{"id":44201,"date":"2021-06-07T10:43:44","date_gmt":"2021-06-07T08:43:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=44201"},"modified":"2024-07-02T22:25:25","modified_gmt":"2024-07-02T20:25:25","slug":"forschung-zum-thema-ernaehrung-virtueller-innovationstag-am-11-juni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/messen-und-events\/forschung-zum-thema-ernaehrung-virtueller-innovationstag-am-11-juni\/","title":{"rendered":"Forschung zum Thema Ern\u00e4hrung \u2013 Virtueller Innovationstag am 11. Juni"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 enable<\/figcaption><\/figure>\n

Die Forschungseinrichtungen am Wissenschaftsstandort Freising-Weihenstephan<\/a> laden zum ersten Online-Innovationstag Ern\u00e4hrung<\/a> ein. Die virtuellen G\u00e4ste erwartet ein anregendes Programm mit Vortr\u00e4gen, Filmen, Podcasts sowie Einblicken in Labore oder eine Forschungsb\u00e4ckerei. Zudem werden erste Antworten auf Fragen aus der Aktion \u201eFrag die ESSERwisser<\/a>\u201c pr\u00e4sentiert.<\/span><\/p>\n

Ob Ern\u00e4hrungsratgeber, Di\u00e4t-Trends, Unvertr\u00e4glichkeiten oder Lebensmittel-Neuheiten \u2013 immer wieder werden wir mit dem Thema Ern\u00e4hrung konfrontiert. Dabei gehen Ern\u00e4hrungsthemen auch weit \u00fcber pers\u00f6nliche Fragen hinaus. Wie kann die Ern\u00e4hrung der gesamten Weltbev\u00f6lkerung auch in Zeiten von Bev\u00f6lkerungswachstum und Klimawandel gesichert werden? Wie m\u00fcssen sich Prozesse in der Landwirtschaft oder Lebensmittelproduktion ver\u00e4ndern, um die Bev\u00f6lkerung auch morgen noch mit nachhaltig erzeugten, wohlschmeckenden Lebensmitteln gesund zu ern\u00e4hren?<\/p>\n

Die diversen Forschungseinrichtungen am Wissenschaftsstandort Weihenstephan gehen diesen Fragen nach. Sie sind damit Forschungs- und Innovationsmotor im Bereich der Agrar-, Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitswissenschaften. Unz\u00e4hlige neue wissenschaftliche Erkenntnisse, aber auch zahlreiche Start-ups und zukunftsweisende Innovationen in den Bereichen Lebensmittel und Ern\u00e4hrung kommen aus Weihenstephan.<\/p>

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Idee f\u00fcr Freisinger Innovationstag Ern\u00e4hrung<\/span><\/strong><\/h3>\n
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Prof. Dr. med. Hans Hauner \u00a9 Juli Eberle \/ TUM<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eWir haben am Standort Weihenstephan so viel Spitzenforschung zu bieten, die sicher nicht nur f\u00fcr die Wissenschaftswelt, sondern auch f\u00fcr die Gesellschaft, Wirtschaft und Politik interessant ist. Das brachte uns auf die Idee, einen Freisinger Innovationstag Ern\u00e4hrung zu initiieren\u201c, sagt Hans Hauner, Professor f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin an der Technischen Universit\u00e4t M\u00fcnchen (TUM)<\/a> und Sprecher des Kompetenzclusters der Ern\u00e4hrungsforschung enable<\/a>.<\/p>\n

\u201eUnser Ziel ist es, die vielen Facetten unserer Forschung vorzustellen und Jung und Alt f\u00fcr unsere Innovationen und Arbeit zu begeistern. Uns ist es aber auch wichtig, den Austausch mit der Bev\u00f6lkerung zu suchen, um mehr \u00fcber deren Bed\u00fcrfnisse und Meinungen zu erfahren und Anregungen f\u00fcr neue Ideen und Forschungsthemen zu erhalten\u201c, sagt er weiter.<\/p>

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In Kontakt kommen: \u201eFrag die ESSERwisser\u201c<\/span><\/strong><\/h3>\n

Um mit der Bev\u00f6lkerung in einen direkten Dialog einzutreten, haben die Ern\u00e4hrungsexpertinnen und -experten die Aktion \u201eFrag die ESSERwisser\u201c gestartet.<\/p>\n

Alle Interessierten werden dazu aufgefordert, ihre Fragen zum Thema \u201eEssen und Ern\u00e4hrung\u201c per E-Mail (enable-cluster@tum.de<\/a>) an die Expertengruppe zu richten.<\/p>\n

Virtuelle Auftaktveranstaltung mit Vortr\u00e4gen am 11. Juni 2021<\/span><\/strong><\/h3>\n

In der virtuellen Auftaktveranstaltung am 11. Juni 2021 ab 15:30 Uhr werden die Referenten so viele Fragen wie m\u00f6glich direkt beantworten. Die Veranstaltung wird live auf YouTube \u00fcbertragen. Die weiteren Antworten werden nach und nach online zur Verf\u00fcgung gestellt.<\/p>\n

Zu Beginn der auch von der Stadt Freising mitgetragenen Veranstaltung stellen sich der Oberb\u00fcrgermeister der Stadt Freising, Tobias Eschenbacher, sowie alle beteiligten Institutionen kurz vor.<\/p>\n

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Prof. Eisner, Fraunhofer IVV \u00a9 Fraunhofer IVV<\/figcaption><\/figure>\n

Anschlie\u00dfend gibt es zwei Live-Vortr\u00e4ge. Prof. Hans Hauner, Sprecher des enable<\/span>-Clusters und leitender Ern\u00e4hrungsmediziner der TUM, spricht \u00fcber das Thema \u201eEssen heute \u2013 schmackhaft und gesund\u201c. Den zweiten Vortrag h\u00e4lt Prof. Peter Eisner, stellvertretender Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts f\u00fcr Verfahrenstechnik und Verpackung zum Thema \u201eInsekten, In-vitro<\/span>-Fleisch oder vegane Schnitzel: Wie wird die Ern\u00e4hrung der Zukunft aussehen?\u201c.<\/p>\n

Ab dem 11. Juni 2021 stellt das Portal unter www.enable-cluster.de\/innovationstag-2021<\/a> Wissenswertes aus den Bereichen Zukunft der Ern\u00e4hrung, Lebensmittelverschwendung, Sensorik, gesunde und regionale Ern\u00e4hrung sowie viele weitere spannende Inhalte zur Verf\u00fcgung. Die Beitr\u00e4ge auf dem Wissensportal werden ab dem Launch kontinuierlich erweitert.<\/p>\n

Mehr Informationen:<\/span><\/strong><\/h3>\n

Teilnahme an der Veranstaltung:<\/span><\/strong><\/p>\n

Die Veranstaltung wird live auf YouTube \u00fcbertragen. Sie ist am 11. Juni 2021 ab 15:30 Uhr unter https:\/\/tinyurl.com\/enableFIT<\/a> zu sehen. Die Teilnahme ist kostenlos. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.<\/p>\n

\u00dcber das Projekt und seine Partnereinrichtungen:<\/span><\/strong><\/p>\n

Initiiert wurde der Freisinger Innovationstag Ern\u00e4hrung vom enable-Cluster, einem von insgesamt vier vom Bundesministerium f\u00fcr Bildung und Forschung (BMBF)<\/a> gef\u00f6rderten Kompetenzclustern der Ern\u00e4hrungsforschung unter der Federf\u00fchrung der TUM. Verschiedene Forschungseinrichtungen, die ihren Sitz in Freising-Weihenstephan haben, beteiligen sich an diesem gemeinsamen Projekt.<\/p>\n

Mitwirkende sind neben dem enable<\/span>-Cluster die TUM School of Life Sciences, die Stadt Freising, das Europ\u00e4ische Institut f\u00fcr Innovation und Technologie in Sachen Ern\u00e4hrung (EIT Food), die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf<\/a> (HSWT), das ZIEL \u2013 Institute for Food & Health der TUM, die Bayerische Landesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft (LfL), das Fraunhofer-Institut f\u00fcr Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, das Kompetenzzentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung (KErn), das Leibniz-Institut f\u00fcr Lebensmittel-Systembiologie an der TUM sowie das Hans Eisenmann Forum f\u00fcr Agrarwissenschaften (HEF) der TUM.<\/p>\n

Weiterhin sind die folgenden enable-Partnereinrichtungen beteiligt: die Ludwig-Maximilians-Universit\u00e4t M\u00fcnchen, das Helmholtz Zentrum M\u00fcnchen \u2013 Deutsches Forschungszentrum f\u00fcr Gesundheit und Umwelt, die Friedrich-Alexander-Universit\u00e4t Erlangen-N\u00fcrnberg, das sine-Institut sowie das Klinikum rechts der Isar der TUM.<\/p>\n

Weitere Informationen unter<\/span>: www.enable-cluster.de\/innovationstag-2021<\/a><\/p>\n

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