{"id":116253,"date":"2024-08-29T10:48:00","date_gmt":"2024-08-29T08:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=116253"},"modified":"2024-08-29T10:48:00","modified_gmt":"2024-08-29T08:48:00","slug":"landwirtschaftsminister-cem-oezdemir-besucht-deutsches-institut-fuer-lebensmitteltechnik-in-quakenbrueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/politik-gesellschaft\/landwirtschaftsminister-cem-oezdemir-besucht-deutsches-institut-fuer-lebensmitteltechnik-in-quakenbrueck\/","title":{"rendered":"Landwirtschaftsminister Cem \u00d6zdemir besucht Deutsches Institut f\u00fcr Lebensmitteltechnik in Quakenbr\u00fcck"},"content":{"rendered":"

Am Dienstag war der Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft Cem \u00d6zdemir zu Besuch am DIL in Quakenbr\u00fcck.<\/strong><\/p>\n

Der deutsche Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft diskutierte bei seinem Besuch die Rolle der Lebensmittelwissenschaft im Transformationsprozess des Agrar- und Ern\u00e4hrungssektors. Im Zentrum der Gespr\u00e4che standen aktuelle Herausforderungen und zukunftsweisende L\u00f6sungsans\u00e4tze f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von morgen. Ausbildung, Forschung<\/a> und der Wissens- und Technologietransfer seien entscheidend.<\/p>\n

Zu den G\u00e4sten am DIL z\u00e4hlten auch Landr\u00e4tin Anna Kebschull sowie weitere Vertreter:innen aus der Politik, des DIL-Aufsichtsrates, von kooperierenden Universit\u00e4ten, Hochschulen, Unternehmen, Netzwerken und Start-Ups.<\/p>

\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n \"update <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Forschende pr\u00e4sentierten ihre Arbeit zu alternativen und regionalen Protein- und Fettquellen<\/h2>\n

Erg\u00e4nzt wurden die Gespr\u00e4che durch eine Posterausstellung und einen Rundgang durch das Forschungsinstitut. Dabei informierten Institutsleiter Dr. Volker Heinz sowie Wissenschaftler:innen und Vertreter:innen aus Kooperationsprojekten den Bundesminister \u00fcber die Standortentwicklung und aktuelle Forschungsinitiativen \u2013 darunter auch zahlreiche vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL)<\/a> gef\u00f6rdert. So stehen z. B. neue M\u00f6glichkeiten zur Aufbereitung und Nutzung von alternativen, vor allem aber regionalen Protein- und Fettquellen im Fokus der Forschungsarbeiten, ebenso wie der Einsatz von K\u00fcnstlicher Intelligenz (KI) in der Qualit\u00e4tssicherung.<\/p>\n

\"QUAKENBRUECK,
Cem \u00d6zdemir, Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (r.), Dr. Ing. Volker Heinz, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Vorstand DIL (l.) und Anna Kebschull, Landr\u00e4tin des Landkreises Osnabr\u00fcck (m.) \u00a9 Joerg Sarbach<\/figcaption><\/figure>\n

\u00d6zdemir betont die Bedeutung der Forschung f\u00fcr die Neuausrichtung des Ern\u00e4hrungssystems<\/h2>\n

Nach der offiziellen Begr\u00fc\u00dfung durch Landr\u00e4tin Kebschull sprach Bundesminister \u00d6zdemir \u00fcber die Perspektiven und die Bedeutung der Lebensmittelwissenschaften: „Wir m\u00fcssen unsere weltweiten Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme neu ausrichten, damit wir auch in 10, 20 und 50 Jahren sichere und gute Ernten einfahren und eine lebenswerte Umwelt sicherstellen k\u00f6nnen. Der Wissenschaft kommt bei dieser Weiterentwicklung der Agrar- und Ern\u00e4hrungssysteme hin zu mehr Nachhaltigkeit eine bedeutende Rolle zu. Deutschland hat eine starke disziplin\u00e4re Forschung \u2013 das hat der Wissenschaftsrat erst vor kurzem f\u00fcr das BMEL best\u00e4tigt. Allerdings gibt es auch Potenzial f\u00fcr Verbesserungen, zum Beispiel mehr interdisziplin\u00e4re Forschung und die Weiterentwicklung von F\u00f6rderstrukturen. Diese Empfehlungen richten sich an die gesamte Forschungscommunity mit all ihren vielen, unverzichtbaren Facetten. Wir brauchen eine offene Diskussion dar\u00fcber und gestalten diese gerne aktiv mit. Wir ben\u00f6tigen den Input aus einer starken Forschung in den Agrar-, Lebensmittel- und Ern\u00e4hrungswissenschaften<\/a>, um eine gute Politik machen zu k\u00f6nnen.\u201c<\/p>

Anzeige<\/div>
\r\n

Sponsored<\/p>\r\n

\r\n
\r\n \r\n \"update <\/a>\r\n <\/div>\r\n
\r\n \r\n update Business Webtalk Teil 7: Reflecting on 2024 and Future Prospects \u2013 What\u2019s Next in the Alt Protein Industry? <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\n

Forschungsprojekte\u00a0zu Proteinextraktion und Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen<\/h2>\n

Die Forschenden des DIL sowie kooperierender Institute und Unternehmen pr\u00e4sentierten ihre Arbeiten auf Postern. Verschiedenen Fragestellungen werde nachgegangen, etwa: Lassen sich aus Gr\u00e4sern Eiwei\u00dfe f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung extrahieren? Oder: Wie lassen sich kleinste Molek\u00fcle aus tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln gewinnen? Und welchen gesundheitlichen Mehrwert bieten diese Mikro- und Nanostrukturen?<\/p>\n

\"Deutsches
Besuch Cem \u00d6zdemir, Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft beim Deutschen Institut f\u00fcr Lebensmitteltechnik (DIL) \u00a9 Joerg Sarbach<\/figcaption><\/figure>\n

Cem \u00d6zdemir informierte sich vor Ort zudem \u00fcber diverse Projekte und Start-ups, darunter Frudist, das gefriergetrocknete Fr\u00fcchte mit geringem CO\u2082-Fu\u00dfabdruck produziert. Weitere Schwerpunkte waren Forschungsprojekte zum Einsatz von KI zur Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen und die Entwicklung eines Containers f\u00fcr die mobile Verwertung von Obst und Gem\u00fcse im Rahmen des EU-Projekts FOX, ebenfalls mit dem Ziel Abf\u00e4lle zu reduzieren.<\/p>\n

Besuch des Technologiezentrums \u201eProteine der Zukunft\u201c<\/h2>\n

Beim abschlie\u00dfenden Besuch des Technologiezentrum \u201eProteine der Zukunft\u201c<\/a> standen pflanzliche Eiwei\u00dfe und Fette im Fokus. Die Veredelung auch wenig oder bisher ungenutzter Eiwei\u00dfquellen wie z. B. der H\u00fclsenfr\u00fcchte Luzerne oder Bitterlupine k\u00f6nne der heimischen Lebensmittelindustrie interessante Marktm\u00f6glichkeiten bieten, so Dr. Volker Lammers, Abteilungsleiter Verfahrenstechnik. Wie hochwertiges Eiwei\u00df aus den Pflanzen gewonnen und weiterverarbeitet werden kann, untersuchen die Wissenschaftler:innen aktuell in mehreren vom BMEL gef\u00f6rderten Verbundvorhaben.<\/p>\n

\r\n

Jetzt vegconomist+ Unterst\u00fctzer:in werden!<\/strong>\r\n
\r\nvegconomist publiziert unabh\u00e4ngig von gro\u00dfen Verlagen. Ihre Unterst\u00fctzung hilft uns dabei, auf vegconomist.de frei zug\u00e4nglich f\u00fcr alle zu bleiben.\r\n
\r\n>>> Jetzt unterst\u00fctzen<\/a><\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am Dienstag war der Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft Cem \u00d6zdemir zu Besuch am DIL in Quakenbr\u00fcck. Der deutsche Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft diskutierte bei seinem Besuch die Rolle der Lebensmittelwissenschaft im Transformationsprozess des Agrar- und Ern\u00e4hrungssektors. Im Zentrum der Gespr\u00e4che standen aktuelle Herausforderungen und zukunftsweisende L\u00f6sungsans\u00e4tze f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von morgen. Ausbildung, Forschung und der Wissens- und Technologietransfer seien entscheidend. Zu den G\u00e4sten am DIL z\u00e4hlten auch Landr\u00e4tin … <\/p>\n

mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":850,"featured_media":116260,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mo_disable_npp":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[111,50784,51160,53403],"tags":[53065,53254,52898],"unternehmen":[51950,34784],"regional":[7963],"technicaltags":[],"class_list":["post-116253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politik-gesellschaft","category-maschinen-anlagen-verfahrenstechnik","category-nachhaltigkeit","category-proteine","tag-foerderung","tag-forschung","tag-lebensmittelsystem","unternehmen-bundesministerium-fuer-ernaehrung-und-landwirtschaft-bmel","unternehmen-deutsches-institut-fuer-lebensmitteltechnik-dil","regional-deutschland","infinite-scroll-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/users\/850"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116253"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116273,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116253\/revisions\/116273"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116253"},{"taxonomy":"unternehmen","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/unternehmen?post=116253"},{"taxonomy":"regional","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/regional?post=116253"},{"taxonomy":"technicaltags","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/wp-json\/wp\/v2\/technicaltags?post=116253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}