{"id":3750,"date":"2022-01-11T12:42:54","date_gmt":"2022-01-11T11:42:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/?p=3750"},"modified":"2022-01-11T12:42:54","modified_gmt":"2022-01-11T11:42:54","slug":"34-des-consommateurs-britanniques-sont-prets-a-essayer-la-viande-cultivee-et-60-la-viande-vegetale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.vegconom.de\/fr\/alimentation-cultivee\/34-des-consommateurs-britanniques-sont-prets-a-essayer-la-viande-cultivee-et-60-la-viande-vegetale\/","title":{"rendered":"34 % des consommateurs britanniques sont pr\u00eats \u00e0 essayer la viande cultiv\u00e9e et 60 % la viande v\u00e9g\u00e9tale"},"content":{"rendered":"

Une nouvelle \u00e9tude<\/a> \u00e9valuant l’acceptation par le public des prot\u00e9ines alternatives a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e hier par la Food Standards Agency (FSA). Elle r\u00e9v\u00e8le qu’environ un tiers (34 %) des consommateurs britanniques sont pr\u00eats \u00e0 go\u00fbter de la viande cultiv\u00e9e, tandis que six sur dix (60 %) seraient ravis d’essayer des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n

L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e aupr\u00e8s d’un \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de 1 930 adultes \u00e2g\u00e9s de 16 \u00e0 75 ans au Royaume-Uni entre le 9 et le 11 d\u00e9cembre 2021, \u00e0 la demande de la FSA, via l’omnibus en ligne d’Ipsos MORI.<\/p>\n

La raison la plus souvent cit\u00e9e pour expliquer le manque de volont\u00e9 d’essayer la viande cultiv\u00e9e (49%) est le fait de la trouver \u00ab\u00a0rebutante\u00a0\u00bb, tandis que le plus grand obstacle \u00e0 l’essai des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales est que les participants aiment consommer des viandes animales (36%).<\/p>\n

\"New
Saucisses cultiv\u00e9es \u00a9 New Age Meats<\/figcaption><\/figure>\n

Les participants qui ont d\u00e9clar\u00e9 ne pas vouloir essayer ces alternatives ont \u00e9t\u00e9 interrog\u00e9s sur ce qui les motiverait \u00e0 essayer. Deux personnes sur cinq (42 %) ont r\u00e9pondu que rien ne pouvait les encourager \u00e0 essayer des produits v\u00e9g\u00e9taliens, mais une personne sur cinq (21 %) pourrait \u00e9ventuellement changer d’avis si le produit \u00ab\u00a0avait l’air app\u00e9tissant\u00a0\u00bb. Deux personnes sur cinq (42 %) ont r\u00e9pondu que rien ne les inciterait \u00e0 go\u00fbter de la viande cultiv\u00e9e, mais plus d’un quart d’entre elles (27 %) changeraient potentiellement d’avis si elles \u00e9taient convaincues qu’elle \u00e9tait propre \u00e0 la consommation.<\/p>\n

Le rapport de la FSA conclut : \u00ab\u00a0La FSA cherchera \u00e0 r\u00e9unir les principales parties prenantes de l’industrie plus tard dans l’ann\u00e9e pour examiner comment les entreprises peuvent \u00eatre soutenues pour entrer sur ce march\u00e9 et les guider \u00e0 travers le cadre r\u00e9glementaire existant de la FSA et le processus d’analyse des risques pour l’introduction de nouveaux produits alimentaires.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Higher
Bacon cultiv\u00e9 \u00a9 Higher Steaks<\/figcaption><\/figure>\n

Le professeur Robin May, conseiller scientifique en chef de la FSA, a comment\u00e9 : \u00ab\u00a0Notre priorit\u00e9 est de prot\u00e9ger les int\u00e9r\u00eats des consommateurs en garantissant que les aliments sont s\u00fbrs et correspondent \u00e0 ce qu’ils pr\u00e9tendent \u00eatre gr\u00e2ce \u00e0 un processus scientifique solide. Nous reconnaissons le potentiel des prot\u00e9ines alternatives dans l’am\u00e9lioration de la sant\u00e9 alimentaire et dans le cadre d’un syst\u00e8me alimentaire durable\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cette enqu\u00eate importante souligne que, si de nombreux consommateurs envisagent d’essayer des prot\u00e9ines alternatives, ils ne le feront, \u00e0 juste titre, que s’ils sont s\u00fbrs que ces produits sont s\u00fbrs et correctement r\u00e9glement\u00e9s. Par cons\u00e9quent, nous travaillons en \u00e9troite collaboration avec les entreprises et les organismes commerciaux pour nous assurer qu’ils utilisent efficacement le cadre r\u00e9glementaire existant de la FSA afin que les consommateurs puissent b\u00e9n\u00e9ficier de produits alimentaires innovants tout en ayant une confiance totale dans leur s\u00e9curit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une nouvelle \u00e9tude \u00e9valuant l’acceptation par le public des prot\u00e9ines alternatives a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e hier par la Food Standards Agency (FSA). Elle r\u00e9v\u00e8le qu’environ un tiers (34 %) des consommateurs britanniques sont pr\u00eats \u00e0 go\u00fbter de la viande cultiv\u00e9e, tandis que six sur dix (60 %) seraient ravis d’essayer des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e aupr\u00e8s d’un \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de 1 930 adultes \u00e2g\u00e9s de 16 \u00e0 75 ans au Royaume-Uni entre le 9 et le 11 d\u00e9cembre 2021, \u00e0 la demande de la FSA, via l’omnibus en ligne d’Ipsos MORI. La raison la plus souvent cit\u00e9e pour expliquer le manque de volont\u00e9 d’essayer la viande cultiv\u00e9e (49%) est le fait de la trouver \u00ab\u00a0rebutante\u00a0\u00bb, tandis que le plus … <\/p>\n

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