{"id":682,"date":"2021-04-21T14:51:40","date_gmt":"2021-04-21T13:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/?p=682"},"modified":"2021-04-21T14:51:39","modified_gmt":"2021-04-21T13:51:39","slug":"opinion-les-grandes-multinationales-conquierent-le-marche-vegane-bonne-ou-mauvaise-nouvelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/societe\/opinion-les-grandes-multinationales-conquierent-le-marche-vegane-bonne-ou-mauvaise-nouvelle\/","title":{"rendered":"Opinion : Les grandes multinationales conqui\u00e8rent le march\u00e9 v\u00e9gane. Bonne ou mauvaise nouvelle ?"},"content":{"rendered":"

La liste des petites, moyennes, grandes et tr\u00e8s grandes entreprises qui \u00e9largissent leur offre pour y inclure des produits v\u00e9g\u00e9taliens continue de s’allonger massivement. De la boutique du coin \u00e0 Burger King<\/a> en passant par Unilever<\/a>, le capitalisme v\u00e9g\u00e9tal est sans aucun doute en plein essor \u00e0 l’\u00e9chelle internationale. De nombreux indicateurs annoncent un point de basculement qui transformera d\u00e9finitivement le march\u00e9 mondial.<\/span><\/p>\n

Entre 2010 et 2020, les entreprises produisant des produits alternatifs aux produits d’origine animale ont r\u00e9colt\u00e9 pr\u00e8s de 6 milliards de dollars, dont plus de la moiti\u00e9 provient uniquement de l\u2019ann\u00e9e 2020. Une \u00e9tude r\u00e9cente de Blue Horizon et du Boston Consulting Group (BCG) a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le pic de production de viande sera atteint<\/a> en Europe et en Am\u00e9rique du Nord en 2025, et qu’il commencera \u00e0 d\u00e9cliner par la suite, en \u00e9tant remplac\u00e9 par des prot\u00e9ines alternatives<\/a>.<\/span><\/p>\n

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\u00a9 Nestl\u00e9 S.A<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Cependant, l’entr\u00e9e actuelle de certaines entreprises sur ce march\u00e9 a suscit\u00e9 une certaine m\u00e9fiance de la part de certains consommateurs cibles, notamment en raison de leur bilan en mati\u00e8re de de respect des droits humains. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est particuli\u00e8rement visible chez les grandes multinationales dont les cha\u00eenes d’approvisionnement sont \u00e9tendues et complexes.<\/span><\/p>\n

En parall\u00e8le, le fait que nombre d’entre elles continuent de tirer profit – en grande partie – de la vente de produits d’origine animale, a \u00e9galement suscit\u00e9 des controverses, notamment au sein de la communaut\u00e9 v\u00e9gane.<\/span><\/p>\n

Pour aborder ce sujet, vegconomist en espa\u00f1ol<\/a> s’est entretenu avec quatre experts du monde de l’entrepreneuriat v\u00e9gane, des ONG, du monde universitaire et de l’activisme, afin de conna\u00eetre leur point de vue sur la question.<\/span><\/p>\n

Voici ce qu\u2019il en ressort<\/strong><\/h3>\n
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Cristina Rodrigo<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Cristina Rodrigo<\/a>, directrice nationale de ProVeg International en Espagne :<\/strong><\/p>\n

Notre mission est d’exiger de meilleurs syst\u00e8mes alimentaires, plus durables, plus r\u00e9silients et plus fonctionnels. Et il sera impossible d’y parvenir sans demander aux entreprises et aux organisations de revoir et d’am\u00e9liorer leur approche. Si nous voulons voir une transformation \u00e0 grande \u00e9chelle, nous devons faire participer des entreprises comme Nestl\u00e9 et Unilever \u00e0 ce changement, ind\u00e9pendamment de leur histoire.<\/span><\/p>\n

Lorsque les marques et les multinationales op\u00e8rent des changements positifs, comme l’adoption d’une strat\u00e9gie plus verte et tourn\u00e9e vers le v\u00e9g\u00e9tal, nous ne pouvons qu’applaudir leurs efforts et esp\u00e9rer que cela incitera d’autres entreprises \u00e0 s’adapter et \u00e0 progresser. Il est vital et urgent qu’elles le fassent.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Maria Troya, charg\u00e9e de recherche au Good Food Institute (GFI) et titulaire d’un Master de l’Universit\u00e9 d\u2019Oxford ax\u00e9 sur la durabilit\u00e9, l’alimentation et l’agriculture de l’universit\u00e9 :<\/strong><\/p>\n

L’entr\u00e9e de grandes entreprises sur le march\u00e9 v\u00e9gane est sans aucun doute une \u00e9tape positive et essentielle pour conduire la transition vers une plus grande consommation de produits v\u00e9ganes. Cela sera essentiel pour que l’industrie v\u00e9gane devienne plus comp\u00e9titive.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Obtenir une plus grande participation des entreprises sur ce march\u00e9, en particulier de la part d’entreprises qui, historiquement, se sont largement approvisionn\u00e9es en produits d’origine animale, est essentiel pour atteindre les objectifs que le mouvement v\u00e9gane s’est fix\u00e9s concernant cette transition alimentaire.\u00a0\u00bb<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"Maria
Maria Troya, charg\u00e9e de recherche au Good Food Institute<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

Nous pouvons nous attendre \u00e0 ce que l’entr\u00e9e des grands groupes sur le march\u00e9 v\u00e9gane : 1) se traduise par une augmentation de l’offre de produits d’origine v\u00e9g\u00e9tale, dont beaucoup \u00e0 prix plus accessible, 2) \u00e9largisse l’acc\u00e8s des consommateurs \u00e0 une plus grande vari\u00e9t\u00e9 de produits v\u00e9ganes, et 3) dans certains cas, conduise les entreprises \u00e0 remplacer leur portefeuille de produits animaux par des produits v\u00e9ganes.<\/span><\/p>\n

De plus, nous devons consid\u00e9rer qu’il existe des barri\u00e8res financi\u00e8res, op\u00e9rationnelles et technologiques qui limitent la croissance de l’industrie v\u00e9gane et des prot\u00e9ines alternatives. Les investissements d\u2019importantes soci\u00e9t\u00e9s peuvent \u00eatre essentiels pour surmonter ces barri\u00e8res.<\/span><\/p>\n

Cela pourrait notamment permettre de d\u00e9velopper de nouvelles cha\u00eenes de valeur et de nouvelles infrastructures, d’attirer davantage d’investissements et de stimuler l’esprit d’entreprise et l’innovation. Tous ces \u00e9l\u00e9ments seront essentiels pour que l’industrie v\u00e9gane devienne plus comp\u00e9titive et mette en \u00e9vidence les inefficacit\u00e9s qui existent dans les syst\u00e8mes de production de produits d\u00e9riv\u00e9s des animaux.<\/span><\/p>\n

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Paula Gonz\u00e1lez Carracedo, fondatrice et PDG de The Vegan Agency, une entreprise de communication et de visibilit\u00e9 pour les marques v\u00e9ganes, militante v\u00e9gane et directrice de l’ONG Million Dollar Vegan en Espagne :<\/strong><\/p>\n

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Paula Gonzalez Carracedo de The Vegan Agency<\/strong>\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n

Mon opinion est totalement partag\u00e9e entre mon c\u0153ur et ma t\u00eate. La partie pragmatique me dit que c’est une bonne chose que les entreprises responsables du d\u00e9clin de la plan\u00e8te et de la mort de tant de millions d’animaux prennent des mesures en faveur du v\u00e9ganisme et d’un monde meilleur pour tous.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Seuls le temps et le r\u00e9sultat final \u00e0 long terme nous le diront\u00a0\u00bb.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Cela peut \u00eatre tr\u00e8s positif dans la mesure o\u00f9 cela rapproche les aliments v\u00e9ganes des consommateurs et contribue \u00e0 d\u00e9mocratiser leur accessibilit\u00e9, tout en rendant l’achat moins cher pour le consommateur. Cependant, je suis tr\u00e8s inqui\u00e8te quant \u00e0 la qualit\u00e9 alimentaire des produits qu’ils d\u00e9veloppent et au fait que les entreprises n’apportent pas de changements \u00e0 d’autres niveaux (principalement en ce qui concerne les in\u00e9galit\u00e9s de travail et les probl\u00e8mes environnementaux).<\/span><\/p>\n

En tant qu’entrepreneur d’une agence de communication encore petite, lorsque je fais mes courses, j’essaie personnellement de privil\u00e9gier d’autres entreprises v\u00e9ganes plut\u00f4t que ces grandes multinationales. Alors, est-ce positif ? Cela d\u00e9pend, seul le temps et le r\u00e9sultat final sur le long terme nous le diront.<\/span><\/p>\n

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Mariana Issa<\/a>, responsable de l’innovation alimentaire chez EligeVeg au Mexique, un site g\u00e9r\u00e9 par Mercy for Animals :<\/strong><\/p>\n

Les grandes entreprises alimentaires disposent d’\u00e9normes installations de production, d’une distribution mondiale et de relations avec les grands supermarch\u00e9s et les cha\u00eenes de restaurants, elles seront donc en mesure de proposer davantage d’options v\u00e9ganes \u00e0 des prix plus bas.<\/span><\/p>\n

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Mariana Issa, responsable de l’innovation alimentaire chez EligeVeg au Mexique.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab\u00a0C’est un point crucial pour rendre l’alimentation v\u00e9g\u00e9tale accessible \u00e0 tous.\u00a0\u00bb<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Ces facteurs rendent la nourriture v\u00e9gane disponible \u00e0 plus grande \u00e9chelle. Ainsi, lorsque cette tendance atteindra une plus grande p\u00e9n\u00e9tration sur le march\u00e9 latino-am\u00e9ricain, elle sera plus abordable et accessible aux consommateurs de tous les niveaux socio-\u00e9conomiques. C’est un point crucial pour rendre l’alimentation v\u00e9g\u00e9tale accessible \u00e0 tous.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Il n’est pas n\u00e9cessaire de choisir entre soutenir les grandes ou les petites entreprises.\u00a0\u00bb<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Nous devons soutenir \u00e0 la fois les startups et les restaurants dont les propri\u00e9taires sont v\u00e9ganes, ainsi que les grandes entreprises alimentaires qui cr\u00e9ent et vendent de nouveaux aliments v\u00e9ganes. Les animaux ont besoin des deux approches : des grandes entreprises qui suivent la tendance et des pionniers r\u00e9volutionnaires qui s’efforcent chaque jour de prot\u00e9ger les animaux et la plan\u00e8te.<\/span><\/p>\n

N’oublions pas que la plupart des entreprises alimentaires ne sont pas encore v\u00e9ganes. Nous ne pouvons donc pas les ignorer et attendre qu’elles changent d’elles-m\u00eames. Il faut les encourager et les soutenir. En achetant leurs nouveaux produits v\u00e9ganes, nous leur disons que nous voulons davantage de produits v\u00e9ganes – c’est une fa\u00e7on de voter avec notre argent.<\/span><\/p>\n

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La liste des petites, moyennes, grandes et tr\u00e8s grandes entreprises qui \u00e9largissent leur offre pour y inclure des produits v\u00e9g\u00e9taliens continue de s’allonger massivement. De la boutique du coin \u00e0 Burger King en passant par Unilever, le capitalisme v\u00e9g\u00e9tal est sans aucun doute en plein essor \u00e0 l’\u00e9chelle internationale. De nombreux indicateurs annoncent un point de basculement qui transformera d\u00e9finitivement le march\u00e9 mondial. Entre 2010 et 2020, les entreprises produisant des produits alternatifs aux produits d’origine animale ont r\u00e9colt\u00e9 pr\u00e8s de 6 milliards de dollars, dont plus de la moiti\u00e9 provient uniquement de l\u2019ann\u00e9e 2020. Une \u00e9tude r\u00e9cente de Blue Horizon et du Boston Consulting Group (BCG) a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le pic de production de viande sera atteint en Europe … <\/p>\n

plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[297,296,295,114,115],"class_list":["post-682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe","tag-entreprises","tag-marche","tag-multinationales","tag-vegan","tag-vegane","infinite-scroll-item"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=682"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":684,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/682\/revisions\/684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}