{"id":104311,"date":"2024-02-29T18:52:04","date_gmt":"2024-02-29T17:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=104311"},"modified":"2024-02-29T18:52:04","modified_gmt":"2024-02-29T17:52:04","slug":"aktualisierter-nutri-score-algorithmus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/handel-e-commerce\/aktualisierter-nutri-score-algorithmus\/","title":{"rendered":"Aktualisierter Nutri-Score-Algorithmus: LI Food und ZEHN wollen gemeinsam Transparenz und Vertrauen f\u00f6rdern"},"content":{"rendered":"

LI Food startet neue Partnerschaft mit ZEHN, um zur einheitlichen Aufkl\u00e4rung des Nutri-Scores in der Ern\u00e4hrungskommunikation beizutragen.<\/strong><\/p>\n

Zur F\u00f6rderung von Transparenz und Vertrauen in der Ern\u00e4hrungskommunikation haben sich die LI Food \u2013 Landesinitiative f\u00fcr Ern\u00e4hrungswirtschaft<\/a> und das ZEHN \u2013 Zentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Hauswirtschaft Niedersachsen zu einer Kooperation zusammengeschlossen. Das Ziel dieser Zusammenarbeit ist die verbesserte Aufkl\u00e4rung von Verbraucherinnen und Verbrauchern \u00fcber den Nutri-Score<\/a>, um Falschinformationen und Verunsicherung zu vermeiden.<\/p>\n

Der Nutri-Score ist ein farbliches Kennzeichnungssystem, das Verbraucherinnen und Verbrauchern helfen soll, schnell und einfach die N\u00e4hrwertqualit\u00e4t von Lebensmitteln<\/a> zu bewerten. Lebensmittelunternehmen, Beh\u00f6rden, Facheinrichtungen der Ern\u00e4hrungskommunikation und mediale Multiplikatoren kommunizieren derzeit unterschiedlich und teilweise widerspr\u00fcchlich \u00fcber die Deutung des Nutri-Scores.<\/p>

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\u201eWir m\u00fcssen immer wieder feststellen, dass trotz der objektiven und messbaren Bewertungskriterien, Stakeholder nicht einheitlich kommunizieren. Das f\u00fchrt teilweise dazu, dass diese Irrt\u00fcmer in Medienbeitr\u00e4gen \u00fcbernommen werden und Verbraucher verunsichern\u201c, so Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der LI Food Christian Kircher.<\/p>\n

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\u00a9 LI Food<\/figcaption><\/figure>\n

Mit der Zusammenarbeit des ZEHN<\/a> und der LI Food sollen die Stakeholder der Ern\u00e4hrungskommunikation an einen Tisch gebracht werden, um eine gemeinsame Grundlage zu schaffen sowie einheitlich, objektiv und auf wissenschaftlicher Grundlage \u00fcber den Nutri-Score zu kommunizieren. \u201eDamit der Zweck des Nutri-Scores, n\u00e4mlich Verbraucherinnen und Verbraucher auf vereinfachte Weise \u00fcber den N\u00e4hrwertgehalt von Lebensmitteln aufzukl\u00e4ren, auch wirklich erf\u00fcllt wird, ben\u00f6tigen wir Klarheit und eine bessere Kommunikation. Nur so bietet der Nutri-Score den Mehrwert, f\u00fcr den er entwickelt wurde\u201c, so Annika Gaurig, Leitung des ZEHN.<\/p>

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Der Nutri-Score wurde in Deutschland 2020 auf freiwilliger Basis eingef\u00fchrt. Seitdem sind laut BMEL rund 800 Unternehmen mit \u00fcber 1200 Marken f\u00fcr den Nutri-Score registriert. In dieser Zeit wurden die Berechnungskriterien durch das wissenschaftliche Gremium der L\u00e4nder, die an der Entwicklung des Nutri-Scores beteiligt sind, \u00fcberarbeitet. Seit Ende 2023 gilt ein aktualisierter Algorithmus, der unter anderem deutlich strengere Grenzwerte f\u00fcr ern\u00e4hrungsphysiologisch ung\u00fcnstigere N\u00e4hrstoffe vorsieht.<\/p>\n

Mit einer einheitlichen Kommunikation des Nutri-Scores und einer breiten Nutzung im Einzelhandel w\u00e4chst auch das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher. Daher bietet die LI Food bereits seit der Einf\u00fchrung des Nutri-Scores Workshops f\u00fcr Unternehmen an, um die Berechnungsweise zu erkl\u00e4ren und anhand der Produkte der jeweiligen Unternehmen den Nutri-Score zu errechnen. In diesem Zusammenhang wird auch die Anpassung von Rezepturen besprochen, um Lebensmittel f\u00fcr eine ausgewogenere Ern\u00e4hrung anbieten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Weitere Informationen: li-food.de<\/a><\/p>\n

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