicaltags","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/technicaltags?post=121170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}