Dessert

Corner Pflanzenbasiert

© Müller
Milch- & Molkereialternativen

Müller bringt seine ersten veganen Produkte in Großbritannien auf den Markt

Die deutsche Molkereimarke Müller bringt in Großbritannien pflanzliche Versionen von zwei ihrer beliebtesten Produkte auf den Markt – Eckjoghurts und Milchreis. Die pflanzlichen Eckjoghurts bestehen aus einer Portion Joghurt auf Kokosnussbasis mit einer separaten Zugabe, entweder mit Erdbeer- und Granatapfelpüree oder Schokoladenkugeln. Der Milchreis ist ebenfalls auf Kokosnussbasis und in den Geschmacksrichtungen Vanille und Schokolade erhältlich. Erweiterung des veganen Produktsortiments Mit dem neuen Produktlaunch bringt Müller das erste Mal pflanzliche …

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Organisationen und Marken:

© Erlenbacher Backwaren GmbH
Brot & Backwaren

Erlenbacher launcht neues veganes Sommerdessert

Der Backwarenexperte Erlenbacher launcht passend zum Sommer eine Reihe neuer Sommerdesserts, darunter auch eine vegane Zitronen-Kreation und setzt damit weiterhin auf den wachsenden Trend zu veganer Ernährung und tierfreien Produkten. Erlenbacher‘s Vegane Zitronen-Schnitte ist eine Kombination aus Zitronencreme auf fluffigem Muffin-Boden. Die rein pflanzliche Backwarenalternative ist laut Unternehmen einfach zubereitet und eignet sich als Basis für ausgefallene Desserts. Erlenbacher bietet bereits ein vielfältiges veganes Angebot Im veganen Segment setzt Erlenbacher …

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solar foods gelato

© Solar Foods
Süßwaren & Snacks

Das erste Solein®-Gelato der Welt ist jetzt in Singapur erhältlich

Das in Singapur ansässige Restaurant Fico wird in Kooperation mit dem finnischen Lebensmitteltechnologieunternehmen Solar Foods das weltweit erste Solein-Schokoladen-Gelato anbieten. Das finnische Unternehmen Solar Foods erhielt im September 2022 die behördliche Genehmigung in Singapur für den Verkauf von Solein, einem neuartigen mikrobiellen Protein. Die ersten Kostproben wurden im Mai 2023 im Fico, einem italienischen Restaurant am Meer in Singapur, bei einer öffentlichen Verkostung serviert. Das Fico ist das neueste Konzept …

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Tassenprodukte LoVE-it!

© Dr. Oetker
Neue Produkte

Dr. Oetker erweitert die pflanzliche Range LoVE it! um vier neue Desserts

Pflanzlicher Süßer Reis, Pflanzlicher Grießbrei, Pflanzlicher Schokopudding sowie Pflanzlicher Karamellpudding sind ab Juli 2023 im Ein-Portionen-Beutel als Dessertpulver erhältlich. Alle vier Produkte werden mit einem Pflanzendrink nach Wahl zubereitet, z. B. Soja-, Mandel- oder Haferdrink. 150 ml Flüssigkeit werden dabei zunächst in der Mikrowelle bei 600 Watt für zwei bis zweieinhalb Minuten erhitzt. Alle vier Sorten ergeben genau eine Portion und sind somit als kleine Mahlzeit und als süßer Snack …

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© Oatly
Food & Beverage

Oatly startet Baseball-Partnerschaft in den USA und Kanada

Das Hafergetränkeunternehmen Oatly (Nasdaq: OTLY) kündigt eine mehrjährige Partnerschaft mit der Minor League Baseball (MiLB) in den USA und Kanada an. Als erster nationaler, pflanzlicher Sponsor der Sportliga in den USA umfasst die Zusammenarbeit Branding und Medien vor Ort, Produktproben und Werbegeschenke in den 120 Stadien der Liga. Darüber hinaus werden die milchfreien gefrorenen Dessertriegel von Oatly in den Geschmacksrichtungen Vanilla und Chocolate Fudge in mehr als 50 ausgewählten MiLB-Stadionkonzessionen …

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yoga-urt eis

© Yoga-urt
Gastronomie & Hotellerie

USA: Yoga-urt bietet jetzt Franchise-Möglichkeiten

Nach acht erfolgreichen Jahren, in denen Yoga-urt in ganz Los Angeles „Better-for-you“-Optionen anbietet, startet die 100% vegane und glutenfreie Soft-Serve-Dessertkette nun ihr Franchise-Konzept. Das in Los Angeles ansässige Dessertunternehmen Yoga-urt gibt bekannt, dass es nun Franchise-Möglichkeiten anbietet und damit die erste 100% vegane und glutenfreie Softeis-Kette in diesem Bereich ist. Yoga-urt unterscheidet sich von anderen Anbietern dadurch, dass ausschließlich organische und natürliche pflanzliche Zutaten ohne künstliche Aromen, Süßstoffe oder Konservierungsmittel …

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frischli auf der intrnorga

© frischli Milchwerke GmbH
Messen & Events

Dessertspezialist frischli zieht positives Fazit zur INTERNORGA 2023

Die frischli Milchwerke sind dieses Jahr mit trendigen Neuprodukten nach Hamburg gereist, um auf der INTERNORGA ihre Dessertkompetenz unter Beweis zu stellen. Ob 100 % pflanzlich, Fruchttopping oder Eis – mit der Vielfalt an Produkten sollen Profiköche die steigende Nachfrage ihrer Gäste in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung nach pflanzlichen Alternativen bedienen können. frischli überraschte Fachbesucher mit den Neuprodukten aus der rein pflanzlichen Range: So wurden am gut besuchten Messestand in Halle …

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der oetker love it

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
Verpackung

Dr. Oetker erneuert das Design der pflanzlichen Dessert-Range LoVE it!

Dr. Oetker hat die Erneuerung des Designs seiner pflanzlichen Dessert-Range „LoVE it!„ mit auffälligen Farben und Appetizer-Abbildungen zur besseren Sortendifferenzierung angekündigt. Außerdem sind die drei Puddingsorten nun in 180 g Bechern erhältlich und so auch als Snack für zwischendurch oder einfach zum Probieren geeignet. Die drei pflanzlichen Puddingsorten Bourbon-Vanille, Schokolade und Grieß Natur im kleineren 180 g-Bechern lösen den bisherigen 400-g-Becher ab. LoVE it! Pflanzliche Mousse Schokolade ist auch weiterhin …

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Velike Neues Produkt

© Velike!
Milch- & Molkereialternativen

Velike! lanciert neue Crème Fraîche Alternative auf Haferbasis

Mit der Bio Crème Fraîche Alternative präsentiert die Marke Velike! ein innovatives Neuprodukt, das sowohl vegan als auch EU-Bio zertifiziert ist. Ab dem 1. März 2023 führt Velike! eine frische Bio Crème Fraîche Alternative auf Haferbasis mit Herkunftsgarantie im 150-Gramm-Becher ein. Laut dem Unternehmen zeichnet sich das Neuprodukt dank schonender Herstellung durch seine besondere Konsistenz aus, die in Verbindung mit der natürlichen Säuerung durch vegane Kulturen für den typischen CrèmeFraîche-Geschmack …

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frischli neuprodukte

© frischli Milchwerke GmbH
Messen & Events

Dessertspezialist frischli präsentiert seine pflanzenbasierten Neuprodukte auf der INTERNORGA 2023

Die frischli Milchwerke präsentieren auf der diesjährigen INTERNORGA eine Vielzahl an neuen Plant-based Produkten für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die frischli Milchwerke stehen für hochwertigen Molkereiprodukte. Speziell für Großverbraucher und Profiköche bietet das inhabergeführte Unternehmen laut eigenen Angaben ein breites Produktportfolio an, das die Bedürfnisse dieser Zielgruppe hinsichtlich Hygieneanforderungen und praktischem Handling in der Großküche optimal erfüllt. Dieses langjährige Know-how ist auch die Grundlage für die im Herbst 2021 lancierte …

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© Ben & Jerry's

Süßwaren & Snacks

USA: Ben & Jerry bringt neue Sorte „Oatmeal Dream Pie“ heraus

Ben & Jerry’s hat seine neueste Geschmacksrichtung vorgestellt: Oatmeal Dream Pie. Der Snack ist ein milchfreies gefrorenes Haferflockencremedessert mit glutenfreien Haferflockenkeksen von Partake und Marshmallow Swirls. Das zertifizierte vegane Dessert ist ab sofort in den Supermärkten in den USA zu finden. „Die Chance, mit Ben & Jerry’s zusammenzuarbeiten, ist ein wahr gewordener Haferflocken-Traum“, sagt Denise Woodard, Gründerin und CEO von Partake, einem allergikerfreundlichen Lebensmittelunternehmen. „Foodie-Fans können sich über diese neue …

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© HERZA
Süßwaren & Snacks

HERZA erweitert veganes Schokoladensortiment basierend auf drei Branchentrends

Auf der BIOFACH 2023 setzt HERZA Schokolade auf drei Trends: Bio-Vegan, Natürliche Süße und Foodpairing. Mit diesen drei Trendsortimenten möchte das Unternehmen für eine vielfältige Auswahl an pflanzlichen Schokoladenkreationen sorgen. Die Nachfrage nach biologisch-veganen Alternativen zu Milchschokolade und weißer Schokolade steigt. Die große Herausforderung ist jedoch den steigenden Anforderungen der Verbraucher hinsichtlich Geschmack und Nährwert gerecht zu werden, sowie neue Trends zu erkennen und diese für die Entwicklung neuer Produkte …

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AGRANA Speise

© AGRANA
Messen & Events

AGRANA stellt neue pflanzliche Produktkonzepte auf der „Food ingredients Europe“-Messe vor

Das globale Nahrungsmittelunternehmen AGRANA stellt in Paris vom 6. – 8. Dezember ganzheitliche Lösungen für die Molkerei-, Bäckerei-, Speiseeis-, Food-Service- und Getränkeindustrie vor. Erstmals seit drei Jahren findet die Leitmesse „Food ingredients Europe“ (FiE) für die lebensmittelverarbeitende Industrie wieder in Paris statt. Unter den Messeneuheiten von AGRANA finden sich diverse pflanzenbasierte Lösungen, die auf das wachsende Segment der Flexitarier in Europa abzielen. Vegane Joghurtalternativen Im Segment Frucht hat AGRANA sein …

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Früchte Titelbild H&F

© Herbstreith & Fox
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Zutaten Trend: Flexible und tolerante H&F Pektine für vegane Anwendungen

Bereits vor über 200 Jahren wurden Pektine in Früchten entdeckt. Doch erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts erkannte man deren praktische Verwendungsmöglichkeiten bei der Herstellung von Nahrungsmitteln. Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff, der in Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie Orangen, Zitronen und Limetten vorkommt. Somit ist es ein rein pflanzliches Produkt und perfekt geeignet für die Herstellung veganer Lebensmittel – es wird zur Texturierung, als Geliermittel, Verdickungsmittel oder Stabilisator verwendet. In …

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dr. oetker mousse

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
Milch- & Molkereialternativen

Dr. Oetker launcht vegane Mousse Schokolade

Dr. Oetker erweitert sein Sortiment pflanzlicher Dessertprodukte um eine innovative Neuheit: Ab November 2022 gibt es die „LoVE it! Pflanzliche Mousse Schokolade“ ganz in vegan. Die Rezeptur mit Mandel und Kakaopulver besitzt einen intensiven Schokoladengeschmack. Außerdem soll das Produkt mit der für Mousse typischen, locker-luftigen Konsistenz überzeugen. Die Neuheit spricht alle Liebhaberinnen und Liebhaber genussvoller Desserts an, die pflanzlicher Ernährung offen gegenüberstehen. Mit der LoVE it! Pflanzlichen Mousse in der …

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