{"id":30043,"date":"2020-07-30T19:11:38","date_gmt":"2020-07-30T17:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=30043"},"modified":"2021-10-20T20:49:42","modified_gmt":"2021-10-20T18:49:42","slug":"corona-pandemie-vegane-restaurants-im-trend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/ausser-haus-markt\/corona-pandemie-vegane-restaurants-im-trend\/","title":{"rendered":"Corona-Pandemie: Vegane Restaurants im Trend"},"content":{"rendered":"

In einem Interview mit Elysabeth Alfano im „The Plantbased Business Hour<\/a>“ spricht der Direktor von HappyCow<\/a>, Ken Spector, \u00fcber die aktuellen Trends in der veganen Gastronomie<\/a> w\u00e4hrend der Corona-Pandemie und die enormen Zunahme der veganen M\u00f6glichkeiten auf der ganzen Welt. <\/p>\n

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@ elysabethalfano.com \/ Elyse C. Bec, inc.<\/figcaption><\/figure>\n

Nach 9 Jahren in Radio, Fernsehen, Podcasting und Printjournalismus und dem Gewinn von Auszeichnungen f\u00fcr diese T\u00e4tigkeit startete Elysabeth Alfano den Awesome Vegans Podcast and Video Series<\/a> auf WGN Radio. Dar\u00fcber hinaus ist sie Expertin f\u00fcr Nachrichten \u00fcber pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung und Lebensstile in Radio- und Fernsehsendern in den USA. Sie hatte einen wiederkehrenden Beitrag im WCPT-Radio mit dem Titel „Food and Politics“ (Nahrung und Politik), berichtet f\u00fcr das Magazin The Beet und tr\u00e4gt regelm\u00e4\u00dfig als Reporterin \u00fcber pflanzliche Produkte zum KCRW (Los Angeles) von NPR bei. Ihre w\u00f6chentliche Radiosendung „The Elysabeth Alfano Show<\/a>“ ist die erste etablierte Radiosendung \u00fcber pflanzenbasierte Produkte in den USA. Im M\u00e4rz startete sie „The Plantbased Business Hour<\/a>„, in der die CEOs, F\u00fchrungskr\u00e4fte, Innovatoren und Investoren, die den Marktplatz f\u00fcr pflanzliche Produkte aufbauen, vorgestellt werden.<\/p>\n

HappyCow<\/a> wurde 1999 als frei zug\u00e4nglcher Service gegr\u00fcndet, um Reisenden und Menschen auf der ganzen Welt dabei zu helfen, pflanzliche Optionen und gesundes Essen zu finden. HappyCow ist aus einer veganen Perspektive konzipiert und wird von Veganern und Vegetariern gef\u00fchrt. Die HappyCow-Online-Gemeinschaft ist gewachsen und umfasst inzwischen Mitglieder aus der ganzen Welt, die sich leidenschaftlich f\u00fcr die vegane Lebensweise als gesunde, mitf\u00fchlende und \u00f6kologisch nachhaltige Lebensweise einsetzen. HappyCow ist, laut Unternehmensangaben, mehr als nur ein F\u00fchrer f\u00fcr Restaurants und Reformh\u00e4user, HappyCow ist eine sich st\u00e4ndig weiterentwickelnde Online-Drehscheibe, die jeden Monat Millionen von Menschen weltweit bedient.<\/p>

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In einer spannenden Diskussion auf Facebook Live pr\u00e4sentiert Ken Spector die fesselnden neuen Daten der ikonischen Website. Seine Recherchen konzentrierten sich darauf, wie sich die Corona-Pandemie auf Restaurants ausgewirkt hat, und er fand gute und schlechte Nachrichten. Die schlechte Nachricht ist nat\u00fcrlich, dass einige Restaurants leider ihre T\u00fcren schlie\u00dfen mussten. Die gute Nachricht ist, dass mehr neue vegane Lokale er\u00f6ffnet wurden.<\/p>\n

In den Vereinigten Staaten wurden 88 vegane Veranstaltungsorte geschlossen, aber 99 kamen hinzu. In England wurden 25 geschlossen, aber 46 er\u00f6ffnet. Insgesamt wurden 413 vegane Veranstaltungsorte geschlossen, aber 517 er\u00f6ffnet. Seit Beginn von Covid-19 gibt es nun 104 weitere vegane Veranstaltungsorte auf HappyCow.  „Ungef\u00e4hr ein Drittel der L\u00e4nder, die st\u00e4rker vegan-zentriert sind, haben jetzt einen Nettoverlust an veganen Restaurants aufgrund von Schlie\u00dfungen gegen\u00fcber Er\u00f6ffnungen, aber zwei Drittel haben eine gr\u00f6\u00dfere Zahl von Zug\u00e4ngen als vegane Restaurants und Gesch\u00e4fte, die geschlossen wurden“, sagte Ken im Interview mit Elysabeth.<\/p>

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Der Veganismus<\/a> nimmt weltweit zu, nicht nur mit Restauranter\u00f6ffnungen, sondern auch mit mehr veganen Optionen wie Beyond Meat-Burgern, die in Restaurants angeboten werden. Laut Ken ist Deutschland<\/a> inzwischen das Land, das weltweit die meisten veganen Produkte exportiert.<\/p>\n

Hier ist ein Clip von Ken, wie er die aufregenden Daten \u00fcber vegane Restaurants pr\u00e4sentiert:<\/p>\n