{"id":115025,"date":"2024-08-06T23:09:25","date_gmt":"2024-08-06T21:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=115025"},"modified":"2024-08-06T23:09:25","modified_gmt":"2024-08-06T21:09:25","slug":"mykoprotein-innovator-typcal-erhaelt-250-000-r","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/investments-finance\/mykoprotein-innovator-typcal-erhaelt-250-000-r\/","title":{"rendered":"LATAM\u2019s Mykoprotein-Innovator ‚Typcal‘ erh\u00e4lt 250.000 R$ von der brasilianischen Regierung"},"content":{"rendered":"

Das Unternehmen Typcal, das in Lateinamerika Pionierarbeit auf dem Gebiet der Mykoproteine leistet, wurde vom Paran\u00e1 Anjo Inovador ausgew\u00e4hlt, um eine Finanzierung in H\u00f6he von 250.000 R$ zu erhalten.<\/strong><\/p>\n

Das brasilianische Unternehmen wurde 2021 von Eduardo Sydney (CTO), einem Ingenieur f\u00fcr Bioverfahrenstechnik, und Paulo Ibri (CEO), einem Unternehmer aus der Lebensmittelbranche, gegr\u00fcndet, um die Biomassefermentation<\/a> zur Entwicklung eines Mykoproteinbestandteils f\u00fcr Lebensmittelanwendungen nutzen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Typcal war eines der 68 Unternehmen, die im Rahmen der ersten Aufforderung zur Einreichung von Vorschl\u00e4gen f\u00fcr das Programm ausgew\u00e4hlt wurden, das von der regionalen Regierung \u00fcber das Sekretariat f\u00fcr Innovation, Modernisierung und digitale Transformation entwickelt wurde. Der Ank\u00fcndigung zufolge war die staatliche Finanzierung entscheidend, um dem Startup zu helfen, sich in der schwierigen Investitionslandschaft zurechtzufinden und sich auf die technologische Entwicklung zu konzentrieren.<\/p>

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„Der Investor konzentriert sich auf den Verkauf und die Erzielung von Einnahmen und nicht auf die Entwicklung von Technologien, was zwar ein Risikobereich ist, aber f\u00fcr jedes Unternehmen, insbesondere in der Biotechnologie, wesentlich ist. Daher erh\u00f6ht die Investition der Regierung von Paran\u00e1 unsere Wettbewerbsf\u00e4higkeit erheblich, da sie es uns erm\u00f6glicht, als Industrie zu wachsen und letztendlich Arbeitspl\u00e4tze und Einkommen f\u00fcr den Staat selbst zu schaffen“, so Sydney.<\/p>\n

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Vorteile gegen\u00fcber Fleisch<\/b><\/h2>\n

Typcal befindet sich derzeit im Pilotma\u00dfstab und produziert bis zu 100 Kilo frische Mykoproteine<\/a> pro Monat. Das Unternehmen sagt, dass sein Prozess deutlich schneller ist als die 48-72 Stunden, die andere Startups ben\u00f6tigen und Produkte in nur 24 Stunden entwickelt werden k\u00f6nnen.<\/p>

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Das Mykoprotein des Startups ist nach Angaben von Typcal reich an Proteinen und Ballaststoffen, fett- und kalorienarm und geschmacksneutral, was es zu einer geeigneten Zutat f\u00fcr vegane und vegetarische Alternativen und Hybridprodukte macht. „Der Vorteil von Myzel ist, dass es \u00fcberhaupt keinen Geschmack hat. Wenn man es also als Zutat hinzuf\u00fcgt, beeintr\u00e4chtigt es den Geschmack des Produkts nicht“, so Sydney.<\/p>\n

Was die Nachhaltigkeit<\/a> anbelangt, so ist der Produktionsprozess von Typcal deutlich nachhaltiger als die herk\u00f6mmliche Fleischproduktion, mit einer 7.000-mal h\u00f6heren Produktivit\u00e4t und 99 % weniger Wasserverbrauch. Dar\u00fcber hinaus verwendet das Startup agroindustrielle Nebenprodukte, wodurch Abfall und Umweltbelastung reduziert werden.<\/p>\n

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Marktstart bereits 2025<\/b><\/h2>\n

Typcal, ein Finalist des FoodTech World Cups<\/a>, verwendet einen Pilzstamm, der in Brasilien bereits f\u00fcr den menschlichen Verzehr zugelassen ist, wodurch die beh\u00f6rdliche Zulassung vereinfacht wird und das Unternehmen seine innovativen Produkte schneller auf den Markt bringen kann.<\/p>\n

Sydney erkl\u00e4rt: „Jedes Startup arbeitet mit einer Pilzart und wir haben eine gew\u00e4hlt, die in Brasilien<\/a> bereits f\u00fcr Lebensmittel verwendet wird. Was uns von anderen Akteuren in der Welt unterscheidet, ist der Pilz, den wir verwenden und vor allem die Zeit, denn wir sind in der Lage, einen schnelleren und effizienteren Prozess zu entwickeln.“<\/p>\n

„Wir gehen davon aus, dass wir die Produktion skalieren und die ersten auf Myzel basierenden Produkte bereits 2025 auf den Markt bringen k\u00f6nnen“, teilte Ibri in der Ank\u00fcndigung mit.<\/p>\n

Weitere Informationen: linkedin.com\/company\/100-foods\/<\/a><\/p>\n

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