{"id":10810,"date":"2018-08-17T08:00:06","date_gmt":"2018-08-17T06:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/?p=10810"},"modified":"2018-09-10T13:21:01","modified_gmt":"2018-09-10T11:21:01","slug":"impossible-burger-erhaelt-fda-zulassung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/germany\/international\/impossible-burger-erhaelt-fda-zulassung\/","title":{"rendered":"Impossible Burger erh\u00e4lt FDA-Zulassung"},"content":{"rendered":"

Der mittlerweile sehr beliebte und vegane Impossible Burger, ein rein pflanzliches Fleischersatzprodukt von Impossible Foods<\/a>, wurde vor kurzem von der Food and Drugs Association der USA offiziell gepr\u00fcft und genehmigt.<\/p>\n

Der pflanzenbasierte Impossible Burger, der „blutet“ und so konzipiert wurde, wie Rindfleisch zu brutzeln, zu riechen und zu schmecken, besteht aus einem Basisstoff, der als „H\u00e4m“ (ein Bestandteil des H\u00e4moglobins) bekannt ist, eine Zelle innerhalb einer Pflanze und innerhalb des Muskelgewebes eines Tieres. Dieser Schl\u00fcsselbestandteil ist auch als Soja-Legh\u00e4moglobin bekannt und wurde zuvor als potenzielles Allergen untersucht.<\/p>\n

Die FDA sagte in einer Erkl\u00e4rung, dass sie „zu dieser Zeit keine Fragen \u00fcber die Schlussfolgerung des Unternehmens hat, dass Soja-Legh\u00e4moglobin GRAS unter den vorgesehenen Verwendungsbedingungen ist und erfordert daher keine Pr\u00fcfung vor der Markteinf\u00fchrung als Lebensmittelzusatzstoff. Es ist wichtig zu beachten, dass der Sicherheitsstandard f\u00fcr Lebensmittelzusatzstoffe und GRAS-Stoffe der Gleiche ist – vern\u00fcnftige Sicherheit ohne Schaden. “<\/p>

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Der Impossible Burger<\/a> hat sowohl bei Pflanzenessern als auch bei Allesessern gro\u00dfen Erfolg gehabt und ist \u00fcberall in den USA erh\u00e4ltlich. Impossible Foods hat vor Kurzem einen Partnerschaftsvertrag mit der Burgerkette White Castle geschlossen und ist auch im Umami Burger-Restaurant erh\u00e4ltlich. Es wurde zuerst im gehobenen Restaurant Momofuku Nishi zur Verf\u00fcgung gestellt, das $ 39 Steak- und $ 62 Hummer-Gerichte verkauft.<\/p>\n

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