{"id":108127,"date":"2024-04-25T12:27:40","date_gmt":"2024-04-25T10:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=108127"},"modified":"2024-04-25T12:27:40","modified_gmt":"2024-04-25T10:27:40","slug":"microharvest-vegdog-hundeleckerli-mikrobiellen-protein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/food-and-beverage\/microharvest-vegdog-hundeleckerli-mikrobiellen-protein\/","title":{"rendered":"MicroHarvest und VEGDOG stellen Hundeleckerli mit dem ersten mikrobiellen Protein der Welt vor"},"content":{"rendered":"

Das deutsche Biotech-Startup MicroHarvest<\/a> und die pflanzliche Tierfuttermarke VEGDOG<\/a> haben sich zusammengetan, um ein neues, veganes Hundeleckerli auf den Markt zu bringen. Dieses Snackprodukt wird aus mikrobiellen Proteinen gewonnen, die durch die Fermentation von Biomasse entstehen.<\/p>\n

W\u00e4hrend andere Tierfutterprodukte Mikroben wie Hefen und Myzel einsetzen, verwendet MicroHarvest Bakterien zur Proteingewinnung. Diese Bakterien sind seit Jahrhunderten Bestandteil von Lebensmitteln wie Kimchi, Kefir und Sauerkraut, hei\u00dft es in der Ank\u00fcndigung.<\/p>\n

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Das innovative Produkt ‚VEGDOG Pure Bites‘ vereint mikrobielles Protein mit Kartoffel- und Apfeltrester. Es ist hypoallergen konzipiert und eignet sich besonders f\u00fcr Hunde, die unter Proteinunvertr\u00e4glichkeiten und -allergien leiden. Das Produkt wird zudem f\u00fcr den Einsatz in Tierarztpraxen empfohlen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tessa Zaune-Figlar, Gr\u00fcnderin und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von VEGDOG, kommentiert: \u201eUnser Ziel bei VEGDOG ist es, Hundebesitzern zu zeigen, dass sie nicht auf Fleischprodukte angewiesen sind, um ihre Haustiere zu ern\u00e4hren. Mit diesem neuen Ansatz und unseren hochwertigen und gesunden Produkten haben wir einen neuen Markt erschlossen.\u201c<\/p>

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Das neue Produkt wird auf dem 2024 Pet Food Forum Europe<\/a> in N\u00fcrnberg, Deutschland, w\u00e4hrend der Interzoo Europe<\/a> im Mai vorgestellt.<\/p>\n

\"VEGDOG\u2019s
Tessa Zaune-Figlar \u00a9 Vegdog<\/figcaption><\/figure>\n

Hunde bevorzugen mikrobielles Protein<\/h2>\n

Das neu entwickelte, aus Bakterien extrahierte Protein, soll sich durch leichte Verdaulichkeit und hohe N\u00e4hrwerte auszeichnen. Damit erweitert VEGDOG sein bereits mit dem V-Label zertifiziertes Produktportfolio.<\/p>

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\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Dr. Carla Steffen, Leiterin der Forschung und Entwicklung bei VEGDOG, erkl\u00e4rt: \u201eBei VEGDOG sind wir st\u00e4ndig auf der Suche nach innovativen Proteinquellen, die sowohl unseren Hunden als auch unserem Planeten zugutekommen. Es ist uns sehr wichtig, unsere Produkte auf der Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse zu formulieren. Da das mikrobielle Protein von MicroHarvest nachweislich hoch verdaulich und nachhaltig ist, erf\u00fcllt es all diese Kriterien.\u201c<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus ergab eine von MicroHarvest durchgef\u00fchrte Studie zur Schmackhaftigkeit, dass Hunde Leckerlis aus mikrobiellem Protein mit 10 % h\u00f6herer Wahrscheinlichkeit akzeptieren als solche, die mit Gefl\u00fcgel hergestellt wurden. \u201eUnsere Inhaltsstoffe wurden von 85 % der getesteten Hunde begeistert angenommen, w\u00e4hrend Leckerlis, die ausschlie\u00dflich Gefl\u00fcgelmehl enthielten, nur zu 75 % akzeptiert wurden\u201c, erkl\u00e4rt Ally Motta, Tierern\u00e4hrungsberaterin und Anwendungsspezialistin bei MicroHarvest.<\/p>\n

Eine weitere Studie, die das Biotech-Unternehmen in Zusammenarbeit mit einem Masterstudiengang der Universit\u00e4t Wageningen durchgef\u00fchrt hat, ergab, dass 78,4 % der britischen und deutschen Hundebesitzer den Kauf von Tierfutterprodukten mit nachhaltigen mikrobiellen Proteinen in Betracht ziehen w\u00fcrden.<\/p>\n

\"VEGDOG-Pure-Bites-and-MicroHarvest-Microbial-Protein-1\"
\u00a9 Vegdog<\/figcaption><\/figure>\n

Skalierbar und nachhaltiger<\/h2>\n

Nach Angaben von MicroHarvest bel\u00e4uft sich der Fu\u00dfabdruck der mikrobiellen Inhaltsstoffe auf 1,4 kg CO\u2082-\u00c4quivalent pro Kilogramm Produkt. Damit hat MicroHarvest einen Nachhaltigkeitsvorteil, der mit dem von Insektenproteinen vergleichbar ist und den von pflanzlichen Proteinen weit \u00fcbertrifft: sch\u00e4tzungsweise zwei- bis dreimal weniger CO\u2082.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus ist die Biomasse skalierbar<\/a> und kann in nur 24 Stunden hergestellt werden, wobei sie \u00fcber 60 % Protein liefert. Zu Pulver gemahlen bietet sie zahlreiche Anwendungsm\u00f6glichkeiten, die \u00fcber die Tiernahrung hinausgehen und auch die menschliche Ern\u00e4hrung und Tierfutter einschlie\u00dfen. Dieses fermentierte Protein kann dazu beitragen, den weltweiten Bedarf an Proteinen zu decken, der laut Prognosen bis 2050 um 50 % steigen wird, so MicroHarvest.<\/p>\n

Katelijne Bekers, Mitgr\u00fcnderin von MicroHarvest, erkl\u00e4rt: \u201eNachhaltigkeit wird f\u00fcr die K\u00e4ufer von Tiernahrung immer wichtiger. Angesichts des zunehmenden Drucks auf die Lieferkette von aus Tieren gewonnenen Proteinzutaten ist unsere L\u00f6sung eine M\u00f6glichkeit, die Wahl der Proteinquelle f\u00fcr Tierfutterhersteller zu differenzieren, da sie sowohl \u00e4u\u00dferst zuverl\u00e4ssig als auch skalierbar ist.\u201c<\/p>\n

Weitere Informationen: microharvest.com<\/a> und vegdog.de<\/a><\/p>\n

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