{"id":3039,"date":"2021-11-11T18:37:00","date_gmt":"2021-11-11T17:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/?p=3039"},"modified":"2021-11-11T18:37:00","modified_gmt":"2021-11-11T17:37:00","slug":"black-sheep-foods-sassocie-a-equinom-pour-creer-un-agneau-vegetalien-a-base-de-pois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/agriculture\/black-sheep-foods-sassocie-a-equinom-pour-creer-un-agneau-vegetalien-a-base-de-pois\/","title":{"rendered":"Black Sheep Foods s’associe \u00e0 Equinom pour cr\u00e9er un agneau v\u00e9g\u00e9talien \u00e0 base de pois"},"content":{"rendered":"

Black Sheep Foods<\/a>, l’entreprise qui a r\u00e9cemment lanc\u00e9 ce qu’elle affirme \u00eatre le tout premier agneau<\/a> traditionnel v\u00e9gane, a annonc\u00e9 une collaboration avec Equinom<\/a>.<\/p>\n

Equinom, bas\u00e9e en Isra\u00ebl, utilise l’intelligence artificielle et la s\u00e9lection v\u00e9g\u00e9tale pour produire des semences am\u00e9lior\u00e9es sans avoir recours \u00e0 la modification g\u00e9n\u00e9tique. Dans le cadre de ce partenariat, Black Sheep utilisera dans son agneau v\u00e9g\u00e9tal la prot\u00e9ine de pois Revolutionary 70% d’Equinom, d\u00e9crite comme \u00ab\u00a0la prot\u00e9ine de pois la plus abordable, la plus nutritive et la plus durable au monde\u00a0\u00bb. Black Sheep a lanc\u00e9 son agneau le mois dernier<\/a> dans la cha\u00eene de restaurants grecs Souvla, bas\u00e9e \u00e0 San Francisco.<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 n’est pas la seule \u00e0 avoir annonc\u00e9 r\u00e9cemment une collaboration avec Equinom, puisque la marque britannique Meatless Farm a fait de m\u00eame en septembre, dans le but d’augmenter la teneur en prot\u00e9ines de ses produits. Un nombre croissant d’entreprises se tournent vers la prot\u00e9ine de pois<\/a> jaune comme alternative au soja, car elle est plus durable et sans allerg\u00e8nes.<\/p>\n

\"Equinom\"
\u00a9 Equinom<\/figcaption><\/figure>\n

Plus t\u00f4t dans l’ann\u00e9e, Equinom a \u00e9galement annonc\u00e9 des partenariats avec la plus grande entreprise de meunerie d’Europe, GoodMills<\/a>, et avec le transformateur mexicain de graines de s\u00e9same, Dipasa<\/a>. En juin, la soci\u00e9t\u00e9 a lev\u00e9 une \u00e9norme somme de 20 millions de dollars qui, selon elle, l’aidera \u00e0 \u00ab\u00a0transformer les aliments ordinaires en super aliments\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Equinom r\u00e9volutionne \u00e0 elle seule le march\u00e9 du pois jaune en offrant des caract\u00e9ristiques uniques gr\u00e2ce \u00e0 sa technologie d’IA et de s\u00e9lection des semences\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Ismael Montanez, cofondateur de Black Sheep Foods. \u00ab\u00a0En entrant sur le march\u00e9 am\u00e9ricain, il \u00e9tait important pour nous d’exploiter le potentiel massif de la prot\u00e9ine de pois jaune et d’optimiser l’ingr\u00e9dient \u00e0 chaque \u00e9tape de la production. Cultiver un produit avec des caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques pour un march\u00e9 sp\u00e9cifique est la voie de l’avenir et nous sommes impatients de travailler aux c\u00f4t\u00e9s d’Equinom pour cr\u00e9er des produits v\u00e9g\u00e9taliens plus nutritifs, d\u00e9licieux et durables que les consommateurs vont adorer.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Black Sheep Foods, l’entreprise qui a r\u00e9cemment lanc\u00e9 ce qu’elle affirme \u00eatre le tout premier agneau traditionnel v\u00e9gane, a annonc\u00e9 une collaboration avec Equinom. Equinom, bas\u00e9e en Isra\u00ebl, utilise l’intelligence artificielle et la s\u00e9lection v\u00e9g\u00e9tale pour produire des semences am\u00e9lior\u00e9es sans avoir recours \u00e0 la modification g\u00e9n\u00e9tique. Dans le cadre de ce partenariat, Black Sheep utilisera dans son agneau v\u00e9g\u00e9tal la prot\u00e9ine de pois Revolutionary 70% d’Equinom, d\u00e9crite comme \u00ab\u00a0la prot\u00e9ine de pois la plus abordable, la plus nutritive et la plus durable au monde\u00a0\u00bb. Black Sheep a lanc\u00e9 son agneau le mois dernier dans la cha\u00eene de restaurants grecs Souvla, bas\u00e9e \u00e0 San Francisco. La soci\u00e9t\u00e9 n’est pas la seule \u00e0 avoir annonc\u00e9 r\u00e9cemment une collaboration avec Equinom, puisque … <\/p>\n

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