{"id":107389,"date":"2024-04-16T14:20:33","date_gmt":"2024-04-16T12:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=107389"},"modified":"2024-04-16T14:20:33","modified_gmt":"2024-04-16T12:20:33","slug":"solar-foods-erste-kommerzielle-luftproteinanlage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/food-and-beverage\/proteine\/solar-foods-erste-kommerzielle-luftproteinanlage\/","title":{"rendered":"Finnland: Solar Foods er\u00f6ffnet die weltweit erste kommerzielle Luftproteinanlage"},"content":{"rendered":"

Die neue Anlage, die als weltweit erste Fabrik dieser Art gilt, in der Lebensmittel aus der Luft gez\u00fcchtet werden, soll j\u00e4hrlich 160 Tonnen des Flaggschiff-Proteins des Unternehmens, Solein, kommerziell produzieren und den Weg f\u00fcr die n\u00e4chste Generation nachhaltiger Produkte ebnen.<\/strong><\/p>\n

Solein, das mit Hilfe eines Mikroorganismus, CO2 und Strom hergestellt wird und als nahrhaftes und vielseitiges Protein beschrieben wird, wurde bisher nur in kleinen Chargen im Pilotlabor des Unternehmens in Espoo bei Helsinki hergestellt.<\/p>\n

Der CEO und Mitgr\u00fcnder von Solar Foods, Pasi Vainikka, erkl\u00e4rt: „Wir werden in der Lage sein, Mengen zu liefern, die es Lebensmittelherstellern erm\u00f6glichen, zum ersten Mal gro\u00dfe Mengen an mit Solein angereicherten Produkten herzustellen<\/a>.“<\/p>

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Wie das finnische Unternehmen erkl\u00e4rt, kann der Bioreaktor von Factory 01 das Protein\u00e4quivalent eines Milchviehbetriebs mit 300 K\u00fchen an einem Tag herstellen, ohne die Umweltauswirkungen und Anforderungen der traditionellen Landwirtschaft.<\/p>\n

\"Solein
\u00a9 Solar Foods<\/figcaption><\/figure>\n

Die neue Anlage wird auch als Forschungs- und Entwicklungszentrum f\u00fcr die k\u00fcnftige Produktentwicklung dienen. Dar\u00fcber hinaus werden die im Betrieb gesammelten Daten f\u00fcr die Verwirklichung des n\u00e4chsten Ziels, der Fabrik 02, von Bedeutung sein. Laut Vainikka ist die Bedeutung der Fabrik f\u00fcr die Lebensmittelproduktion vergleichbar mit den Auswirkungen, die das Quantencomputing auf die Informationsverarbeitung haben wird.<\/p>

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Factory 01<\/a> ist Teil des vierj\u00e4hrigen HYDROCOW-Projekts der Europ\u00e4ischen Kommission zur F\u00f6rderung der europ\u00e4ischen Wasserstoffwirtschaft. Dieses Projekt zielt darauf ab, eine Luftproteinversion von Beta-Lactoglobulin unter Verwendung von CO2 und Elektrizit\u00e4t anstelle der traditionellen Fermentation zu entwickeln.<\/p>\n

\"solarfoods
\u00a9 Solar Foods<\/figcaption><\/figure>\n

„Ein Milliarden Euro Unternehmen“<\/strong><\/h2>\n

Zus\u00e4tzlich zu diesem Produktionsmeilenstein wurde Solar Foods letzte Woche die Nasdaq Green Equity<\/a> Designation verliehen, womit es das erste finnische Privatunternehmen ist, das diese Anerkennung erh\u00e4lt.<\/p>\n

Nasdaq Green Equity zeichnet Unternehmen aus, deren Umsatz zu mehr als 50% aus umweltfreundlichen Aktivit\u00e4ten und zu weniger als 5% aus Aktivit\u00e4ten mit fossilen Brennstoffen stammt. Die Auszeichnung f\u00f6rdert die Transparenz bei umweltbewussten Gesch\u00e4ftsmodellen und unterst\u00fctzt nachhaltige Investitionen.<\/p>\n

Nachdem Solein 2022 die Zulassung f\u00fcr neuartige Lebensmittel in Singapur erhalten hatte, brachte das Unternehmen ein Restaurantmen\u00fc, Eiscreme und vor kurzem eine limitierte Auflage eines Schokoladenriegels mit Solein-Pulver auf den Markt.<\/p>\n

Das Unternehmen hat bereits angek\u00fcndigt, dass es sich um Zulassungen f\u00fcr neuartige Lebensmittel in der EU, im Vereinigten K\u00f6nigreich und in den USA bem\u00fcht, wo es noch in diesem Jahr auf den Markt kommen will. Im vergangenen Jahr ging das Luftproteinunternehmen eine Partnerschaft mit dem japanischen Lebensmittelriesen Ajinomoto ein, um Produkte auf der Grundlage von Solein zu entwickeln und in Singapur und dar\u00fcber hinaus zu testen.<\/p>\n

Vainikka f\u00fcgt hinzu: „Unser langfristiges Ziel ist es, ein Milliardenunternehmen zu werden. Der globale Proteinmarkt ist ein Zwei-Billionen-Euro-Gesch\u00e4ft und wir haben gezeigt, dass Solein einen Platz in diesem Markt hat.“<\/p>\n

Weitere Informationen: solarfoods.com<\/a><\/p>\n

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