{"id":63170,"date":"2022-04-12T07:59:57","date_gmt":"2022-04-12T05:59:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=63170"},"modified":"2023-05-10T09:55:30","modified_gmt":"2023-05-10T07:55:30","slug":"sairem-iffa-2022-loesungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/maschinen-anlagen-verfahrenstechnik\/sairem-iffa-2022-loesungen\/","title":{"rendered":"IFFA 2022: SAIREM pr\u00e4sentiert seine Mikrowellen- und Radiofrequenzl\u00f6sungen f\u00fcr vegane Produkte"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"SAIREM-ready-meal_RGB_72dpi\"
\u00a9 SAIREM<\/figcaption><\/figure>\n

SAIREM<\/a> pr\u00e4sentiert auf der IFFA in Frankfurt<\/a> vom 14. bis 19. Mai 2022 seine innovativen Produktionssysteme: Vom Temperieren und Auftauen bis hin zur Herstellung von Ready Meals sorgen die Anlagen des Unternehmens f\u00fcr eine gleichbleibend hohe Produktqualit\u00e4t. <\/p>\n

SAIREM: MW und RF \u2013 Geschwindigkeit und Lebensmittelsicherheit<\/strong><\/h2>\n

Die Mikrowellentechnologie ist ein thermisches Verfahren, welche das Produkt von innen nach au\u00dfen gleichm\u00e4\u00dfig erhitzt, kalte Stellen vermeidet und eine pr\u00e4zise Temperaturkontrolle erm\u00f6glicht. Es ist von den meisten internationalen Bio-Zertifizierungsstellen f\u00fcr die Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln zugelassen und f\u00fchrt zu besserem, frischerem Geschmack sowie optimierter Textur und Farbe von Fleischprodukten und Fertiggerichten. Die N\u00e4hrstoffe der Produkte bleiben erhalten und die Zugabe von Zusatzstoffen ist nicht erforderlich.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus begrenzt die Geschwindigkeit des Prozesses in Verbindung mit den auf das Produkt abgestimmten Temperatureinstellungen das Bakterienwachstum und gew\u00e4hrleistet Anwendern damit h\u00f6chste Lebensmittelsicherheit. Die MW- und RF-Systeme von SAIREM optimieren das Temperieren, Kochen und Pasteurisieren von unterschiedlichsten Produkten. Anwender profitieren zudem von der energieeffizienten SAIREM-Technologie, die zu 100 Prozent elektrisch betrieben wird und damit nicht zu Treibhausgasemissionen in der Produktionsst\u00e4tte f\u00fchrt.<\/p>

\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n Mediaberater (m\/w\/d) gesucht (20-30 Stunden\/Woche) <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n
\"SAIREM-logo\"
\u00a9 SAIREM<\/figcaption><\/figure>\n

Temperieren und Auftauen \u2013 perfektes System f\u00fcr alternative Proteine<\/h2>\n

Dank der Geschwindigkeit und Gleichm\u00e4\u00dfigkeit der MW- und RF-Technologie von SAIREM dauert das Temperieren und Auftauen bei minimalem Aussaften von alternativen Proteinen<\/a> nur 3 bis 20 Minuten. Das maximiert den Ertrag an Rohmaterial deutlich. Die Produkte m\u00fcssen nicht ausgepackt werden, sondern k\u00f6nnen problemlos in ihrer Originalverpackung verarbeitet werden. Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glicht das homogene Temperieren, z.B. von ganzen Lebensmittelbl\u00f6cken, eine bessere Weiterverarbeitung, die je nach den Produktionsanforderungen der Anwender kontinuierlich oder in Chargen erfolgen kann. Die innovativen Anlagen des Unternehmens umfassen verschiedene Chargen- oder Tunnell\u00f6sungen mit MW und RF, die vollst\u00e4ndig automatisiert und optional mit anderen Anlagen kombiniert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Pasteurisierung \u2013 f\u00fcr besonders schmackhafte Fertiggerichte<\/h2>\n

SAIREM hat die neue Generation der Pasteurisierungstunnel in enger Zusammenarbeit mit dem franz\u00f6sischen Institut CTCPA aus Avignon entwickelt. Die Anlagen erm\u00f6glichen ihren Anwendern, je nach Zutaten und Rezeptur, entweder nur zu pasteurisieren oder gleichzeitig zu kochen und zu pasteurisieren. Die Tunnel pasteurisieren, abh\u00e4ngig von Produkt und gew\u00fcnschter Pasteurisierungsstufe, bei einer H\u00f6chsttemperatur von 95 bis 100 \u00b0C. Sie verarbeiten alle Arten von Schalen, unabh\u00e4ngig von Gr\u00f6\u00dfe oder Material, z.B. Kunststoff, Glas, Papier, thermogeformte Verpackungen oder Beutel.<\/p>

Anzeige<\/div>
\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n \"update <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Mehr Informationen unter: https:\/\/www.sairem.com\/de<\/a>.<\/p>\n

\r\n

Jetzt vegconomist+ Unterst\u00fctzer:in werden!<\/strong>\r\n
\r\nvegconomist publiziert unabh\u00e4ngig von gro\u00dfen Verlagen. Ihre Unterst\u00fctzung hilft uns dabei, auf vegconomist.de frei zug\u00e4nglich f\u00fcr alle zu bleiben.\r\n
\r\n>>> Jetzt unterst\u00fctzen<\/a><\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  SAIREM pr\u00e4sentiert auf der IFFA in Frankfurt vom 14. bis 19. Mai 2022 seine innovativen Produktionssysteme: Vom Temperieren und Auftauen bis hin zur Herstellung von Ready Meals sorgen die Anlagen des Unternehmens f\u00fcr eine gleichbleibend hohe Produktqualit\u00e4t.<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":63173,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[50784,80,137],"tags":[56996],"unternehmen":[20223],"regional":[7963,1038,270],"technicaltags":[],"class_list":["post-63170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maschinen-anlagen-verfahrenstechnik","category-food-and-beverage","category-messen-und-events","tag-lebensmittelindustrie-lebensmittelsystem","unternehmen-iffa","regional-deutschland","regional-europa","regional-frankfurt","infinite-scroll-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63170\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63170"},{"taxonomy":"unternehmen","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/unternehmen?post=63170"},{"taxonomy":"regional","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/regional?post=63170"},{"taxonomy":"technicaltags","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/technicaltags?post=63170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}