{"id":112800,"date":"2024-07-05T11:00:11","date_gmt":"2024-07-05T09:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=112800"},"modified":"2024-07-05T11:00:11","modified_gmt":"2024-07-05T09:00:11","slug":"kanada-investiert-projekt-erbsen-fava-protein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/investments-finance\/kanada-investiert-projekt-erbsen-fava-protein\/","title":{"rendered":"Kanada investiert in Projekt f\u00fcr Fleischalternativen aus Erbsen- und Fava-Protein"},"content":{"rendered":"

Protein Industries Canada hat ein neues Projekt angek\u00fcndigt, um die Entwicklung von Erbsen- und Favaprotein-Zutaten f\u00fcr die Lebensmittelindustrie voranzutreiben.<\/strong><\/p>\n

Insgesamt wurden 7,7 Millionen Dollar f\u00fcr das Projekt bereitgestellt, wobei Protein Industries Canada<\/a> davon 3,3 Millionen Dollar investiert hat. Das Projekt zielt darauf ab, den kanadischen Erbsen- und Favapflanzen einen Mehrwert zu verleihen und eine R\u00fcckkopplungsschleife in der Wertsch\u00f6pfungskette zu schaffen, von der Zutatenverarbeiter, Lebensmittelhersteller und Verbraucher profitieren.<\/p>\n

Das Konsortium, dem Lovingly Made Flour Mills<\/a>, TMRW Foods<\/a> und Dutton Farms angeh\u00f6ren, wird sich auf die Optimierung der Verarbeitung der Zutaten und die Entwicklung neuer Fleischalternativen konzentrieren.<\/p>

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Es wird erwartet, dass diese Bem\u00fchungen die Erschwinglichkeit, den N\u00e4hrwert und die Konsistenz der Endprodukte verbessern, die heimische Industrie zur Herstellung von Zutaten st\u00e4rken und neue wirtschaftliche M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Kanada er\u00f6ffnen.<\/p>\n

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\u00a9 Protein Industries Canada<\/figcaption><\/figure>\n

Widerstandsf\u00e4hige Lieferketten<\/h2>\n

Fran\u00e7ois-Philippe Champagne, Minister f\u00fcr Innovation, Wissenschaft und Industrie, erkl\u00e4rt: \u201eKanada ist stolz darauf, Protein Industries Canada bei der weiteren Zusammenarbeit mit der Industrie zu unterst\u00fctzen, um neue Verwendungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Eiwei\u00dfzutaten zu entwickeln und gleichzeitig starke und widerstandsf\u00e4hige Lieferketten in Kanada zu f\u00f6rdern. Projekte wie dieses erweitern das Angebot und die Vielfalt an pflanzlichen Produkten sowohl in Kanada als auch im Ausland und unterst\u00fctzen gleichzeitig eine gr\u00f6\u00dfere Auswahl an gesunden, nachhaltigen Lebensmitteln f\u00fcr die Verbraucher.\u201c<\/p>

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Weltweit gewinnen Favabohnen- und Erbsenzutaten an Zugkraft, wobei Unternehmen wie Schouten Europe<\/a>, Agrifirm<\/a>, Nukoko<\/a> und Roquette<\/a> ihre Anwendungen in pflanzlichen Produkten erforschen. Der Markt f\u00fcr Erbsenproteine<\/a> k\u00f6nnte mit einer durchschnittlichen j\u00e4hrlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,9 % weiter wachsen und bis 2031 einen Wert von 7 Mrd. USD erreichen, was auf seine Vielseitigkeit in Anwendungen<\/a> wie Fleisch- und Milchalternativen, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und Sportern\u00e4hrungsprodukte zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Angesichts der steigenden Nachfrage positioniert sich Kanada als wichtiger Lieferant.<\/p>\n

\u201eKanada ist f\u00fchrend in der landwirtschaftlichen Innovation und wir suchen immer nach M\u00f6glichkeiten, unsere Lebensmittelversorgungskette zu st\u00e4rken. [\u2026] Investitionen in die Entwicklung von Pflanzensorten und die Verbesserung von Verarbeitungsmethoden f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel werden unseren Landwirten und Lebensmittelverarbeitern einen h\u00f6heren Mehrwert bringen und den Menschen die M\u00f6glichkeit geben, neue Zutaten auszuprobieren\u201c, kommentiert Lawrence MacAulay, Minister f\u00fcr Landwirtschaft und Agrarnahrungsmittel.<\/p>\n

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\u00a9 TMRW Foods<\/figcaption><\/figure>\n

Zusammenarbeit als Schl\u00fcssel<\/h2>\n

Dutton Farms soll mit Lovingly Made zusammenarbeiten, um die besten Erbsen- und Favasorten f\u00fcr die Verarbeitung und Extrusion zu identifizieren, um die Verarbeitungsmethoden von Lovingly Made zu optimieren und neue texturierte pflanzliche Proteinbestandteile zu entwickeln. TMRW Foods wird diese Zutaten dann testen und die Sorten von Dutton Farms f\u00fcr die Extrusion seiner Protein-Zutaten f\u00fcr neue Fleischalternativen f\u00fcr kanadische und internationale M\u00e4rkte verwenden.<\/p>\n

Lovingly Made wurde 2018 von Meatless Farms gegr\u00fcndet und ist eine der f\u00fchrenden kanadischen Trockenfraktionierungsanlagen, die sich auf die Umwandlung von H\u00fclsenfr\u00fcchten in hochwertige Lebensmittelzutaten spezialisiert hat. Im vergangenen Jahr \u00fcbernahm Protein Powered Farms, der Betreiber der gr\u00f6\u00dften kanadischen Anlage zur Pflanzenprotein-Extraktion, die britische Pflanzenfleischmarke Lovingly Made von Meatless Farm. Meatless Farm war zuvor nach einer Insolvenz von VFG \u00fcbernommen<\/a> worden.<\/p>\n

Die Eigent\u00fcmerin von Dutton Farms, Vicki Dutton, kommentiert: \u201eDas Forschungsprojekt von Protein Industries Canada ist ein wichtiger Meilenstein f\u00fcr Dutton Farms, der es uns erm\u00f6glicht, uns auf die Steigerung von Ertrag, Protein und Saatgutqualit\u00e4t zu konzentrieren. Diese Faktoren sind entscheidend f\u00fcr die Rentabilit\u00e4t der Favabohnenproduktion f\u00fcr Landwirte und bergen ein immenses Potenzial f\u00fcr die pflanzliche Lebensmittelindustrie, das eine Zukunft mit nahrhafteren und nachhaltigeren Lebensmitteln verspricht.\u201c<\/p>\n

\"Lovingly-Made-Ingredients-pea-protein\"
\u00a9 Lovingly Made Ingredients<\/figcaption><\/figure>\n

Mehr Wert f\u00fcr kanadische Nutzpflanzen<\/h2>\n

Vor kurzem k\u00fcndigte Protein Industries Canada ein weiteres 24,5-Millionen-Dollar-Projekt<\/a> mit Roquette, Prairie Fava, BioNeutra und Plant Up an, das sich auf Erbsen und Favabohnen konzentriert, um neue Inhaltsstoffe und Anwendungen zu entwickeln.<\/p>\n

Bill Greuel, CEO von Protein Industries Canada, sagt abschlie\u00dfend: \u201eDurch die Konzentration auf die Entwicklung und bessere Nutzung von Erbsen- und Favabohnen als Inhaltsstoffe steigern die Partner Lovingly Made Flour Mills, TMRW Foods und Dutton Farms den Wert von zwei wichtigen kanadischen Eiwei\u00dfpflanzen. Dieser Wert wird sich nur noch steigern, wenn die Inhaltsstoffe ihren Weg in fertige Lebensmittelprodukte finden und internationale M\u00e4rkte erreichen, was Kanada hilft, sein 25-Milliarden-Dollar-Gesch\u00e4ft mit pflanzlichen Lebensmitteln, Inhaltsstoffen und Bioprodukten zu erreichen.\u201c<\/p>\n

Weitere Informationen: proteinindustriescanada.ca<\/a><\/p>\n

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Protein Industries Canada hat ein neues Projekt angek\u00fcndigt, um die Entwicklung von Erbsen- und Favaprotein-Zutaten f\u00fcr die Lebensmittelindustrie voranzutreiben. Insgesamt wurden 7,7 Millionen Dollar f\u00fcr das Projekt bereitgestellt, wobei Protein Industries Canada davon 3,3 Millionen Dollar investiert hat. Das Projekt zielt darauf ab, den kanadischen Erbsen- und Favapflanzen einen Mehrwert zu verleihen und eine R\u00fcckkopplungsschleife in der Wertsch\u00f6pfungskette zu schaffen, von der Zutatenverarbeiter, Lebensmittelhersteller und Verbraucher profitieren. Das Konsortium, dem … <\/p>\n

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