{"id":120783,"date":"2024-11-25T09:33:40","date_gmt":"2024-11-25T08:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=120783"},"modified":"2024-11-25T08:13:39","modified_gmt":"2024-11-25T07:13:39","slug":"15-dge-ernaehrungsbericht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/studien-und-zahlen\/15-dge-ernaehrungsbericht\/","title":{"rendered":"Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung ver\u00f6ffentlicht den 15. DGE-Ern\u00e4hrungsbericht"},"content":{"rendered":"

Im 15. DGE-Ern\u00e4hrungsbericht analysiert und bewertet die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V. (DGE) nach 2020 wieder umfassend die Ern\u00e4hrungssituation in Deutschland.<\/strong><\/p>\n

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Die in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden erscheinenden DGE-Ern\u00e4hrungsberichte sind ein wichtiger Gradmesser f\u00fcr die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten<\/a> der Bev\u00f6lkerung, ihre gesundheitlichen Auswirkungen und den Stand wissenschaftlicher Erkenntnisse. Das betont auch Eva Bell, Abteilungsleiterin Gesundheitlicher Verbraucherschutz\/Ern\u00e4hrung im Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft<\/a> (BMEL). Sie nahm den aktuellen Bericht vor kurzem auf einer Pressekonferenz von Chefredakteurin Prof. Ulrike Arens-Azev\u00eado, DGE-Pr\u00e4sident Prof. Dr. Bernhard Watzl und DGE-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Dr. Kiran Virmani entgegen.<\/p>\n

\u201eDie DGE liefert als unabh\u00e4ngige wissenschaftliche Fachgesellschaft wichtige Forschungsarbeiten, Stellungnahmen und Positionen zur aktuellen Ern\u00e4hrungssituation in Deutschland\u201c, sagt Bell und unterstreicht: \u201eDer 15. DGE-Ern\u00e4hrungsbericht bietet erneut ein thematisch breites Spektrum wissenschaftlicher Arbeiten, die die Debatten um die k\u00fcnftige Ern\u00e4hrung sicherlich bereichern werden. Dass dabei Nachhaltigkeit als Rahmenthema aufgegriffen wird, zeigt erneut die Bedeutung, die Ern\u00e4hrung nicht nur f\u00fcr die Menschen, sondern auch f\u00fcr Umwelt und Klima hat.“<\/p>

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Der 15. Ern\u00e4hrungsbericht ist erstmals ausschlie\u00dflich digital zum kostenfreien Download<\/a> verf\u00fcgbar. Er gliedert sich in drei Themenbereiche: Teil 1 \u201eErn\u00e4hrungssituation in Deutschland\u201c bildet die Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitssituation in Deutschland ab. Teil 2 \u201eLebensmittelbezogene Aspekte\u201c beinhaltet unter anderem zwei bereits vorab ver\u00f6ffentlichte Kapitel zu stark verarbeiteten Lebensmitteln sowie die neuen Entwicklungen bei der Kennzeichnung durch den Nutri-Score. Im Teil 3 \u201eAu\u00dfer-Haus-Verpflegung<\/a>\u201c beantworten drei weitere Forschungsvorhaben die Frage, welchen Beitrag die Au\u00dfer-Haus-Verpflegung zur N\u00e4hrstoffversorgung und zur Nachhaltigkeit leistet.<\/p>

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Verschiedene Inhalte, wie die \u201eTrendanalysen zum Lebensmittelverbrauch auf Basis der Agrarstatistik\u201c, das Kapitel zu \u00dcbergewicht und Adipositas sowie die Ern\u00e4hrungssituation in deutschen Krankenh\u00e4usern und station\u00e4ren Altenpflegeeinrichtungen anhand der Daten des nutritionDay-Projekts, schreibt der Bericht fort.<\/p>\n

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\u00a9 Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e.V. (DGE)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Andere Inhalte und Forschungsvorhaben, wie die Bayerische Verzehrsstudie III, die Kapitel zu Personalisierter Ern\u00e4hrung, Mikro- und Nanoplastik und neuartigen alternativen Proteinquellen sowie die \u201eErn\u00e4hrungs- und Gesundheitssituation in armutsgef\u00e4hrdeten Haushalten\u201c (MEGA_kids), das \u201eSpeisenangebot in der Systemgastronomie\u201c und die \u201eAnalyse und Bewertung g\u00e4ngiger Speisenproduktionssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung\u201c wurden neu aufgenommen.<\/p>\n

\u201eWir hoffen, dass der 15. DGE-Ern\u00e4hrungsbericht eine wertvolle Grundlage f\u00fcr die Weiterentwicklung der nationalen Ern\u00e4hrungspolitik und -forschung ist und eine breite \u00d6ffentlichkeit zum Nachdenken und Handeln anregt\u201c, hob Chefredakteurin Prof. Ulrike Arens-Azev\u00eado bei der Vorstellung des Berichts hervor.<\/p>\n

Die Erkenntnisse unterstreichen nicht nur, dass die Ern\u00e4hrung nach wie vor eine zentrale Rolle f\u00fcr das Wohlbefinden und die Gesundheit der Menschen spielt. Sie machen auch deutlich, dass ein erh\u00f6hter Handlungsbedarf besteht \u2013 sowohl auf individueller als auch auf gesellschaftlicher Ebene. \u201eEs gilt weiterhin, die ern\u00e4hrungsmitbedingten Krankheiten zu reduzieren und zugleich die \u00f6kologischen Herausforderungen im Ern\u00e4hrungsbereich zu bew\u00e4ltigen. Ohne eine Ern\u00e4hrungswende sind diese Ziele nicht zu erreichen\u201c, erg\u00e4nzt Arens-Az\u00eavedo abschlie\u00dfend.<\/p>\n

Die DGE-Ern\u00e4hrungsberichte stellen eine objektive Informationsquelle f\u00fcr Politik, Wissenschaftler, Medien, Fachkr\u00e4fte sowie alle an Ern\u00e4hrungsthemen Interessierte dar. Die DGE gibt die Ern\u00e4hrungsberichte seit 1969 aufgrund eines Beschlusses der Bundesregierung und im Auftrag des Bundesministeriums f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (<\/em>BMEL) heraus.<\/p>\n

Weitere Informationen: dge.de<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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