{"id":4986,"date":"2022-03-22T19:01:55","date_gmt":"2022-03-22T18:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/?p=4986"},"modified":"2022-03-22T19:02:34","modified_gmt":"2022-03-22T18:02:34","slug":"meatech-et-peace-of-meat-vont-ouvrir-une-nouvelle-usine-pilote-de-viande-cultivee-en-belgique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/entreprises-et-portraits\/meatech-et-peace-of-meat-vont-ouvrir-une-nouvelle-usine-pilote-de-viande-cultivee-en-belgique\/","title":{"rendered":"MeaTech et Peace of Meat vont ouvrir une nouvelle usine pilote de viande cultiv\u00e9e en Belgique"},"content":{"rendered":"

MeaTech<\/a>, le pionnier isra\u00e9lien de la viande imprim\u00e9e en 3D, a annonc\u00e9 une nouvelle installation de viande cultiv\u00e9e pour sa filiale belge, Peace of Meat. Cette nouvelle installation permettra d’\u00e9tendre et d’acc\u00e9l\u00e9rer la technologie aviaire de culture cellulaire de MeaTech, en vue de l’entr\u00e9e de l’entreprise sur le march\u00e9.<\/p>\n

La nouvelle usine pilote de 2 000 m\u00e8tres carr\u00e9s en Belgique repr\u00e9sente un autre pas en avant dans la strat\u00e9gie d’entr\u00e9e sur le march\u00e9 de MeaTech, alors que la course \u00e0 la production de masse de viande cultiv\u00e9e s’intensifie. R\u00e9cemment, la filiale Peace of Meat a cultiv\u00e9 un peu plus de 700 grammes de biomasse de graisse de poulet pure en un seul cycle de production, une perc\u00e9e potentielle vers la production \u00e0 l’\u00e9chelle industrielle.<\/p>\n

\"MeaTech\"
\u00a9 MeaTech<\/figcaption><\/figure>\n

MeaTech, premier producteur de viande cultiv\u00e9e cot\u00e9 en bourse, est une entreprise alimentaire internationale de haute technologie \u00e0 l’avant-garde de la r\u00e9volution de la viande cultiv\u00e9e. Elle est en train d’\u00e9tendre ses activit\u00e9s \u00e0 la Californie, aux \u00c9tats-Unis, et a r\u00e9cemment re\u00e7u des investissements de l’acteur Ashton Kutcher, entre autres. Par ailleurs, elle a r\u00e9ussi \u00e0 imprimer en 3D le plus grand steak cultiv\u00e9 produit \u00e0 ce jour.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La nouvelle installation pilote de Peace of Meat va acc\u00e9l\u00e9rer notre entr\u00e9e sur le march\u00e9 des substituts de viande v\u00e9g\u00e9tale et des produits de culture. Nous pensons que la graisse animale cultiv\u00e9e peut insuffler aux produits carn\u00e9s alternatifs les saveurs, les ar\u00f4mes et les textures caract\u00e9ristiques de la viande d’\u00e9levage conventionnel. Le r\u00e9sultat devrait offrir une meilleure exp\u00e9rience au consommateur\u00a0\u00bb, a expliqu\u00e9 Arik Kaufman, PDG de MeaTech.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MeaTech, le pionnier isra\u00e9lien de la viande imprim\u00e9e en 3D, a annonc\u00e9 une nouvelle installation de viande cultiv\u00e9e pour sa filiale belge, Peace of Meat. Cette nouvelle installation permettra d’\u00e9tendre et d’acc\u00e9l\u00e9rer la technologie aviaire de culture cellulaire de MeaTech, en vue de l’entr\u00e9e de l’entreprise sur le march\u00e9. La nouvelle usine pilote de 2 000 m\u00e8tres carr\u00e9s en Belgique repr\u00e9sente un autre pas en avant dans la strat\u00e9gie d’entr\u00e9e sur le march\u00e9 de MeaTech, alors que la course \u00e0 la production de masse de viande cultiv\u00e9e s’intensifie. R\u00e9cemment, la filiale Peace of Meat a cultiv\u00e9 un peu plus de 700 grammes de biomasse de graisse de poulet pure en un seul cycle de production, une perc\u00e9e potentielle vers la … <\/p>\n

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