{"id":27877,"date":"2020-06-18T06:35:25","date_gmt":"2020-06-18T04:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=27877"},"modified":"2023-09-11T22:08:05","modified_gmt":"2023-09-11T20:08:05","slug":"kooperation-brightseed-und-danone-wollen-mit-kuenstlicher-intelligenz-pflanzliche-lebensmittel-optimieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/unternehmen\/kooperation-brightseed-und-danone-wollen-mit-kuenstlicher-intelligenz-pflanzliche-lebensmittel-optimieren\/","title":{"rendered":"Kooperation: Brightseed und Danone wollen mit k\u00fcnstlicher Intelligenz pflanzliche Lebensmittel optimieren"},"content":{"rendered":"

Danone North America<\/a> und Brightseed, ein Bio-Tech Unternehmen und Entwickler von k\u00fcnstlicher Intelligenz<\/a> (KI), mit deren Hilfe neuartige Pflanzenn\u00e4hrstoffe erforscht und indexiert werden, haben eine neue Partnerschaft<\/a> angek\u00fcndigt, um pflanzliche Lebensmittel zu optimieren. Unter Nutzung seines KI-gest\u00fctzten Ansatzes wird Brightseed ein Profil der wichtigsten Pflanzenquellen f\u00fcr Danone<\/a> erstellen, um bisher unbekannte Gesundheits- und Ern\u00e4hrungsvorteile aufzudecken.<\/p>\n

Die neue Partnerschaft<\/a> soll eine neue \u00c4ra wissenschaftlicher Erkenntnisse zu gesundheitlichen Vorteilen wichtiger pflanzlicher Inhaltsstoffe, beginnend mit Soja, einleiten. Als vielseitige und n\u00e4hrstoffreiche Vollwertzutat ist die Sojabohne<\/a> eine der reichhaltigsten Quellen f\u00fcr hochwertige Proteine<\/a> in der pflanzlichen Welt. Brightseed kann durch den KI-Ansatz neue und potenzielle molekulare Verbindungen pflanzlicher Inhaltsstoffe analysieren, welche die menschlische Gesundheit f\u00f6rdern. Danone m\u00f6chte so die Ern\u00e4hrungsinnovationen in seinem Markensortiment beschleunigen.<\/p>\n

Brightseed indexiert essbare Pflanzen auf der ganzen Welt und ihre Phyton\u00e4hrstoffe, d.h. die von Pflanzen produzierten kleinen Molek\u00fcle, die das optimale Funktionieren des menschlichen K\u00f6rpers positiv beeinflussen k\u00f6nnen. Weniger als ein Prozent der vorhandenen Phyton\u00e4hrstoffe sind laut Unternehmen bisher identifiziert oder untersucht worden, obwohl sie f\u00fcr die Ern\u00e4hrung eine gro\u00dfe Rolle spielen. Die KI von Brightseed ordnet Phyton\u00e4hrstoffe spezifischen Zielen f\u00fcr die menschliche Gesundheit zu und das Brightseed-Team validiert neue Erkenntnisse mit biologischen und klinischen Studien.<\/p>

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„Die Technologie der k\u00fcnstlichen Intelligenz von Brightseed gibt uns tiefe Einblicke in das Pflanzenreich und findet N\u00e4hrstoffe, von denen wir wissen, dass sie wichtig f\u00fcr die Gesundheitsf\u00f6rderung sind. Als f\u00fchrendes Unternehmen im Bereich pflanzliche Lebensmittel und Getr\u00e4nke legt Danone Wert auf externe Partnerschaften, die uns helfen k\u00f6nnen, den Geschmack, die Textur und die Ern\u00e4hrungsaspekte unserer Produkte zu verbessern und zu optimieren und zu unserer Vision der Biodiversit\u00e4t beizutragen“, erkl\u00e4rte Takoua Debeche, SVP Research & Innovation bei Danone North America.<\/p>\n

„Wir bei Brightseed glauben, dass wir an einem Wendepunkt angelangt sind, an dem wir Lebensmittel f\u00fcr die Gesundheit und das Wohlbefinden signifikant f\u00f6rdern k\u00f6nnen. Wir analysieren Pflanzen auf molekularer Ebene, um die spezifischen Rollen zu verstehen, die N\u00e4hrstoffe f\u00fcr das richtige Funktionieren unseres K\u00f6rpers spielen. Wir sind begeistert, mit Danone zusammenzuarbeiten, da sie sich gleicherma\u00dfen f\u00fcr Gesundheit durch Nahrung einsetzen. Danone glaubt auch an die wichtige Rolle, die eine qualitativ hochwertige, n\u00e4hrstoffreiche Ern\u00e4hrung bei der Unterst\u00fctzung der menschlichen Gesundheit spielt, w\u00e4hrend sie gleichzeitig Marken und Produkte<\/a> liefern, denen die Verbraucher vertrauen und die sie lieben“, so Mitgr\u00fcnderin und COO von Brightseed, Sofia Elizondo.<\/p>

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