{"id":50992,"date":"2021-10-14T17:10:26","date_gmt":"2021-10-14T15:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=50992"},"modified":"2021-10-24T07:07:37","modified_gmt":"2021-10-24T05:07:37","slug":"die-anuga-2021-uebertrifft-alle-erwartungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/messen-und-events\/die-anuga-2021-uebertrifft-alle-erwartungen\/","title":{"rendered":"Die ANUGA 2021 \u00fcbertrifft alle Erwartungen"},"content":{"rendered":"
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\u00a9 Koelnmesse GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

\u00dcber 70.000 Besucher aus 169 L\u00e4ndern \u2013 Aufbruchstimmung auf der Weltleitmesse f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke \u2013 Hohe Zufriedenheit auf Aussteller- und Besucherseite<\/strong><\/p>\n

International, inspirierend und vor allem pers\u00f6nlich \u2013 das war die 36. Ausgabe der Anuga<\/a>, die vom 9.10. bis 13.10.2021 in K\u00f6ln stattfand. Mit mehr als 70.000 Besuchern aus 169 L\u00e4ndern und mehr als 4.600 Ausstellern aus 98 Nationen hat die Weltleitmesse f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke einmal mehr unter Beweis gestellt, dass Messen in dieser Gr\u00f6\u00dfenordnung wieder m\u00f6glich sind. \u201eWir freuen uns sehr \u00fcber dieses Ergebnis. Dies unterstreicht die globale Bedeutung der Anuga und das Vertrauen, das uns als Messegesellschaft entgegengebracht wird. Es zeigt zudem, dass der Messeplatz Deutschland weiterhin f\u00fchrend und attraktiv im globalen Wettbewerb ist\u201c, erkl\u00e4rt Gerald B\u00f6se, Vorsitzender der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung der Koelnmesse GmbH.<\/p>\n

\u201eAuch der hybride Ansatz hat sehr gut funktioniert und fand gro\u00dfen Zuspruch. Mit der Anuga @home konnten wir vor allem denjenigen, die nicht zur Messe reisen konnten, eine gute M\u00f6glichkeit bieten, sich \u00fcber Fachthemen zu informieren und intensives Networking zu betreiben\u201c, so B\u00f6se weiter.<\/p>

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\u00a9 Koelnmesse GmbH<\/figcaption><\/figure>\n

Auch in punkto Internationalit\u00e4t setzt die Anuga in Post-Corona-Zeiten wieder Ma\u00dfst\u00e4be: 92 Prozent der Aussteller kamen aus dem Ausland. Die Internationalit\u00e4t auf Besucherseite ist mit 76 Prozent auf gleichbleibend hohem Niveau (2019: 75 Prozent). \u201eMenschen aus 169 Nationen – das ist ein starkes Signal und zeigt zugleich, wie sehr die internationale Ern\u00e4hrungsbranche Messen braucht, um wieder Gesch\u00e4fte zu machen. Dies haben auch unsere Aussteller wahrgenommen, die uns von hervorragenden Kundengespr\u00e4chen und der hohen Qualit\u00e4t der Fachbesucher berichteten. Gespr\u00e4che mit Eink\u00e4ufern best\u00e4tigten ebenfalls, wie sehr sie die Zeit f\u00fcr intensive pers\u00f6nliche Gespr\u00e4che mit ihren Kunden sch\u00e4tzen. Die Anuga 2021 machte die internationale Welt der Ern\u00e4hrung einfach wieder pers\u00f6nlich erlebbar. Und diese Euphorie und Aufbruchstimmung war \u00fcberall auf der Messe zu sp\u00fcren\u201c, betont Oliver Frese, Chief Operating Officer der Koelnmesse GmbH.<\/p>\n

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Top-Eink\u00e4ufer an Bord<\/strong><\/h2>\n

Vor allem die gute Qualit\u00e4t und Vorbereitung der Eink\u00e4ufer sowie das ernsthafte Interesse, wieder Gesch\u00e4ft zu generieren, \u00fcberzeugte die Aussteller. Zahlreiche Eink\u00e4ufer mit Entscheidungskompetenz aus dem Handel und dem Foodservice, darunter relevante Top-Eink\u00e4ufer wichtiger Handelsketten, kamen zur Messe nach K\u00f6ln. Eine erste Auswertung der Besucherbefragung zeigt, dass mehr als 70 Prozent der Befragten die Anuga zur Pflege und zum Aufbau neuer Gesch\u00e4ftsbeziehungen nutzen.<\/p>\nngg_shortcode_2_placeholder\n

Hybrid in die Zukunft<\/strong><\/h3>\n

Als hybride Veranstaltung bot die Anuga in diesem Jahr mit der Anuga @home auch eine digitale Plattform f\u00fcr Aussteller, Besucher und Medienvertreter. Neben intensivem Networking stie\u00df vor allem das digital gestreamte Event- und Kongressprogramm mit einer Vielzahl an Vortr\u00e4gen, Diskussionen und Pr\u00e4sentationen durch renommierte Fachexperten und Unternehmen der Foodbranche auf gro\u00dfes Interesse. Insgesamt waren 353 Beitr\u00e4ge mit mehr als 6.380 Sendeminuten an drei Messetagen zu sehen. Insbesondere die live gestreamten Konferenzen Newtrition X sowie die New Food Conference fanden gro\u00dfen Anklang. Die Beitr\u00e4ge und das Networking der Anuga @home werden auch nach der Messe on demand zur Verf\u00fcgung stehen.<\/p>\nngg_shortcode_3_placeholder\n

Transformation entschlossen weiter beschreiten<\/strong><\/h3>\n

Aufbruchstimmung zeigte sich auch in den Themen auf der diesj\u00e4hrigen Messe und der digitalen Anuga @home. Unter dem Leitthema \u201eTransform\u201c zeigten Aussteller aus aller Welt, dass die internationale Ern\u00e4hrungswirtschaft weitere Schritte in Richtung eines nachhaltigeren und effizienteren globalen Foodsystems geht. Vor allem der signifikante Anstieg an pflanzenbasierten oder rein pflanzlichen Produkten, alternativen Proteinprodukten sowie Neuheiten mit einem gesundheitsorientiertem Zusatznutzen best\u00e4tigt diese Entwicklungen. Aber auch im klassischen Bereich der Milch- und Molkerei, Fisch- und Fleischprodukte setzen die Hersteller auf nachhaltige Produktion, Tierwohl und Klimaschutz.<\/p>\n

Auch der Pr\u00e4sident des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) Friedhelm Dornseifer zieht positive Bilanz: \u201eMit der Anuga 2021 haben wir die Welt der Ern\u00e4hrungsmessen erfolgreich aus dem Corona-Lockdown geholt. Mein ganz besonderer Dank daf\u00fcr geht an die Koelnmesse, die das mit viel Herz und Einsatz aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter m\u00f6glich gemacht hat. Die Anuga 2021 hat eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass wir den Weg der Transformation unseres Ern\u00e4hrungssystems entschlossen weiter beschreiten m\u00fcssen. Zahlreiche Neuheiten nachhaltig erzeugter und verarbeiteter Produkte, die hier auf der Anuga pr\u00e4sentiert wurden, zeugen von der Innovationskraft der Branche und stimmen mich sehr zuversichtlich, dass die Lebensmittelwirtschaft einen wirksamen Beitrag zur Verringerung der Treibhausgasemissionen und damit zur Bek\u00e4mpfung des Klimawandels leisten kann.\u201c<\/p>\n

ngg_shortcode_4_placeholder\u00dcber den erfolgreichen Ablauf der Anuga freute sich auch Christoph Minhoff, Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Bundesvereinigung der Deutschen Ern\u00e4hrungsindustrie (BVE): \u201eDie Durchf\u00fchrung der Anuga 2021 war ein wichtiger Schritt zur\u00fcck zur Normalit\u00e4t. Die Koelnmesse hat bewiesen, dass sie die weltgr\u00f6\u00dfte Messe f\u00fcr Ern\u00e4hrung auch unter Corona-Bedingungen sicher durchf\u00fchren kann. Aussteller und Fachbesucher konnten sich endlich wieder pers\u00f6nlich begegnen, Waren pr\u00e4sentieren und Vertr\u00e4ge abschlie\u00dfen. Insofern ist diese erste Leitmesse, die seit dem Ausbruch von Covid-19 stattfindet, ein wichtiger Mutmacher und Taktgeber f\u00fcr den weltweiten Handel mit Nahrungsmitteln. Die Ern\u00e4hrungsindustrie hat passend zum Anuga-Motto \u201eTaste the future\u201c eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass Innovation, Nachhaltigkeit und Freude am Genuss auch in Zukunft zusammengeh\u00f6ren.\u201c<\/p>\n

ngg_shortcode_5_placeholderIngrid Hartges, Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des DEHOGA Bundesverbandes, erg\u00e4nzt: \u201eDie Anuga 2021 vermittelte eine starke und wichtige Aufbruchstimmung sowohl f\u00fcr die Messewirtschaft wie auch f\u00fcr das Gastgewerbe. In diesem besonderen Jahr ist die Anuga weltweit die gr\u00f6\u00dfte Fachmesse.<\/p>\n

In unserer DEHOGA Lounge in der Halle 7 hie\u00dfen wir Besucher aus allen Teilen der Branche willkommen. Food-Profis aus Individualgastronomie, Gemeinschaftsgastronomie, Catering und Systemgastronomie informierten sich \u00fcber Produktneuheiten und profitierten vom direkten Austausch mit den Branchenkollegen. In den vielen Gespr\u00e4chen wurde Zuversicht vermittelt, und die gro\u00dfe Freude \u00fcber die pers\u00f6nlichen Begegnungen, die ja gerade in unserer Branche eine enorme Bedeutung haben, war \u00fcberall sp\u00fcrbar.<\/p>\n

Erneut ein besonderes Highlight in K\u00f6ln war das 30. Forum Systemgastronomie des DEHOGA-Initiativkreises mit seinem abwechslungsreichen Power-Programm. Neben Wolfgang Bosbach, einem der bekanntesten und anerkanntesten Politiker Deutschlands, standen mit den Unternehmenschefs Stephan von B\u00fclow (Block Gruppe), J\u00f6rg Gilcher (Five Guys) und J\u00fcrgen Vogl (Aramark) sowie dem Marktforscher Jochen Pinsker echte Branchenkenner auf der B\u00fchne und \u00fcberzeugten mit impulsgebenden Vortr\u00e4gen in herausfordernden Zeiten.\u201c<\/p>\nngg_shortcode_6_placeholder\n

Die Anuga in Zahlen:<\/strong><\/h3>\n

An der Anuga 2021 beteiligten sich 4.643 Unternehmen aus 98 L\u00e4ndern auf einer Bruttoausstellungsfl\u00e4che von 244.400 m\u00b2. Darunter befanden sich 400 Aussteller aus Deutschland sowie 4.243 Aussteller aus dem Ausland. Der Auslandsanteil betrug 92 Prozent. Zur Anuga 2021 kamen mehr als 70.000 Fachbesucher aus 169 L\u00e4ndern, der Auslandsanteil lag bei 76 Prozent.<\/p>\n

Die n\u00e4chste Anuga findet vom 07. – 11.10.2023 statt. <\/strong><\/p>\n

Die n\u00e4chsten Veranstaltungen:<\/strong><\/p>\n