{"id":81374,"date":"2023-03-08T06:03:42","date_gmt":"2023-03-08T05:03:42","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=81374"},"modified":"2023-03-08T12:21:22","modified_gmt":"2023-03-08T11:21:22","slug":"im-interview-mit-violife-erstmalig-internorga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/interviews\/im-interview-mit-violife-erstmalig-internorga\/","title":{"rendered":"Im Interview mit Violife Professional: Erstmalig mit einem Stand und neuen Produkten auf der Internorga vertreten"},"content":{"rendered":"
\"violife
\u00a9 Violife Professional<\/figcaption><\/figure>\n

Die Internorga<\/a>, die weltweite Leitmesse f\u00fcr die Au\u00dfer-Haus-Verpflegung, \u00f6ffnet diesen Freitag in Hamburg ihre Pforten. Mit dabei: Violife Professional<\/a>, die Foodservice-Sparte von Upfield<\/a>, dem weltweit gr\u00f6\u00dften Hersteller von Aufstrichen auf pflanzlicher Basis sowie pflanzlichen Sahne- und K\u00e4sealternativen<\/a>. Das Unternehmen stellt dort seine umfangreiche Produktpalette f\u00fcr die anspruchsvolle Profi-K\u00fcche vor.<\/p>\n

Im Interview mit Florian Gorzny, Head of Violife Professional DACH & Italien, sprechen wir \u00fcber die neue Namensgebung der Foodservice-Sparte von Upfield<\/a> und richten den Blick auf die Internorga und Produkte, die dort erstmalig von Violife Professional vorgestellt werden.<\/p>\n

Herr Gorzny, Anfang des Jahres wurde von Ihnen verk\u00fcndet, dass aus Upfield Professional Violife Professional wird. K\u00f6nnen Sie uns mehr zu den Hintergr\u00fcnden sagen?<\/strong><\/h2>\n
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Florian Gorzny \u00a9 Violife Professional<\/figcaption><\/figure>\n

Bereits seit 2018 engagieren wir uns mit Upfield und unserer Foodservice-Sparte f\u00fcr pflanzliche Produkte im deutschsprachigen Markt. Seit Januar tritt diese Sparte nun unter dem Namen Violife Professional auf, um noch mehr Kundinnen und Kunden mit nachhaltigen, pflanzlichen Produkten anzusprechen.<\/p>

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Violife ist die weltweit f\u00fchrende Marke f\u00fcr pflanzenbasierte K\u00e4sealternativen mit einer Pr\u00e4senz in \u00fcber 65 M\u00e4rkten und vielen Millionen K\u00e4ufern weltweit. Wir m\u00f6chten mit der neuen Namensgebung unser Engagement unterstreichen, die Lebensmittelindustrie und das Gastgewerbe dabei zu ermutigen und zu unterst\u00fctzen, der steigenden Nachfrage nach pflanzenbasierten Lebensmitteln gerecht zu werden.<\/p>\n

Die Verwendung des Namens Violife in unserem Professional-Gesch\u00e4ft macht einfach Sinn. Er unterstreicht deutlich, wof\u00fcr wir stehen: die Entwicklung neuer Produkte auf pflanzlicher Basis, die nicht nur besser f\u00fcr den Planeten sind, sondern auch hervorragend schmecken.<\/p>

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Was bedeutet das konkret f\u00fcr Ihr Portfolio \u00ad\u2013 gibt es hier \u00c4nderungen?<\/strong><\/h3>\n

Nein, die beliebten Marken Rama Professional<\/em>, Becel<\/em>, Phase Professional<\/em> und Flora Professional<\/em> bleiben selbstverst\u00e4ndlich weiterhin unter dem Dach von Violife Professional bestehen. Wir werden unter Violife Professional bestehende Produkte und Anwendungen verbessern und neue Innovationen im Markt der professionellen K\u00fcche etablieren. Violife als Marke und Taktgeber einer veganen Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr uns und den Markt ein sehr starkes Zugpferd, sodass wir diese Marke noch mehr in den Mittelpunkt r\u00fccken m\u00f6chten.<\/p>\n

\"upfield
\u00a9 Violife Professional<\/figcaption><\/figure>\n

Sie werden auf der diesj\u00e4hrigen Internorga mit einem neuen Stand vertreten sein. K\u00f6nnen Sie uns ein bisschen mehr dazu verraten?<\/strong><\/h3>\n

Wir sind nicht nur mit einem neuen Messestand auf der Internorga vertreten, sondern auch erstmalig. Wir freuen uns sehr auf unsere Internorga-Premiere, denn auch hier ist klar ein Trend in Richtung pflanzliche Ern\u00e4hrung zu erkennen, das freut uns sehr.<\/p>\n

In der Haupthalle A1 stellen wir den Fachbesuchern auf 30 Quadratmetern unsere vielf\u00e4ltige Produktpalette vor und beraten gerne rund ums Thema pflanzliche Ern\u00e4hrung in der Profi-K\u00fcche. Au\u00dferdem laden wir die G\u00e4ste ein, unsere Produkte live zu verkosten und sich selbst von der Qualit\u00e4t und den vielseitigen Einsatzm\u00f6glichkeiten zu \u00fcberzeugen. Wir sehen hier eine gro\u00dfe Chance, mit bestehenden Kundinnen und Kunden und generell Interessierten ins Gespr\u00e4ch zu kommen.<\/p>\n

\"internorga
\u00a9 Hamburg Messe und Congress<\/figcaption><\/figure>\n

Sie erw\u00e4hnten gerade, dass man bei Ihnen am Stand auch verkosten kann. Auf welche Produkte d\u00fcrfen sich die G\u00e4ste freuen?<\/strong><\/h3>\n

Ganz klar stehen unsere Produkte im Vordergrund und vom Geschmack und der Qualit\u00e4t sollen sich die Besucher selbstverst\u00e4ndlich auch \u00fcberzeugen k\u00f6nnen. Die G\u00e4ste k\u00f6nnen sich zum Beispiel \u00fcber unsere vielf\u00e4ltigen pflanzlichen K\u00e4sealternativen von Violife Professional informieren.<\/p>\n

Zudem d\u00fcrfen wir auf der Internorga eine weitere Premiere feiern, wenn wir unsere neue pflanzliche Sour Cream Alternative von Violife oder die pflanzenbasierte Schlagcreme von Flora, die neuerdings palm\u00f6lfrei hergestellt wird und nun noch leistungsf\u00e4higer ist, vorstellen. Interessierte werden die M\u00f6glichkeit haben, die Produkte als Bestandteil leckerer Flammkuchen und herzhafter Gnocchi zu probieren.<\/p>\n

\"violife
\u00a9 Violife Professional<\/figcaption><\/figure>\n

Was sind f\u00fcr Sie im Jahr 2023 besondere vegane Trends?<\/strong><\/h3>\n

Der gr\u00f6\u00dfte Trend ist derzeitig vermutlich, dass wir uns aktuell an einem entscheidenden Punkt befinden, an dem die Menschen ihre Ern\u00e4hrung nicht nur \u00e4ndern m\u00fcssen, sondern zum Gro\u00dfteil auch wollen \u2013 nicht nur, um ihren pers\u00f6nlichen CO2-Fu\u00dfabdruck zu verringern, sondern auch, um flexibleren Ern\u00e4hrungsgewohnheiten eine Chance zu geben. Mitarbeitende in K\u00fcchen der Gastronomie, von Schulen, Universit\u00e4ten, in Cateringunternehmen und generell in der Gro\u00dfverpflegung k\u00f6nnen an der Spitze dieses Wandels stehen, indem sie ihren G\u00e4sten mehr pflanzliche Lebensmittel-Alternativen anbieten.<\/p>\n

Wir von Violife Professional wollen dabei unterst\u00fctzen, die Speisekarten mit leckeren pflanzenbasierten und umweltfreundlichen Optionen zu erweitern und die Komplexit\u00e4t in den K\u00fcchen zu reduzieren, die durch das Bedienen zahlreicher Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse entsteht. Im Bereich der Systemgastronomie funktioniert das schon recht gut, wie man an unseren j\u00fcngsten Kooperationen mit Burger King<\/em>, Peter Pane<\/em>, World of Pizza<\/em> und Brammibal’s <\/em>sehen kann. Aber auch in der gehobenen Gastronomie kommt das Thema immer mehr an. Das ist zum Beispiel auch der Grund, warum wir uns in diesem Jahr besonders in diesem Segment engagieren.<\/p>\n

Wir haben uns dazu entschieden, Partner beim Wettbewerb \u201eKoch des Jahres<\/a>\u201c zu werden. Gemeinsam mit Beyond Meat vergeben wir 2023 den Sonderpreis f\u00fcr die vegane K\u00fcche. Der Wettbewerb richtet sich an Kochprofis aus Deutschland, \u00d6sterreich und der Schweiz. Auch in der gehobenen K\u00fcche l\u00e4sst sich ganz klar ein Trend in Richtung pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung erkennen.<\/p>\n

Herr Gorzny, wir bedanken uns f\u00fcr das Gespr\u00e4ch.
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Weitere Informationen zu Violife Professional finden Sie unter www.linkedin.com\/showcase\/violife-professional-de<\/a> und  www.violifeprofessional.com\/de.<\/a><\/p>\n

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